Borgoña

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Puntuación Parker WA

4 - 100

Puntuación Burghound

85 - 100

Nota Revue des Vins de France

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Puntuación Bettane & Desseauve

14 - 20

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Philippe Pacalet Chambolle Musigny 1er cru Les Lavrottes 2022
Bio
3 en stock
123993
Tinto
75cl
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Borgoña | Chambolle Musigny 1er cru

Philippe Pacalet Chambolle Musigny 1er cru Les Lavrottes 2022

270,00 € IVA incluido por botella
225,00 € Sin IVA
Philippe Pacalet Charmes Chambertin 2019
¡Última!
Bio
1 en stock
123996
Tinto
75cl
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Borgoña | Charmes Chambertin

Philippe Pacalet Charmes Chambertin 2019

444,00 € IVA incluido por botella
370,00 € Sin IVA
Philippe Pacalet Charmes Chambertin 2021
Bio
3 en stock
123997
Tinto
75cl
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Borgoña | Charmes Chambertin

Philippe Pacalet Charmes Chambertin 2021

420,00 € IVA incluido por botella
350,00 € Sin IVA
Philippe Pacalet Clos Vougeot 2022
Bio
3 en stock
124000
Tinto
75cl
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Borgoña | Clos Vougeot

Philippe Pacalet Clos Vougeot 2022

360,00 € IVA incluido por botella
300,00 € Sin IVA
Philippe Pacalet Gevrey Chambertin 1er cru Les Corbeaux 2020
Bio
3 en stock
124013
Tinto
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Borgoña | Gevrey Chambertin 1er cru

Philippe Pacalet Gevrey Chambertin 1er cru Les Corbeaux 2020

186,00 € IVA incluido por botella
155,00 € Sin IVA
Philippe Pacalet Gevrey Chambertin 1er cru Les Corbeaux 2021
Bio
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124014
Tinto
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Borgoña | Gevrey Chambertin 1er cru

Philippe Pacalet Gevrey Chambertin 1er cru Les Corbeaux 2021

180,00 € IVA incluido por botella
150,00 € Sin IVA
Philippe Pacalet Nuits Saint Georges 1er cru Aux Argillas 2020
Bio
1 en stock
124048
Tinto
75cl
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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Philippe Pacalet Nuits Saint Georges 1er cru Aux Argillas 2020

174,00 € IVA incluido por botella
145,00 € Sin IVA
Philippe Pacalet Nuits Saint Georges 1er cru Aux Argillas 2021
Bio
1 en stock
124049
Tinto
75cl
91-93/100
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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Philippe Pacalet Nuits Saint Georges 1er cru Aux Argillas 2021

150,00 € IVA incluido por botella
125,00 € Sin IVA
Philippe Pacalet Nuits Saint Georges 1er cru Aux Argillas 2022
Bio
3 en stock
124050
Tinto
75cl
90-92/100
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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Philippe Pacalet Nuits Saint Georges 1er cru Aux Argillas 2022

174,00 € IVA incluido por botella
145,00 € Sin IVA
Philippe Pacalet Pommard 1er cru 2020
¡Última!
Bio
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Tinto
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Borgoña | Pommard 1er cru

Philippe Pacalet Pommard 1er cru 2020

120,00 € IVA incluido por botella
100,00 € Sin IVA
Philippe Pacalet Pommard 1er cru Les Arvelets 2018
Bio
3 en stock
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Tinto
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Borgoña | Pommard 1er cru

Philippe Pacalet Pommard 1er cru Les Arvelets 2018

144,00 € IVA incluido por botella
120,00 € Sin IVA
Philippe Pacalet Pommard 1er cru Les Charmots 2021
Bio
2 en stock
124058
Tinto
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Borgoña | Pommard 1er cru

Philippe Pacalet Pommard 1er cru Les Charmots 2021

150,00 € IVA incluido por botella
125,00 € Sin IVA
Philippe Pacalet Pommard 1er cru Les Charmots 2022
Bio
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Tinto
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Borgoña | Pommard 1er cru

Philippe Pacalet Pommard 1er cru Les Charmots 2022

174,00 € IVA incluido por botella
145,00 € Sin IVA
Philippe Pacalet Pommard 2019
Bio
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Tinto
75cl
88-91/100
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Borgoña | Pommard

Philippe Pacalet Pommard 2019

108,00 € IVA incluido por botella
90,00 € Sin IVA
Philippe Pacalet Ruchottes Chambertin 2021
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Tinto
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Borgoña | Ruchottes Chambertin

