¿Cuáles son los grands crus de Borgoña más reputados?

Borgoña alberga algunos de los vinos más prestigiosos del mundo. Entre los grands crus tintos, el Chambertin, el Musigny y la Romanée-Conti figuran en la cima de la jerarquía, procedentes de parcelas de excepción en la Côte de Nuits. En cuanto a los blancos, el Montrachet y el Corton-Charlemagne representan la excelencia absoluta del Chardonnay. Estas denominaciones grand cru representan únicamente el 1,5 % de la producción borgoñona total, lo que explica su carácter excepcional y su reputación mundial.

¿Qué variedades se utilizan en Borgoña para producir vinos tintos y blancos?

Borgoña se basa en una filosofía de simplicidad varietal: dos variedades principales dominan el conjunto del viñedo. El Pinot Noir reina como señor indiscutible en los vinos tintos, ofreciendo vinos finos, elegantes y de gran complejidad aromática. El Chardonnay se impone en los blancos, capaz de expresar tanto la mineralidad tajante de Chablis como la redondez mantecosa de los grandes blancos de la Côte de Beaune. Esta concentración en dos cepas nobles es una singularidad mundial: allí donde otras regiones ensamblan varias variedades, Borgoña lo apuesta todo por la expresión pura del terroir a través de una cepa única.

¿Cuál es el potencial de guarda de los vinos de Borgoña?

El potencial de guarda varía según el nivel de denominación y la añada. Un Borgoña regional se disfruta generalmente en los 3 a 5 años siguientes a la cosecha. Un premier cru puede conservarse entre 8 y 15 años, según el dominio y la añada. Los grands crus, por su parte, pueden envejecer varias décadas: algunos Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny alcanzan su apogeo después de 20 a 30 años de bodega. Las añadas solares como 2015, 2019 o 2020 ofrecen generalmente un mejor potencial de guarda gracias a su bella concentración de taninos y acidez natural.

¿Qué platos maridar con un vino tinto de Borgoña durante una comida?

El Pinot Noir de Borgoña es una de las variedades más gastronómicas que existen, gracias a su finura y su acidez natural. Marida a la perfección con el bœuf bourguignon, maridaje regional por excelencia, las aves asadas como el pollo de Bresse, el pato a las cerezas o los quesos de pasta blanda como el Époisses y el Soumaintrain. Para los vinos más jóvenes y afrutados, los embutidos finos y las terrinas son también excelentes acompañantes. Los platos en salsa, guisados con paciencia, siguen siendo el camino real para sublimar un bello tinto de Borgoña.

¿Cuál es la diferencia entre un premier cru y un grand cru en Borgoña?

La jerarquía borgoñona es una de las más precisas del mundo. Un premier cru designa una parcela o un lieu-dit identificado cuyo nombre puede figurar en la etiqueta junto al del pueblo, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. El grand cru, por su parte, constituye el nivel supremo: la parcela está tan reconocida que se basta a sí misma como denominación, sin mención del pueblo. Así, se dice simplemente Musigny o Bâtard-Montrachet. En Borgoña, se cuentan 33 denominaciones grand cru y varios cientos de premiers crus, repartidos principalmente en la Côte d'Or y en Chablis.

¿Cuál es la mejor temperatura de servicio para los vinos de Borgoña?

Un vino tinto de Borgoña se sirve idealmente entre 14 °C y 16 °C. A esta temperatura, el Pinot Noir revela toda la fineza de sus aromas: cereza, frambuesa, violeta, trufa según la edad del vino. Demasiado cálido, parece pesado y alcohólico; demasiado frío, se cierra y pierde expresión aromática. Para un blanco de Borgoña, se recomienda una temperatura de 11 °C a 13 °C a fin de equilibrar frescura y complejidad. Se aconseja sacar las botellas del refrigerador unos veinte minutos antes del servicio.

