¿Cuáles son los grands crus de Borgoña más reputados?

Borgoña alberga algunos de los vinos más prestigiosos del mundo. Entre los grands crus tintos, el Chambertin, el Musigny y la Romanée-Conti figuran en la cima de la jerarquía, procedentes de parcelas de excepción en la Côte de Nuits. En cuanto a los blancos, el Montrachet y el Corton-Charlemagne representan la excelencia absoluta del Chardonnay. Estas denominaciones grand cru representan únicamente el 1,5 % de la producción borgoñona total, lo que explica su carácter excepcional y su reputación mundial.

¿Qué variedades se utilizan en Borgoña para producir vinos tintos y blancos?

Borgoña se basa en una filosofía de simplicidad varietal: dos variedades principales dominan el conjunto del viñedo. El Pinot Noir reina como señor indiscutible en los vinos tintos, ofreciendo vinos finos, elegantes y de gran complejidad aromática. El Chardonnay se impone en los blancos, capaz de expresar tanto la mineralidad tajante de Chablis como la redondez mantecosa de los grandes blancos de la Côte de Beaune. Esta concentración en dos cepas nobles es una singularidad mundial: allí donde otras regiones ensamblan varias variedades, Borgoña lo apuesta todo por la expresión pura del terroir a través de una cepa única.

¿Cuál es el potencial de guarda de los vinos de Borgoña?

El potencial de guarda varía según el nivel de denominación y la añada. Un Borgoña regional se disfruta generalmente en los 3 a 5 años siguientes a la cosecha. Un premier cru puede conservarse entre 8 y 15 años, según el dominio y la añada. Los grands crus, por su parte, pueden envejecer varias décadas: algunos Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny alcanzan su apogeo después de 20 a 30 años de bodega. Las añadas solares como 2015, 2019 o 2020 ofrecen generalmente un mejor potencial de guarda gracias a su bella concentración de taninos y acidez natural.

¿Qué platos maridar con un vino tinto de Borgoña durante una comida?

El Pinot Noir de Borgoña es una de las variedades más gastronómicas que existen, gracias a su finura y su acidez natural. Marida a la perfección con el bœuf bourguignon, maridaje regional por excelencia, las aves asadas como el pollo de Bresse, el pato a las cerezas o los quesos de pasta blanda como el Époisses y el Soumaintrain. Para los vinos más jóvenes y afrutados, los embutidos finos y las terrinas son también excelentes acompañantes. Los platos en salsa, guisados con paciencia, siguen siendo el camino real para sublimar un bello tinto de Borgoña.

¿Cuál es la diferencia entre un premier cru y un grand cru en Borgoña?

La jerarquía borgoñona es una de las más precisas del mundo. Un premier cru designa una parcela o un lieu-dit identificado cuyo nombre puede figurar en la etiqueta junto al del pueblo, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. El grand cru, por su parte, constituye el nivel supremo: la parcela está tan reconocida que se basta a sí misma como denominación, sin mención del pueblo. Así, se dice simplemente Musigny o Bâtard-Montrachet. En Borgoña, se cuentan 33 denominaciones grand cru y varios cientos de premiers crus, repartidos principalmente en la Côte d'Or y en Chablis.

¿Cuál es la mejor temperatura de servicio para los vinos de Borgoña?

Un vino tinto de Borgoña se sirve idealmente entre 14 °C y 16 °C. A esta temperatura, el Pinot Noir revela toda la fineza de sus aromas: cereza, frambuesa, violeta, trufa según la edad del vino. Demasiado cálido, parece pesado y alcohólico; demasiado frío, se cierra y pierde expresión aromática. Para un blanco de Borgoña, se recomienda una temperatura de 11 °C a 13 °C a fin de equilibrar frescura y complejidad. Se aconseja sacar las botellas del refrigerador unos veinte minutos antes del servicio.

Borgoña - Compra de grandes vinos de Borgoña y viejas añadas (36)

Armand Rousseau Ruchottes Chambertin 2016

¡Última!

