Bourgogne

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Revue du Vin de France Bewertung

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Bettane & Desseauve Bewertung

14 - 20

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Ponsot Chambolle Musigny 1er cru Les Charmes 2006
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Rot
75cl
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Ponsot Chambolle Musigny 1er cru Les Charmes 2006

216,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
180,00 € zzgl. MwSt.
Ponsot Chapelle Chambertin 2004
11 auf Lager
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Rot
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Bourgogne | Chapelle Chambertin

Ponsot Chapelle Chambertin 2004

348,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2004
1 auf Lager
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Rot
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Bourgogne | Clos de la Roche

Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2004

432,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
360,00 € zzgl. MwSt.
Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2010 Magnum
1 auf Lager
129729
Rot
150cl
95-97/100
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Bourgogne | Clos de la Roche

Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2010 Magnum

1.188,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
990,00 € zzgl. MwSt.
Ponsot Gevrey Chambertin Cuvée de l'Abeille 2000
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Rot
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Ponsot Gevrey Chambertin Cuvée de l'Abeille 2000

120,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ponsot Gevrey Chambertin Cuvée de l'Abeille 2006
6 auf Lager
129723
Rot
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Ponsot Gevrey Chambertin Cuvée de l'Abeille 2006

114,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ponsot Morey Saint Denis 1er cru Cuvée des Alouettes 2004
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Rot
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Ponsot Morey Saint Denis 1er Cru Cuvée des Alouettes 2004

138,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ponsot Morey Saint Denis 1er cru Cuvée des Alouettes 2006
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Rot
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Ponsot Morey Saint Denis 1er cru Cuvée des Alouettes 2006

138,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Robert Groffier Bonnes Mares 1998
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Rot
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Bourgogne | Bonnes Mares

Robert Groffier Bonnes Mares 1998

588,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Sylvain Pataille Marsannay 2018
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Rot
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Bourgogne | Marsannay

Sylvain Pataille Marsannay 2018

54,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Geantet Pansiot Gevrey Chambertin 2013
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Geantet Pansiot Gevrey Chambertin 2013

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Gros Frère et Soeur Bourgogne 2019
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Bourgogne | Bourgogne

Gros Frère et Soeur Bourgogne 2019

31,20 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Marc Soyard Bourgogne 2024
Bio
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Bourgogne | Bourgogne

Marc Soyard Bourgogne 2024

31,80 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Marc Soyard La Cras 2024
Bio
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Bourgogne | Bourgogne

Marc Soyard La Cras 2024

54,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Marc Soyard L'Equilibriste 2025
Bio
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Bourgogne | Bourgogne

Marc Soyard L'Equilibriste 2025

36,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Daniel Rion Chambolle Musigny Les Charmes 2020
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Daniel Rion Chambolle Musigny Les Charmes 2020

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Prieuré Roch Gevrey Chambertin 1er cru Clos des Varoilles 2023
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Prieuré Roch Gevrey Chambertin 1er cru Clos des Varoilles 2023

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Prieuré Roch Nuits Saint Georges 1er cru Clos des Argillières 2023
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Prieuré Roch Nuits Saint Georges 1er cru Clos des Argillières 2023

480,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Romanée Conti Echezeaux 2019
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Bourgogne | Echezeaux

Romanée Conti Echezeaux 2019

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Romanée Conti Romanée Saint Vivant 2022
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Belgisches Importeursetikett
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Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Romanée Conti Romanée Saint Vivant 2022

3.480,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Anne Gros Chambolle Musigny Combe D'Orveau 2021
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Bourgogne | Chambolle Musigny

Anne Gros Chambolle Musigny Combe D'Orveau 2021

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Anne Gros Clos Vougeot 2019
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Bourgogne | Clos Vougeot

Anne Gros Clos Vougeot 2019

300,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Anne Gros Clos Vougeot 2021
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Bourgogne | Clos Vougeot

Anne Gros Clos Vougeot 2021

264,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Anne Gros Echezeaux Loachausses 2019
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Bourgogne | Echezeaux