Borgoña - Compra de grandes vinos de Borgoña y Viejas Anadas (38)

2 en stock

Ref: 124890

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Nivel : -2cm

Añadir al carrito

Borgoña | Clos Vougeot

Henri Rebourseau Clos Vougeot 1995

180,00 € IVA incluido por botella

150,00 € Sin IVA

3 en stock

Ref: 124891

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Revue du Vin de France : 16/20

Añadir al carrito

Borgoña | Clos Vougeot

Henri Rebourseau Clos Vougeot 1998

180,00 € IVA incluido por botella

150,00 € Sin IVA

¡Última!

1 en stock

Ref: 124892

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 85-87/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

Añadir al carrito

Borgoña | Clos Vougeot

Henri Rebourseau Clos Vougeot 1999

234,00 € IVA incluido por botella

195,00 € Sin IVA

2 en stock

Ref: 124893

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane et Desseauve : 15/20

Añadir al carrito

Borgoña | Clos Vougeot

Henri Rebourseau Clos Vougeot 2005

272,00 € IVA incluido por botella

226,67 € Sin IVA

3 en stock

Ref: 124894

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Bettane et Desseauve : 15.5/20

Añadir al carrito

Borgoña | Clos Vougeot

Henri Rebourseau Clos Vougeot 2006

180,00 € IVA incluido por botella

150,00 € Sin IVA

1 en stock

Ref: 124895

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Añadir al carrito

Borgoña | Clos Vougeot

Henri Rebourseau Clos Vougeot 2010

264,00 € IVA incluido por botella

220,00 € Sin IVA

2 en stock

Ref: 124896

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Añadir al carrito

Borgoña | Clos Vougeot

Henri Rebourseau Clos Vougeot 2012

234,00 € IVA incluido por botella

195,00 € Sin IVA

2 en stock

Ref: 124897

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Bettane et Desseauve : 19/20

Añadir al carrito

Borgoña | Clos Vougeot

Henri Rebourseau Clos Vougeot 2018

216,00 € IVA incluido por botella

180,00 € Sin IVA

2 en stock

Ref: 124898

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Wine Spectator : 95/100

Burghound : 91/100

Añadir al carrito

Borgoña | Clos Vougeot

Henri Rebourseau Clos Vougeot 2019

228,00 € IVA incluido por botella

190,00 € Sin IVA

2 en stock

Ref: 124899

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Añadir al carrito

Borgoña | Gevrey Chambertin

Henri Rebourseau Gevrey Chambertin 1989

114,00 € IVA incluido por botella

95,00 € Sin IVA

¡Última!

1 en stock

Ref: 124900

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Añadir al carrito

Borgoña | Gevrey Chambertin

Henri Rebourseau Gevrey Chambertin 1990

114,00 € IVA incluido por botella

95,00 € Sin IVA

Henri Rebourseau Gevrey Chambertin 1990 - PROMO -15% !

-15%

¡Última!

1 en stock

Ref: 124901

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy deteriorada

Añadir al carrito

Borgoña | Gevrey Chambertin

Henri Rebourseau Gevrey Chambertin 1990 - PROMO -15% !

96,90 € IVA incluido por botella 114,00 € IVA incluido -15%

80,75 € Sin IVA

¡Última!

1 en stock

Ref: 124903

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Ligeramente deteriorada

Añadir al carrito

Borgoña | Gevrey Chambertin

Henri Rebourseau Gevrey Chambertin 1992

78,00 € IVA incluido por botella

65,00 € Sin IVA

¡Última!

1 en stock

Ref: 124904

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Añadir al carrito

Borgoña | Gevrey Chambertin

Henri Rebourseau Gevrey Chambertin 1995

90,00 € IVA incluido por botella

75,00 € Sin IVA

6 en stock

Ref: 124906

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Revue du Vin de France : 16/20

Añadir al carrito

Borgoña | Gevrey Chambertin

Henri Rebourseau Gevrey Chambertin 1998

72,00 € IVA incluido por botella

60,00 € Sin IVA

Henri Rebourseau Gevrey Chambertin 1999 - PROMO -10% !

-10%

3 en stock

Ref: 124907

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Dañada

Nivel : -2,5cm

Añadir al carrito

Borgoña | Gevrey Chambertin

Henri Rebourseau Gevrey Chambertin 1999 - PROMO -10% !

