Bourgogne

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Weingut

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4 - 100

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85 - 100

Revue du Vin de France Bewertung

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Bettane & Desseauve Bewertung

14 - 20

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Jobard Morey Meursault 2021 rouge
3 auf Lager
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Rot
75cl
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Bourgogne | Meursault

Jobard Morey Meursault 2021 rouge

66,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Joblot Givry 1er cru Clos du Cellier aux Moines 2021
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Rot
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Bourgogne | Givry 1er cru

Joblot Givry 1er cru Clos du Cellier aux Moines 2021

39,60 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Laurent Roumier Clos Vougeot 2013
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Rot
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Bourgogne | Clos Vougeot

Laurent Roumier Clos Vougeot 2013

180,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
150,00 € zzgl. MwSt.
Les Pinots Blacks Irancy Vallée de Coigny 2019
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Rot
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Bourgogne | Irancy

Les Pinots Blacks Irancy Vallée de Coigny 2019

42,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Maxime Dubuet Boillot Volnay Les Vieilles Vignes 2021
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127749
Rot
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Bourgogne | Volnay

Maxime Dubuet Boillot Volnay Les Vieilles Vignes 2021

42,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Philippe Naddef Gevrey Chambertin En Songe 2020
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Philippe Naddef Gevrey Chambertin En Songe 2020

60,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Philippe Naddef Gevrey Chambertin En Songe 2022
2 auf Lager
127755
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Philippe Naddef Gevrey Chambertin En Songe 2022

54,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune 2020
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Bourgogne | Hautes Côtes de Beaune

Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune 2020

30,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Romanée Conti 2019
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Rot
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Bourgogne | Romanée Conti

Romanée Conti 2019

22.680,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Romanée Conti Echezeaux 2019
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Rot
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Bourgogne | Echezeaux

Romanée Conti Echezeaux 2019

3.000,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Romanée Conti La Tâche 2019
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Rot
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Bourgogne | La Tâche

Romanée Conti La Tâche 2019

6.480,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Romanée Conti Richebourg 2019
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Bourgogne | Richebourg

Romanée Conti Richebourg 2019

4.320,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Romanée Conti Romanée Saint Vivant 2019
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Rot
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Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Romanée Conti Romanée Saint Vivant 2019

3.240,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Romanée Conti Vosne Romanée 1er cru Les Petits Monts 2019
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Rot
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Romanée Conti Vosne Romanée 1er Cru Les Petits Monts 2019

9.480,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Comte Georges de Vogüé Chambolle Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2021
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Rot
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er Cru

Comte Georges de Vogüé Chambolle Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2021

840,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Henri Boillot Volnay 1er Cru Les Chevrets 1974 - PROMO -10% !
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Rot
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Bourgogne | Volnay 1er Cru

Henri Boillot Volnay 1er Cru Les Chevrets 1974 - PROMO -10% !

129,60 € inkl. MwSt. pro Flasche 144,00 € inkl. MwSt. -10%
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Henri Boillot Volnay 1er Cru Les Chevrets 1974 - PROMO -15% !
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Rot
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Bourgogne | Volnay 1er Cru

Henri Boillot Volnay 1er Cru Les Chevrets 1974 - PROMO -15% !

122,40 € inkl. MwSt. pro Flasche 144,00 € inkl. MwSt. -15%
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Jérôme Galeyrand Côte de Nuits Villages Julbigne 2024
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Rot
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Bourgogne | Côte de Nuits

Jérôme Galeyrand Côte de Nuits Villages Julbigne 2024

60,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Jérôme Galeyrand Marsannay Clos du Roy 2024
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Bourgogne | Marsannay

Jérôme Galeyrand Marsannay Clos du Roy 2024

108,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
90,00 € zzgl. MwSt.
Louis Latour Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Damodes 2006
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er Cru

Louis Latour Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Damodes 2006

66,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Amiot et Fils Morey Saint Denis 1er cru Les Millandes 2023
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Amiot et Fils Morey Saint Denis 1er cru Les Millandes 2023

72,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Amiot et Fils Morey Saint Denis 1er cru Les Ruchots 2023
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Amiot et Fils Morey Saint Denis 1er cru Les Ruchots 2023

66,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Anne Françoise Gros Pommard 1er Cru Les Pezerolles 2021
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Anne Françoise Gros Pommard 1er Cru Les Pezerolles 2021

84,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Anne Françoise Gros Savigny Les Beaune 1er Cru Clos des Guettes 2022
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Rot
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Opfer des eigenen Erfolgs
Bourgogne | Savigny les Beaune 1er cru

Anne Françoise Gros Savigny Les Beaune 1er Cru Clos des Guettes 2022

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Bart Bonnes Mares 2023
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Bourgogne | Bonnes Mares

Bart Bonnes Mares 2023

252,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Bart Chambertin Clos de Bèze 2007 - PROMO -15% !
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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Bart Chambertin Clos de Bèze 2007 - PROMO -15% !