1 en stock

Ref.: 119999

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

Burghound : 93/100

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Borgoña | Ruchottes Chambertin

Armand Rousseau Ruchottes Chambertin 2017

900,00 € IVA incluido por botella

750,00 € IVA excluido

10 en stock

Ref.: 120019

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Burghound : 87/100

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Borgoña | Bourgogne

Sylvain Pataille Bourgogne 2023 tinto

24,53 € IVA incluido por botella

20,44 € IVA excluido

Sylvain Pataille Marsannay Clos du Roy 2023

24 en stock

Ref.: 120022

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Burghound : 90-93/100

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Borgoña | Marsannay

Sylvain Pataille Marsannay Clos du Roy 2023

66,37 € IVA incluido por botella

55,31 € IVA excluido

Sylvain Pataille Marsannay L'Ancestrale 2023

12 en stock

Ref.: 120024

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Marsannay

Sylvain Pataille Marsannay L'Ancestrale 2023

125,99 € IVA incluido por botella

104,99 € IVA excluido

Sylvain Pataille Marsannay Le Chapitre 2023

87 en stock

Ref.: 120023

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Marsannay

Sylvain Pataille Marsannay Le Chapitre 2023

58,80 € IVA incluido por botella

49,00 € IVA excluido

Dominique Laurent Echezeaux Vieilles Vignes 2006

3 en stock

Ref.: 120042

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

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Borgoña | Echezeaux

Dominique Laurent Echezeaux Vieilles Vignes 2006

216,00 € IVA incluido por botella

180,00 € IVA excluido

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2020

6 en stock

Ref.: 120123

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 94-96/100

Burghound : 93-96/100

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Borgoña | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2020

216,00 € IVA incluido por botella

180,00 € IVA excluido

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2020

5 en stock

Ref.: 120122

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 94-96/100

Burghound : 94-96/100

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Borgoña | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2020

240,00 € IVA incluido por botella

200,00 € IVA excluido

Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Mitans 2017

9 en stock

Ref.: 120124

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 90-92/100

Burghound : 91-94/100

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Borgoña | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Mitans 2017

144,00 € IVA incluido por botella

120,00 € IVA excluido

Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Mitans 2020

12 en stock

Ref.: 120126

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

Burghound : 91-94/100

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Borgoña | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Mitans 2020

144,00 € IVA incluido por botella

120,00 € IVA excluido

¡Última!

1 en stock

Ref.: 120176

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Burghound : 93/100

Bettane et Desseauve : 18.5/20

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Borgoña | Musigny

Jacques Frederic Mugnier Musigny 2013

1.908,00 € IVA incluido por botella

1.590,00 € IVA excluido

Domaine Leroy Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts 2014

¡Última!

1 en stock

Ref.: 120179

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 94-96/100

Revue du Vin de France : 19.5/20

Bettane et Desseauve : 18.5/20

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Borgoña | Vosne Romanée 1er cru

Domaine Leroy Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts 2014

4.740,00 € IVA incluido por botella

3.950,00 € IVA excluido

¡Última!

1 en stock

Ref.: 120178

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 93-95/100

Bettane et Desseauve : 19.5/20

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Borgoña | Clos de la Roche

Domaine Leroy Clos de la Roche 2014

9.480,00 € IVA incluido por botella

7.900,00 € IVA excluido

¡Última!

1 en stock

Ref.: 120177

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 96+/100

Burghound : 97/100

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Borgoña | Clos de la Roche

Domaine Leroy Clos de la Roche 2015

11.400,00 € IVA incluido por botella

9.500,00 € IVA excluido

2 en stock

Ref.: 120166

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 93-95/100

Burghound : 94-96/100

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Borgoña | Chambertin

Armand Rousseau Chambertin 2021

2.340,00 € IVA incluido por botella

1.950,00 € IVA excluido

Bastian Wolber Laisse Tomber Hautes Côtes de Beaune 2023

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1 en stock

Ref.: 120471

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Hautes Côtes de Beaune

Bastian Wolber Laisse Tomber Hautes Côtes de Beaune 2023

120,00 € IVA incluido por botella

100,00 € IVA excluido

Bastian Wolber Laisse Tomber Pinot Noir 2023

¡Última!

1 en stock

Ref.: 120472

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Vino de Francia

Bastian Wolber Laisse Tomber Pinot Noir 2023

102,00 € IVA incluido por botella

85,00 € IVA excluido

Bastian Wolber Laisse Tomber Bourgogne 2023 rouge

¡Última!

