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Das Château Mouton Rothschild 2011, aus den Kiesen von Pauillac, ist ein Rotwein, in dem der Cabernet Sauvignon (90 %) eleganten Ausdruck findet. Noten von Johannisbeere, Zeder und lebendiger Mineralität am Gaumen. Lagerfähig bis 2035. Empfehlungen: Wild oder Schmorgerichte.
Château Mouton Rothschild
Im Herzen von Pauillac gelegen, verkörpert dieses legendäre domaine seit dem 19. Jahrhundert die Bordelaiser Exzellenz und verbindet Familienerbe mit künstlerischer Innovation.
– Terroir: Tiefe Kiese und Rollkiesel aus Pauillac, die den Weinen eine ausgeprägte Mineralität und eine kraftvolle Struktur verleihen.
– Vinifikation: Sorgfältiger Ausbau in Eichenfässern, für Cuvées von zeitloser Präzision und Eleganz.
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Verkostungsnotizen des Weins Château Mouton Rothschild 2011
Am Auge – Ein tiefes purpurrotes Gewand mit Granatreflexen von seidiger Dichte und kristalliner Brillanz.
An der Nase – Aromen von reifer Schwarzer Johannisbeere, frischer Zeder, geröstetem Mokka und Veilchen, akzentuiert durch einen salzigen Hauch und eine Spur Graphit.
Am Gaumen – Eine samtige Textur, getragen von lebendiger Säure und einem feinen Tanningerüst, in dem sich schwarze Früchte, sanfte Gewürze und eine kreidige Mineralität vereinen, für ein Finale von bemerkenswerter Länge.
Bei 16–18 °C in einem Bordeauxglas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2011
Ein Jahrgang, geprägt von früher Reife und seltener Konzentration, der ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und Struktur bietet.
– Lagerpotenzial: 20 bis 30 Jahre, unter optimalen Bedingungen zu lagern (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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