Philippe Pacalet Ruchottes Chambertin 2021

624,00 € IVA incluido por botella
520,00 € Sin IVA
Philippe Pacalet Ruchottes Chambertin 2022
Bio
3 en stock
124084
Tinto
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Borgoña | Ruchottes Chambertin

Philippe Pacalet Ruchottes Chambertin 2022

600,00 € IVA incluido por botella
500,00 € Sin IVA
Philippe Pacalet Volnay 1er cru Robardelle 2021
Bio
3 en stock
124086
Tinto
75cl
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Borgoña | Volnay 1er cru

Philippe Pacalet Volnay 1er cru Robardelle 2021

192,00 € IVA incluido por botella
160,00 € Sin IVA
Philippe Pacalet Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2021
Bio
1 en stock
124090
Tinto
75cl
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Borgoña | Vosne Romanée 1er cru

Philippe Pacalet Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2021

264,00 € IVA incluido por botella
220,00 € Sin IVA
Philippe Pacalet Vosne Romanée 1er cru Les Hautes Maizières 2022
¡Última!
Bio
1 en stock
124087
Tinto
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Borgoña | Vosne Romanée 1er cru

Philippe Pacalet Vosne Romanée 1er cru Les Hautes Maizières 2022

204,00 € IVA incluido por botella
170,00 € Sin IVA
Anne Gros Echezeaux Les Loachausses 2023 Magnum
1 en stock
124127
Tinto
150cl
91-93/100
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Borgoña | Echezeaux

Anne Gros Echezeaux Les Loachausses 2023 Magnum

600,00 € IVA incluido por botella
500,00 € Sin IVA
Anne Gros Grands Echezeaux 2023 Magnum
2 en stock
124128
Tinto
150cl
90-93/100
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Borgoña | Grands Echezeaux

Anne Gros Grands Echezeaux 2023 Magnum

1.020,00 € IVA incluido por botella
850,00 € Sin IVA
Clos des Lambrays 2022 Magnum
6 en stock
124138
Tinto
150cl
98/100
93-96/100
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Borgoña | Clos des Lambrays

Clos des Lambrays 2022 Magnum

1.020,00 € IVA incluido por botella
850,00 € Sin IVA
Denis Bachelet Charmes Chambertin Vieilles Vignes 2018 Jéroboam 3L
¡Última!
1 en stock
124156
Tinto
300cl
96/100
18.5/20
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Borgoña | Charmes Chambertin

Denis Bachelet Charmes Chambertin Vieilles Vignes 2018 Jéroboam 3L

3.000,00 € IVA incluido por botella
2.500,00 € Sin IVA
Denis Mortet Chambertin 2023
4 en stock
124099
Tinto
75cl
94-96/100
94-96/100
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Borgoña | Chambertin

Denis Mortet Chambertin 2023

1.380,00 € IVA incluido por botella
1.150,00 € Sin IVA
Domaine des Chezeaux Griottes Chambertin 2023
11 en stock
124167
Tinto
75cl
92-94/100
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Borgoña | Griottes Chambertin

Domaine des Chezeaux Griottes Chambertin 2023

708,00 € IVA incluido por botella
590,00 € Sin IVA
Domaine Leroy Savigny Les Beaune 1er cru Les Narbantons 2010
3 en stock
124091
Tinto
75cl
Caja de madera original - Vendido de 3 en 3
95/100
92/100
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Borgoña | Savigny Les Beaune 1er cru

Domaine Leroy Savigny Les Beaune 1er cru Les Narbantons 2010

5.880,00 € IVA incluido por botella
4.900,00 € Sin IVA
Dugat Py Charmes Chambertin Très Vieilles Vignes 2023
12 en stock
124139
Tinto
75cl
94-96/100
92-95/100
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Borgoña | Charmes Chambertin

Dugat Py Charmes Chambertin Très Vieilles Vignes 2023

648,00 € IVA incluido por botella
540,00 € Sin IVA
Dugat Py Mazoyères Chambertin Très Vieilles Vignes 2023
3 en stock
124140
Tinto
75cl
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Borgoña | Mazoyères Chambertin

Dugat Py Mazoyères Chambertin Très Vieilles Vignes 2023

708,00 € IVA incluido por botella
590,00 € Sin IVA
Duroché Charmes Chambertin 2023
3 en stock
124129
Tinto
75cl
91-93/100
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Borgoña | Charmes Chambertin

Duroché Charmes Chambertin 2023

480,00 € IVA incluido por botella
400,00 € Sin IVA
Duroché Gevrey Chambertin 1er cru Lavaut Saint Jacques 2023
3 en stock
124130
Tinto
75cl
91-93/100
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Borgoña | Gevrey Chambertin 1er cru