1 en stock

Ref.: 120474

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Bourgogne

Bastian Wolber Laisse Tomber Bourgogne 2023 tinto

102,00 € IVA incluido por botella

85,00 € IVA excluido

Bastian Wolber Laisse Tomber Bourgogne 2022 rouge

¡Última!

1 en stock

Ref.: 120473

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Bourgogne

Bastian Wolber Laisse Tomber Bourgogne 2022 tinto

114,00 € IVA incluido por botella

95,00 € IVA excluido

3 en stock

Ref.: 120252

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Revue du Vin de France : 17/20

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Borgoña | Clos Vougeot

Chantal Lescure Clos Vougeot 2018

186,00 € IVA incluido por botella

155,00 € IVA excluido

Denis Bachelet Charmes Chambertin Vieilles Vignes 2017

2 en stock

Ref.: 120417

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 96/100

Revue du Vin de France : 18.5/20

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Borgoña | Charmes Chambertin

Denis Bachelet Charmes Chambertin Vieilles Vignes 2017

660,00 € IVA incluido por botella

550,00 € IVA excluido

Denis Bachelet Charmes Chambertin Vieilles Vignes 2018

2 en stock

Ref.: 120415

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 96/100

Revue du Vin de France : 18.5/20

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Borgoña | Charmes Chambertin

Denis Bachelet Charmes Chambertin Vieilles Vignes 2018

660,00 € IVA incluido por botella

550,00 € IVA excluido

2 en stock

Ref.: 120289

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Corton

Domaine Pavelot Corton 2021

102,00 € IVA incluido por botella

85,00 € IVA excluido

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2019

2 en stock

Ref.: 120277

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 95-97/100

Burghound : 93-96/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

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Borgoña | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2019

288,00 € IVA incluido por botella

240,00 € IVA excluido

Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges Au Bas de Combe 2020

¡Última!

1 en stock

Ref.: 120406

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 89-91/100

Burghound : 88/100

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Borgoña | Nuits Saint Georges

Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges Au Bas de Combe 2020

360,00 € IVA incluido por botella

300,00 € IVA excluido

14 en stock

Ref.: 120508

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Bourgogne

Marc Soyard La Cras Bourgogne 2023 tinto

36,00 € IVA incluido por botella

30,00 € IVA excluido

Maison Champy Beaune Vieilles Vignes 2020

6 en stock

Ref.: 120552

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Beaune

Maison Champy Beaune Vieilles Vignes 2020

39,60 € IVA incluido por botella

33,00 € IVA excluido

5 en stock

Ref.: 120550

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Chorey Les Beaune

Maison Champy Chorey Les Beaune 2020

36,00 € IVA incluido por botella

30,00 € IVA excluido

4 en stock

Ref.: 120551

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Pernand Vergelesses

Maison Champy Pernand Vergelesses 2023

39,60 € IVA incluido por botella

33,00 € IVA excluido

¡Última!

1 en stock

Ref.: 120650

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Burghound : 92/100

Bettane et Desseauve : 17/20

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Borgoña | Echezeaux

Comte Liger Belair Echezeaux 2011

2.160,00 € IVA incluido por botella

1.800,00 € IVA excluido

Joseph Drouhin Beaune 1er cru Clos des Mouches 2007

13 en stock

Ref.: 120742

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 89/100

Burghound : 89/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Borgoña | Beaune 1er cru

Joseph Drouhin Beaune 1er cru Clos des Mouches 2007

126,00 € IVA incluido por botella

105,00 € IVA excluido

Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Derrière chez Edouard 2023 rouge

7 en stock

Ref.: 120833

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Saint Aubin 1er cru

Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Derrière chez Edouard 2023 rouge