97,20 € IVA incluido por botella 108,00 € IVA incluido -10%

81,00 € Sin IVA

Henri Rebourseau Gevrey Chambertin 1er cru Fonteny 1990

¡Última!

1 en stock

Ref: 124910

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Añadir al carrito

Borgoña | Gevrey Chambertin 1er cru

Henri Rebourseau Gevrey Chambertin 1er cru Fonteny 1990

204,00 € IVA incluido por botella

170,00 € Sin IVA

Henri Rebourseau Gevrey Chambertin 1er cru Fonteny 1993

3 en stock

Ref: 124911

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Nivel : -1,5cm

Añadir al carrito

Borgoña | Gevrey Chambertin 1er cru

Henri Rebourseau Gevrey Chambertin 1er cru Fonteny 1993

168,00 € IVA incluido por botella

140,00 € Sin IVA

Henri Rebourseau Gevrey Chambertin 1er cru Fonteny 1994

¡Última!

1 en stock

Ref: 124908

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Añadir al carrito

Borgoña | Gevrey Chambertin 1er cru

Henri Rebourseau Gevrey Chambertin 1er cru Fonteny 1994

144,00 € IVA incluido por botella

120,00 € Sin IVA

Henri Rebourseau Gevrey Chambertin 1er cru Fonteny 1994 - PROMO -15% !

-15%

¡Última!

1 en stock

Ref: 124909

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Dañada

Nivel : -3cm

Añadir al carrito

Borgoña | Gevrey Chambertin 1er cru

Henri Rebourseau Gevrey Chambertin 1er cru Fonteny 1994 - PROMO -15% !

122,40 € IVA incluido por botella 144,00 € IVA incluido -15%

102,00 € Sin IVA

Henri Rebourseau Gevrey Chambertin 1er cru Fonteny 2005

¡Última!

1 en stock

Ref: 124912

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Añadir al carrito

Borgoña | Gevrey Chambertin 1er cru

Henri Rebourseau Gevrey Chambertin 1er cru Fonteny 2005

168,00 € IVA incluido por botella

140,00 € Sin IVA

Henri Rebourseau Gevrey Chambertin 1er cru Fonteny 2009 - PROMO -10% !

-10%

3 en stock

Ref: 124913

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Dañada

Añadir al carrito

Borgoña | Gevrey Chambertin 1er cru

Henri Rebourseau Gevrey Chambertin 1er cru Fonteny 2009 - PROMO -10% !

151,20 € IVA incluido por botella 168,00 € IVA incluido -10%

126,00 € Sin IVA

Henri Rebourseau Gevrey Chambertin 1er cru Fonteny 2010 - PROMO -5% !

-5%

3 en stock

Ref: 124914

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Ligeramente deteriorada

Añadir al carrito

Borgoña | Gevrey Chambertin 1er cru

Henri Rebourseau Gevrey Chambertin 1er cru Fonteny 2010 - PROMO -5% !

159,60 € IVA incluido por botella 168,00 € IVA incluido -5%

133,00 € Sin IVA

Henri Rebourseau Gevrey Chambertin 1er cru Fonteny 2019

2 en stock

Ref: 124916

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Añadir al carrito

Borgoña | Gevrey Chambertin 1er cru

Henri Rebourseau Gevrey Chambertin 1er cru Fonteny 2019

132,00 € IVA incluido por botella

110,00 € Sin IVA

¡Última!

1 en stock

Ref: 124921

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Añadir al carrito

Borgoña | Mazis Chambertin

Henri Rebourseau Mazis Chambertin 1993

216,00 € IVA incluido por botella

180,00 € Sin IVA

Henri Rebourseau Mazis Chambertin 1993 - PROMO -20% !

-20%

¡Última!

1 en stock

Ref: 124922

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Nivel : -4cm

Añadir al carrito

Borgoña | Mazis Chambertin

Henri Rebourseau Mazis Chambertin 1993 - PROMO -20% !

172,80 € IVA incluido por botella 216,00 € IVA incluido -20%

144,00 € Sin IVA

¡Última!