224,40 € inkl. MwSt. pro Flasche 264,00 € inkl. MwSt. -15%
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Bart Chambertin Clos de Bèze 2023
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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Bart Chambertin Clos de Bèze 2023

264,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Bart Fixin 1er cru Les Hervelets 2022
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Bourgogne | Fixin 1er cru

Bart Fixin 1er Cru Les Hervelets 2022

48,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Bart Marsannay Les Finottes 2021
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Bourgogne | Marsannay

Bart Marsannay Les Finottes 2021

24,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Bonnardot Pommard 2022
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Bourgogne | Pommard

Bonnardot Pommard 2022

42,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Céline Perrin Haute Côtes de Nuits 2019
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Bourgogne | Haute Côtes de Nuits

Céline Perrin Haute Côtes de Nuits 2019

21,60 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Chapuis Corton 2021
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Bourgogne | Corton

Chapuis Corton 2021

96,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Chapuis Savigny Les Beaune 2023
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Bourgogne | Savigny Les Beaune

Chapuis Savigny Les Beaune 2023

22,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Chevrot Santenay Vieilles Vignes 2020
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Bourgogne | Santenay

Chevrot Santenay Vieilles Vignes 2020

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Jean Jacques Confuron Nuits Saint Georges Les Fleurières 2009 - PROMO -5% !
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Bourgogne | Nuits Saint Georges

Jean Jacques Confuron Nuits Saint Georges Les Fleurières 2009 - PROMO -5% !

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La Galopière Chorey Les Beaune 2023
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Bourgogne | Chorey Les Beaune

Fournier Chorey Les Beaune 2023

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Lequin Santenay Vieilles Vignes 2017
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Bourgogne | Santenay

Lequin Santenay Vieilles Vignes 2017

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Marc Soyard La Cras Marsannay 2022
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Bourgogne | Marsannay

Marc Soyard La Cras Marsannay 2022

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Philippe Chéron Clos Vougeot 2020
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Bourgogne | Clos Vougeot

Philippe Chéron Clos Vougeot 2020

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Thierry et Pascale Matrot Bourgogne 2021 rouge
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Bourgogne | Bourgogne

Thierry et Pascale Matrot Bourgogne 2021 rouge

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Prieuré Roch Côteaux Bourguignons 2022
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Bourgogne | Côteaux Bourguignons

Prieuré Roch Côteaux Bourguignons 2022

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Prieuré Roch Côteaux Bourguignons Gamay 2022
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Bourgogne | Côteaux Bourguignons

Prieuré Roch Côteaux Bourguignons Gamay 2022

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Prieuré Roch Savigny les Beaune Dessus les Gollardes 2023
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Bourgogne | Savigny les Beaune

Prieuré Roch Savigny les Beaune Dessus les Gollardes 2023

300,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Prieuré Roch Vin de France 2023 rouge
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Bourgogne | Vin de France

Prieuré Roch Vin de France 2023 Rouge

240,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Claire Naudin Echezeaux 2016
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Bourgogne | Echezeaux

Claire Naudin Echezeaux 2016

750,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Camus Chambertin 1985 Magnum - PROMO -20% !
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Bourgogne | Chambertin

Camus Chambertin 1985 Magnum - PROMO -20% !

576,00 € inkl. MwSt. pro Flasche 720,00 € inkl. MwSt. -20%
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Camus Chambertin 1989
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Bourgogne | Chambertin

Camus Chambertin 1989

360,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Camus Chambertin 1996 Magnum
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Bourgogne | Chambertin

Camus Chambertin 1996 Magnum

660,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Camus Charmes Chambertin 1981
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Camus Charmes Chambertin 1981

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Camus Charmes Chambertin 1981 - PROMO -15% !
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Camus Charmes Chambertin 1981 - PROMO -15% !

183,60 € inkl. MwSt. pro Flasche 216,00 € inkl. MwSt. -15%
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Camus Charmes Chambertin 1985 - PROMO -15% !
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Camus Charmes Chambertin 1985 - PROMO -15% !