Duroché Gevrey Chambertin 1er cru Lavaut Saint Jacques 2023

264,00 € IVA incluido por botella
220,00 € Sin IVA
Duroché Gevrey Chambertin En Vosne 2019 Magnum
1 en stock
124131
Tinto
150cl
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Borgoña | Gevrey Chambertin

Duroché Gevrey Chambertin En Vosne 2019 Magnum

600,00 € IVA incluido por botella
500,00 € Sin IVA
Hubert Lignier Charmes Chambertin 2022
6 en stock
124134
Tinto
75cl
90-93/100
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Borgoña | Charmes Chambertin

Hubert Lignier Charmes Chambertin 2022

390,00 € IVA incluido por botella
325,00 € Sin IVA
Hubert Lignier Clos de la Roche 2022
6 en stock
124135
Tinto
75cl
93-95/100
92-95/100
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Borgoña | Clos de la Roche

Hubert Lignier Clos de la Roche 2022

432,00 € IVA incluido por botella
360,00 € Sin IVA
Hubert Lignier Clos de la Roche 2022 Magnum
¡Última!
1 en stock
124136
Tinto
150cl
93-95/100
92-95/100
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Borgoña | Clos de la Roche

Hubert Lignier Clos de la Roche 2022 Magnum

834,00 € IVA incluido por botella
695,00 € Sin IVA
Hudelot Baillet Bonnes Mares 2022
12 en stock
124166
Tinto
75cl
92-94/100
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Borgoña | Bonnes Mares

Hudelot Baillet Bonnes Mares 2022

396,00 € IVA incluido por botella
330,00 € Sin IVA
Hudelot Baillet Bonnes Mares 2023
12 en stock
124163
Tinto
75cl
92-94/100
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Borgoña | Bonnes Mares

Hudelot Baillet Bonnes Mares 2023

348,00 € IVA incluido por botella
290,00 € Sin IVA
Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2023 Magnum
6 en stock
124173
Tinto
150cl
92-94/100
92-95/100
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Borgoña | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2023 Magnum

420,00 € IVA incluido por botella
350,00 € Sin IVA
Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2023 Magnum
6 en stock
124174
Tinto
150cl
90-93/100
92-95/100
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Borgoña | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2023 Magnum

444,00 € IVA incluido por botella
370,00 € Sin IVA
Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Caillerets 2023 Magnum
6 en stock
124172
Tinto
150cl
91-93/100
92-94/100
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Borgoña | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Caillerets 2023 Magnum

336,00 € IVA incluido por botella
280,00 € Sin IVA
Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Pitures 2023 Magnum
5 en stock
124170
Tinto
150cl
91-94/100
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Borgoña | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Pitures 2023 Magnum

300,00 € IVA incluido por botella
250,00 € Sin IVA
Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Mitans 2023 Magnum
6 en stock
124171
Tinto
150cl
91-93/100
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Borgoña | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Mitans 2023 Magnum

300,00 € IVA incluido por botella
250,00 € Sin IVA
Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2023
2 en stock
124098
Tinto
75cl
93-95/100
92-94/100
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Borgoña | Clos Vougeot

Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2023

780,00 € IVA incluido por botella
650,00 € Sin IVA
Mugneret Gibourg Echezeaux 2023
3 en stock
124097
Tinto
75cl
92-94/100
91-94/100
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Borgoña | Echezeaux

Mugneret Gibourg Echezeaux 2023

780,00 € IVA incluido por botella
650,00 € Sin IVA
Robert Groffier Chambertin 2023
2 en stock
124121
Tinto
75cl
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Borgoña | Chambertin

Robert Groffier Chambertin 2023

3.600,00 € IVA incluido por botella
3.000,00 € Sin IVA
Robert Groffier Chambertin Clos de Bèze 2023
6 en stock
124124
Tinto
75cl
93-95/100
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Borgoña | Chambertin Clos de Bèze

Robert Groffier Chambertin Clos de Bèze 2023

900,00 € IVA incluido por botella
750,00 € Sin IVA
Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Los Enamorados La Delicadeza de las Arenas 2023
3 en stock
124122
Tinto
75cl
93-95/100
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Borgoña | Chambolle Musigny 1er cru

Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses La Délicatesse des Sables 2023

828,00 € IVA incluido por botella
690,00 € Sin IVA
Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses La Grâce des Argiles 2023
6 en stock
124123
Tinto
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Borgoña | Chambolle Musigny 1er cru

Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses La Grâce des Argiles 2023

660,00 € IVA incluido por botella
550,00 € Sin IVA
Trapet Chambertin 2021
24 en stock
124137
Tinto
75cl
93-95/100
93/100
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Borgoña | Chambertin

Trapet Chambertin 2021

600,00 € IVA incluido por botella
500,00 € Sin IVA
Fanny Sabre Volnay 2023
21 en stock
124330
Tinto
75cl
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Borgoña | Volnay

Fanny Sabre Volnay 2023

57,60 € IVA incluido por botella
48,00 € Sin IVA
Fanny Sabre Pommard 2023
12 en stock
124329
Tinto
75cl
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Borgoña | Pommard

Fanny Sabre Pommard 2023

51,00 € IVA incluido por botella
42,50 € Sin IVA
Fanny Sabre Beaune Clos des Renardes 2023 tinto
10 en stock
124324
Tinto
75cl
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Borgoña | Beaune

Fanny Sabre Beaune Clos des Renardes 2023 tinto

45,60 € IVA incluido por botella
38,00 € Sin IVA
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Preguntas frecuentes sobre los vinos de Borgoña

Borgoña alberga algunos de los vinos más prestigiosos del mundo. Entre los grands crus tintos, el Chambertin, el Musigny y la Romanée-Conti figuran en la cima de la jerarquía, procedentes de parcelas de excepción en la Côte de Nuits. En cuanto a los blancos, el Montrachet y el Corton-Charlemagne representan la excelencia absoluta del Chardonnay. Estas denominaciones grand cru representan únicamente el 1,5 % de la producción borgoñona total, lo que explica su carácter excepcional y su reputación mundial.

El potencial de guarda varía según el nivel de denominación y la añada. Un Borgoña regional se disfruta generalmente en los 3 a 5 años siguientes a la cosecha. Un premier cru puede conservarse entre 8 y 15 años, según el dominio y la añada. Los grands crus, por su parte, pueden envejecer varias décadas: algunos Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny alcanzan su apogeo después de 20 a 30 años de bodega. Las añadas solares como 2015, 2019 o 2020 ofrecen generalmente un mejor potencial de guarda gracias a su bella concentración de taninos y acidez natural.

La jerarquía borgoñona es una de las más precisas del mundo. Un premier cru designa una parcela o un lieu-dit identificado cuyo nombre puede figurar en la etiqueta junto al del pueblo, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. El grand cru, por su parte, constituye el nivel supremo: la parcela está tan reconocida que se basta a sí misma como denominación, sin mención del pueblo. Así, se dice simplemente Musigny o Bâtard-Montrachet. En Borgoña, se cuentan 33 denominaciones grand cru y varios cientos de premiers crus, repartidos principalmente en la Côte d'Or y en Chablis.

Borgoña se basa en una filosofía de simplicidad varietal: dos variedades principales dominan el conjunto del viñedo. El Pinot Noir reina como señor indiscutible en los vinos tintos, ofreciendo vinos finos, elegantes y de gran complejidad aromática. El Chardonnay se impone en los blancos, capaz de expresar tanto la mineralidad tajante de Chablis como la redondez mantecosa de los grandes blancos de la Côte de Beaune. Esta concentración en dos cepas nobles es una singularidad mundial: allí donde otras regiones ensamblan varias variedades, Borgoña lo apuesta todo por la expresión pura del terroir a través de una cepa única.

El Pinot Noir de Borgoña es una de las variedades más gastronómicas que existen, gracias a su finura y su acidez natural. Marida a la perfección con el bœuf bourguignon, maridaje regional por excelencia, las aves asadas como el pollo de Bresse, el pato a las cerezas o los quesos de pasta blanda como el Époisses y el Soumaintrain. Para los vinos más jóvenes y afrutados, los embutidos finos y las terrinas son también excelentes acompañantes. Los platos en salsa, guisados con paciencia, siguen siendo el camino real para sublimar un bello tinto de Borgoña.

Un vino tinto de Borgoña se sirve idealmente entre 14 °C y 16 °C. A esta temperatura, el Pinot Noir revela toda la fineza de sus aromas: cereza, frambuesa, violeta, trufa según la edad del vino. Demasiado cálido, parece pesado y alcohólico; demasiado frío, se cierra y pierde expresión aromática. Para un blanco de Borgoña, se recomienda una temperatura de 11 °C a 13 °C a fin de equilibrar frescura y complejidad. Se aconseja sacar las botellas del refrigerador unos veinte minutos antes del servicio.

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