Anne Gros Echezeaux Loachausses 2019

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Anne Gros Echezeaux Loachausses 2021
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Bourgogne | Echezeaux

Anne Gros Echezeaux Loachausses 2021

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Anne Gros Richebourg 2019
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Bourgogne | Richebourg

Anne Gros Richebourg 2019

900,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Anne Gros Vosne Romanée les Barreaux 2020
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Bourgogne | Vosne Romanée

Anne Gros Vosne Romanée les Barreaux 2020

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Anne Gros Vosne Romanée les Barreaux 2021
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Bourgogne | Vosne Romanée

Anne Gros Vosne Romanée les Barreaux 2021

186,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Cécile Tremblay Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2019
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Cécile Tremblay Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2019

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Cécile Tremblay Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2021
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Cécile Tremblay Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2021

744,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Cécile Tremblay Chambolle Musigny Les Cabottes 2021
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Bourgogne | Chambolle Musigny

Cécile Tremblay Chambolle Musigny Les Cabottes 2021

450,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Cécile Tremblay Morey Saint Denis Très Girard 2019
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Bourgogne | Morey Saint Denis

Cécile Tremblay Morey Saint Denis Très Girard 2019

480,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Cécile Tremblay Vosne Romanée Vieilles Vignes 2020
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Bourgogne | Vosne Romanée

Cécile Tremblay Vosne Romanée Vieilles Vignes 2020

504,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Cécile Tremblay Vosne Romanée Vieilles Vignes 2021
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Bourgogne | Vosne Romanée

Cécile Tremblay Vosne Romanée Vieilles Vignes 2021

480,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Comte Georges de Vogue Bonnes Mares 2020
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Bourgogne | Bonnes Mares

Comte Georges de Vogue Bonnes Mares 2020

660,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Comte Georges de Vogue Chambolle Musigny 1er cru 2020
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Comte Georges de Vogue Chambolle Musigny 1er cru 2020

396,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Comte Georges de Vogue Chambolle Musigny 2020
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Bourgogne | Chambolle Musigny

Comte Georges de Vogue Chambolle Musigny 2020

282,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Comte Georges de Vogue Chambolle Musigny 2021
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Bourgogne | Chambolle Musigny

Comte Georges de Vogue Chambolle Musigny 2021

276,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Comte Georges de Vogue Musigny 2020
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Bourgogne | Musigny

Comte Georges de Vogue Musigny 2020

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Emmanuel Rouget Vosne Romanée 1er cru Cros Parantoux 2008
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Emmanuel Rouget Vosne Romanée 1er cru Cros Parantoux 2008

1.860,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Fourrier Chambertin Vieilles Vignes 2021
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Bourgogne | Chambertin

Fourrier Chambertin Vieilles Vignes 2021

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Fourrier Chambolle Musigny 1er cru Les Gruenchers Vieilles Vignes 2017
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Opfer des eigenen Erfolgs
Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Fourrier Chambolle Musigny 1er cru Les Gruenchers Vieilles Vignes 2017

276,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Fourrier Gevrey Chambertin 1er cru Champeaux Vieilles Vignes 2016
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Fourrier Gevrey Chambertin 1er cru Champeaux Vieilles Vignes 2016

312,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Fourrier Gevrey Chambertin 1er cru Combe aux Moines Vieilles Vignes 2017
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Fourrier Gevrey Chambertin 1er cru Combe aux Moines Vieilles Vignes 2017

228,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Fourrier Gevrey Chambertin Aux Echezeaux Vieilles Vignes 2021
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Fourrier Gevrey Chambertin Aux Echezeaux Vieilles Vignes 2021

180,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Fourrier Gevrey Chambertin Aux Echezeaux Vieilles Vignes 2022
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Fourrier Gevrey Chambertin Aux Echezeaux Vieilles Vignes 2022

186,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Fourrier Gevrey Chambertin La Perrière 1er cru Vieilles Vignes 2020
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Fourrier Gevrey Chambertin La Perrière 1er cru Vieilles Vignes 2020