78,00 € IVA incluido por botella

65,00 € IVA excluido

Chapuis & Chapuis Pernand Vergelesses 2023

1 en stock

Ref.: 120854

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Pernand Vergelesses

Chapuis Pernand Vergelesses 2023

30,00 € IVA incluido por botella

25,00 € IVA excluido

3 en stock

Ref.: 120898

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Aloxe Corton

Luc & Lise Pavelot Aloxe Corton 2023

39,60 € IVA incluido por botella

33,00 € IVA excluido

1 en stock

Ref.: 120998

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

Burghound : 89/100

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Borgoña | Fixin

Berthaut Gerbet Fixin Les Crais 2022

42,00 € IVA incluido por botella

35,00 € IVA excluido

Berthaut Gerbet Gevrey Chambertin 1er cru les Cazetiers 2018

3 en stock

Ref.: 121003

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Gevrey Chambertin 1er cru

Berthaut Gerbet Gevrey Chambertin 1er cru les Cazetiers 2018

150,00 € IVA incluido por botella

125,00 € IVA excluido

Berthaut Gerbet Gevrey Chambertin Clos des Chezeaux 2018

3 en stock

Ref.: 121004

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Gevrey Chambertin

Berthaut Gerbet Gevrey Chambertin Clos des Chezeaux 2018

84,00 € IVA incluido por botella

70,00 € IVA excluido

François Gerbet Chambolle Musigny 1er cru Les Plantes 2014

1 en stock

Ref.: 121009

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Chambolle Musigny 1er cru

François Gerbet Chambolle Musigny 1er cru Les Plantes 2014

120,00 € IVA incluido por botella

100,00 € IVA excluido

François Gerbet Chambolle Musigny 1er cru Les Plantes 2012

2 en stock

Ref.: 121010

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Chambolle Musigny 1er cru

François Gerbet Chambolle Musigny 1er cru Les Plantes 2012

120,00 € IVA incluido por botella

100,00 € IVA excluido

François Gerbet Chambolle Musigny 1er cru Les Plantes 2010

1 en stock

Ref.: 121011

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Chambolle Musigny 1er cru

François Gerbet Chambolle Musigny 1er cru Les Plantes 2010

144,00 € IVA incluido por botella

120,00 € IVA excluido

3 en stock

Ref.: 121013

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Echezeaux

François Gerbet Echezeaux 2010

300,00 € IVA incluido por botella

250,00 € IVA excluido

3 en stock

Ref.: 121014

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Echezeaux

François Gerbet Echezeaux 2005

324,00 € IVA incluido por botella

270,00 € IVA excluido

François Gerbet Vosne Romanée 1er cru Petits Monts 2012

2 en stock

Ref.: 121015

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Vosne Romanée 1er cru

François Gerbet Vosne Romanée 1er cru Petits Monts 2012

216,00 € IVA incluido por botella

180,00 € IVA excluido

François Gerbet Vosne Romanée 1er cru Petits Monts 2005

¡Última!

1 en stock

Ref.: 121016

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Vosne Romanée 1er cru

François Gerbet Vosne Romanée 1er cru Petits Monts 2005

252,00 € IVA incluido por botella

210,00 € IVA excluido

Berthaut Gerbet Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2022

2 en stock

Ref.: 121017

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 92-93/100

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Borgoña | Vosne Romanée 1er cru

Berthaut Gerbet Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2022

216,00 € IVA incluido por botella

180,00 € IVA excluido

François Gerbet Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2014

3 en stock

Ref.: 121020

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Vosne Romanée 1er cru

François Gerbet Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2014

216,00 € IVA incluido por botella

180,00 € IVA excluido

François Gerbet Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2012

¡Última!

1 en stock

Ref.: 121021

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Vosne Romanée 1er cru

François Gerbet Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2012

216,00 € IVA incluido por botella

180,00 € IVA excluido

3 en stock

Ref.: 121023

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Clos Vougeot

François Gerbet Clos Vougeot 2014

228,00 € IVA incluido por botella

190,00 € IVA excluido

3 en stock

Ref.: 121024

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Clos Vougeot

François Gerbet Clos Vougeot 2012

228,00 € IVA incluido por botella

190,00 € IVA excluido

3 en stock

Ref.: 121025

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Clos Vougeot

François Gerbet Clos Vougeot 2010

276,00 € IVA incluido por botella

230,00 € IVA excluido

2 en stock

Ref.: 121026

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Clos Vougeot

François Gerbet Clos Vougeot 2009

276,00 € IVA incluido por botella

230,00 € IVA excluido