1 en stock

Ref: 124923

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Añadir al carrito

Borgoña | Mazis Chambertin

Henri Rebourseau Mazis Chambertin 1995

216,00 € IVA incluido por botella

180,00 € Sin IVA

Henri Rebourseau Mazis Chambertin 1995 - PROMO -20% !

-20%

¡Última!

1 en stock

Ref: 124924

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Nivel : -4cm

Añadir al carrito

Borgoña | Mazis Chambertin

Henri Rebourseau Mazis Chambertin 1995 - PROMO -20% !

172,80 € IVA incluido por botella 216,00 € IVA incluido -20%

144,00 € Sin IVA

¡Última!

1 en stock

Ref: 124925

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Burghound : 86-88/100

Revue du Vin de France : 15/20

Añadir al carrito

Borgoña | Mazis Chambertin

Henri Rebourseau Mazis Chambertin 2000

228,00 € IVA incluido por botella

190,00 € Sin IVA

Henri Rebourseau Mazis Chambertin 2000 - PROMO -15% !

-15%

¡Última!

1 en stock

Ref: 124926

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Ligeramente deteriorada

Nivel : -3cm

Burghound : 86-88/100

Revue du Vin de France : 15/20

Añadir al carrito

Borgoña | Mazis Chambertin

Henri Rebourseau Mazis Chambertin 2000 - PROMO -15% !

193,80 € IVA incluido por botella 228,00 € IVA incluido -15%

161,50 € Sin IVA

Henri Rebourseau Mazis Chambertin 2005 - PROMO -10% !

-10%

2 en stock

Ref: 124928

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Dañada

Añadir al carrito

Borgoña | Mazis Chambertin

Henri Rebourseau Mazis Chambertin 2005 - PROMO -10% !

237,60 € IVA incluido por botella 264,00 € IVA incluido -10%

198,00 € Sin IVA

Henri Rebourseau Mazis Chambertin 2005 - PROMO -5% !

-5%

¡Última!

1 en stock

Ref: 124927

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Ligeramente deteriorada

Añadir al carrito

Borgoña | Mazis Chambertin

Henri Rebourseau Mazis Chambertin 2005 - PROMO -5% !

250,80 € IVA incluido por botella 264,00 € IVA incluido -5%

209,00 € Sin IVA

Henri Rebourseau Mazis Chambertin 2010 - PROMO -5% !

-5%

2 en stock

Ref: 124929

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Ligeramente deteriorada

Añadir al carrito

Borgoña | Mazis Chambertin

Henri Rebourseau Mazis Chambertin 2010 - PROMO -5% !

285,00 € IVA incluido por botella 300,00 € IVA incluido -5%

237,50 € Sin IVA

¡Última!

1 en stock

Ref: 124930

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Añadir al carrito

Borgoña | Mazis Chambertin

Henri Rebourseau Mazis Chambertin 2012

264,00 € IVA incluido por botella

220,00 € Sin IVA

Henri Rebourseau Mazis Chambertin 2012 - PROMO -10% !

-10%

2 en stock

Ref: 124931

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Dañada

Añadir al carrito

Borgoña | Mazis Chambertin

Henri Rebourseau Mazis Chambertin 2012 - PROMO -10% !

237,60 € IVA incluido por botella 264,00 € IVA incluido -10%

198,00 € Sin IVA

2 en stock

Ref: 124932

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Bettane et Desseauve : 17.5/20