224,40 € inkl. MwSt. pro Flasche 264,00 € inkl. MwSt. -15%
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Das TOP Appellation aus Bourgogne
Häufig gestellte Fragen zu den Weinen aus Bourgogne

Bourgogne beherbergt einige der renommiertesten Weine der Welt. Zu den großen roten Gewächsen zählen der Chambertin, der Musigny und die Romanée-Conti, die an der Spitze der Hierarchie stehen und aus außergewöhnlichen Parzellen in der Côte de Nuits stammen. Bei den Weißweinen repräsentieren der Montrachet und der Corton-Charlemagne die absolute Exzellenz des Chardonnay. Diese Grand-Cru-Appellationen machen lediglich 1,5 % der gesamten Bourgogne-Produktion aus, was ihren seltenen Charakter und ihren weltweiten Ruf erklärt.

Das Lagerpotenzial variiert je nach Appellation und Jahrgang. Ein regionaler Bourgogne wird in der Regel innerhalb von 3 bis 5 Jahren nach der Ernte getrunken. Ein Premier Cru kann je nach Weingut und Jahrgang zwischen 8 und 15 Jahre gelagert werden. Die Grands Crus hingegen können mehrere Jahrzehnte reifen: Manche Gevrey-Chambertin oder Chambolle-Musigny erreichen ihren Höhepunkt nach 20 bis 30 Jahren Kellerreife. Sonnige Jahrgänge wie 2015, 2019 oder 2020 bieten dank ihrer schönen Konzentration an Tanninen und natürlicher Säure in der Regel ein besseres Lagerpotenzial.

Die burgundische Hierarchie ist eine der präzisesten der Welt. Ein Premier Cru bezeichnet eine identifizierte Parzelle oder einen Einzellagenname, dessen Name auf dem Etikett neben dem des Dorfes erscheinen kann, wie zum Beispiel Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Der Grand Cru hingegen stellt die höchste Stufe dar: Die Parzelle ist so anerkannt, dass sie als Appellation für sich allein steht, ohne Erwähnung des Dorfes. So sagt man einfach Musigny oder Bâtard-Montrachet. In Bourgogne gibt es 33 Grand-Cru-Appellationen und mehrere Hundert Premiers Crus, die hauptsächlich auf der Côte d'Or und in Chablis verteilt sind.

Bourgogne basiert auf einer Philosophie der Rebsorteneinfachheit: Zwei Hauptsorten dominieren das gesamte Weinbaugebiet. Der Pinot Noir regiert als unbestrittener Herrscher bei den Rotweinen und liefert feine, elegante Weine von großer aromatischer Komplexität. Der Chardonnay setzt sich bei den Weißweinen durch und ist in der Lage, sowohl die klare Mineralität von Chablis als auch die buttrige Fülle der großen Weißweine der Côte de Beaune auszudrücken. Diese Konzentration auf zwei edle Rebsorten ist eine weltweite Besonderheit: Dort, wo andere Regionen mehrere Sorten assemblieren, setzt Bourgogne alles auf den reinen Ausdruck des Terroirs durch eine einzige Rebsorte.

Der Pinot Noir aus dem Bourgogne ist einer der gastronomiegerechten Rebsorten überhaupt, dank seiner Finesse und seiner natürlichen Säure. Er harmoniert wunderbar mit Bœuf bourguignon, der regionalen Paradeverbindung schlechthin, mit gebratenem Geflügel wie dem Poulet de Bresse, Ente mit Kirschen oder mit Weichkäse wie Époisses und Soumaintrain. Bei jüngeren, fruchtigen Weinen passen auch feine Charcuterie und Terrinen hervorragend dazu. Geschmorte Gerichte, die mit Geduld geköchelt wurden, bleiben der Königsweg, um einen schönen roten Bourgogne in seiner besten Form zu zeigen.

Ein roter Bourgogne wird idealerweise zwischen 14 °C und 16 °C serviert. Bei dieser Temperatur offenbart der Pinot Noir die ganze Finesse seiner Aromen: Kirsche, Himbeere, Veilchen, Trüffel je nach Alter des Weins. Zu warm wirkt er schwer und alkoholisch; zu kalt verschließt er sich und verliert an aromatischem Ausdruck. Für einen weißen Bourgogne wird eine Temperatur von 11 °C bis 13 °C empfohlen, um Frische und Komplexität ins Gleichgewicht zu bringen. Es empfiehlt sich, die Flaschen etwa zwanzig Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank zu nehmen.

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