Añadir al carrito

Borgoña | Mazis Chambertin

Henri Rebourseau Mazis Chambertin 2018

228,00 € IVA incluido por botella

190,00 € Sin IVA

3 en stock

Ref: 124933

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Wine Spectator : 92/100

Burghound : 94/100

Añadir al carrito

Borgoña | Mazis Chambertin

Henri Rebourseau Mazis Chambertin 2019

252,00 € IVA incluido por botella

210,00 € Sin IVA

Jean Jacques Confuron Chambolle Musigny 1er cru 2018

1 en stock

Ref: 124935

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Burghound : 91/100

Añadir al carrito

Borgoña | Chambolle Musigny 1er cru

Jean Jacques Confuron Chambolle Musigny 1er cru 2018

144,00 € IVA incluido por botella

120,00 € Sin IVA

2 en stock

Ref: 124936

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 90-92/100

Burghound : 91-94/100

Añadir al carrito

Borgoña | Clos Vougeot

Jean Jacques Confuron Clos Vougeot 2012

192,00 € IVA incluido por botella

160,00 € Sin IVA

2 en stock

Ref: 124937

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Añadir al carrito

Borgoña | Clos Vougeot

Jean Jacques Confuron Clos Vougeot 2015

204,00 € IVA incluido por botella

170,00 € Sin IVA

3 en stock

Ref: 124939

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Burghound : 93/100

Añadir al carrito

Borgoña | Clos Vougeot

Jean Jacques Confuron Clos Vougeot 2019

228,00 € IVA incluido por botella

190,00 € Sin IVA

2 en stock

Ref: 124940

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Burghound : 93/100

Añadir al carrito

Borgoña | Clos Vougeot

Jean Jacques Confuron Clos Vougeot 2020

216,00 € IVA incluido por botella

180,00 € Sin IVA

Jean Jacques Confuron Nuits Saint Georges 1er cru Les Boudots 2016

3 en stock

Ref: 124942

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Burghound : 91-93/100

Añadir al carrito

Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Jean Jacques Confuron Nuits Saint Georges 1er cru Les Boudots 2016

132,00 € IVA incluido por botella

110,00 € Sin IVA

Jean Jacques Confuron Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaboeufs 2016

2 en stock

Ref: 124943

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Burghound : 92/100

Añadir al carrito

Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Jean Jacques Confuron Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaboeufs 2016

114,00 € IVA incluido por botella

95,00 € Sin IVA

Jean Jacques Confuron Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaboeufs 2020

2 en stock

Ref: 124945

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Burghound : 92/100

Añadir al carrito

Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Jean Jacques Confuron Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaboeufs 2020

120,00 € IVA incluido por botella

100,00 € Sin IVA

Jean Jacques Confuron Romanée Saint Vivant 2016

¡Última!

1 en stock

Ref: 124947

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Añadir al carrito

Borgoña | Romanée Saint Vivant

Jean Jacques Confuron Romanée Saint Vivant 2016

588,00 € IVA incluido por botella

490,00 € Sin IVA

¡Última!

1 en stock

Ref: 124946

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Añadir al carrito

Borgoña | Romanée Saint Vivant

Jean Jacques Confuron Romanée Saint Vivant 2016

588,00 € IVA incluido por botella

490,00 € Sin IVA

Jean Jacques Confuron Romanée Saint Vivant 2018

1 en stock

Ref: 124948

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Burghound : 93/100

Añadir al carrito

Borgoña | Romanée Saint Vivant

Jean Jacques Confuron Romanée Saint Vivant 2018

528,00 € IVA incluido por botella

440,00 € Sin IVA

Jean Jacques Confuron Romanée Saint Vivant 2020

1 en stock

Ref: 124950

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Burghound : 95/100

Añadir al carrito

Borgoña | Romanée Saint Vivant

Jean Jacques Confuron Romanée Saint Vivant 2020

588,00 € IVA incluido por botella

490,00 € Sin IVA

Mongeard Mugneret Echezeaux 2013 - PROMO -10% !

-10%

¡Última!

1 en stock

Ref: 124952

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Dañada

Añadir al carrito

Borgoña | Echezeaux

Mongeard Mugneret Echezeaux 2013 - PROMO -10% !

313,20 € IVA incluido por botella 348,00 € IVA incluido -10%

261,00 € Sin IVA

Mugneret Gibourg Echezeaux 2015 Magnum - PROMO -5% !

-5%

¡Última!

1 en stock

Ref: 124962

Color : Tinto

Volumen : 150cl

Etiqueta : Ligeramente deteriorada

Info : Etiqueta trasera dañada

Robert Parker WA : 95/100

Burghound : 95/100

Añadir al carrito

Borgoña | Echezeaux

Mugneret Gibourg Echezeaux 2015 Magnum - PROMO -5% !

1.710,00 € IVA incluido por botella 1.800,00 € IVA incluido -5%

1.425,00 € Sin IVA