192,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Fourrier Gevrey Chambertin La Perrière 1er cru Vieilles Vignes 2021
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Fourrier Gevrey Chambertin La Perrière 1er cru Vieilles Vignes 2021

186,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Fourrier Gevrey Chambertin Les 1er cru Goulots Vieilles Vignes 2016
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Fourrier Gevrey Chambertin Les 1er cru Goulots Vieilles Vignes 2016

300,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Fourrier Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2015
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Fourrier Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2015

156,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Fourrier Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2016
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Fourrier Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2016

156,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Das TOP Appellation aus Bourgogne
Häufig gestellte Fragen zu den Weinen aus Bourgogne

Die Bourgogne beherbergt einige der renommiertesten Weine der Welt. Unter den großen roten Grands Crus stehen Chambertin, Musigny und Romanée-Conti an der Spitze der Hierarchie, gewonnen aus außergewöhnlichen Parzellen in der Côte de Nuits. Bei den Weißweinen repräsentieren Montrachet und Corton-Charlemagne die absolute Exzellenz des Chardonnay. Diese Grand-Cru-Appellationen machen nur 1,5 % der gesamten burgundischen Produktion aus, was ihren seltenen Charakter und ihren weltweiten Ruf erklärt.

Das Lagerpotenzial variiert je nach Appellationsniveau und Jahrgang. Ein regionaler Bourgogne wird in der Regel innerhalb von 3 bis 5 Jahren nach der Ernte getrunken. Ein Premier Cru kann je nach Weingüter und Jahrgang zwischen 8 und 15 Jahren gelagert werden. Die Grands Crus können mehrere Jahrzehnte reifen: Manche Gevrey-Chambertin oder Chambolle-Musigny erreichen ihren Höhepunkt nach 20 bis 30 Jahren Kellerreife. Sonnenverwöhnte Jahrgänge wie 2015, 2019 oder 2020 bieten dank ihrer schönen Konzentration an Tanninen und natürlicher Säure in der Regel ein besseres Lagerpotenzial.

Die burgundische Hierarchie ist eine der präzisesten der Welt. Ein Premier Cru bezeichnet eine identifizierte Parzelle oder Einzellage, deren Name auf dem Etikett neben dem Dorfnamen erscheinen kann, wie zum Beispiel Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Der Grand Cru stellt die höchste Stufe dar: Die Parzelle ist so renommiert, dass sie als Appellation für sich selbst steht, ohne Nennung des Dorfes. So sagt man schlicht Musigny oder Bâtard-Montrachet. In Bourgogne gibt es 33 Grand-Cru-Appellationen und mehrere Hundert Premiers Crus, die hauptsächlich auf der Côte d'Or und in Chablis verteilt sind.

Die Bourgogne basiert auf einer Philosophie der Rebsorteneinfachheit: Zwei Hauptsorten dominieren das gesamte Weinbaugebiet. Der Pinot Noir regiert bei den Rotweinen und bietet feine, elegante Weine von großer aromatischer Komplexität. Der Chardonnay setzt sich bei den Weißweinen durch und ist in der Lage, sowohl die schneidende Mineralität von Chablis als auch die buttrige Rundheit der großen Weißweine der Côte de Beaune auszudrücken. Diese Konzentration auf zwei edle Rebsorten ist eine weltweite Besonderheit: Während andere Regionen mehrere Sorten miteinander verschneiden, setzt die Bourgogne alles auf den reinen Ausdruck des Terroirs durch eine einzige Rebsorte.

Der Pinot Noir aus Bourgogne ist einer der gastronomischsten Rebsorten überhaupt, dank seiner Finesse und seiner natürlichen Säure. Er harmoniert wunderbar mit Bœuf bourguignon, der regionalen Paradeverbindung schlechthin, mit gebratenem Geflügel wie dem Poulet de Bresse, mit Ente mit Kirschen oder auch mit Weichkäse wie Époisses und Soumaintrain. Bei jüngeren, fruchtigen Weinen sind feine Charcuterie und Terrinen ebenfalls ausgezeichnete Begleiter. Geschmorte Gerichte in Sauce, die mit Geduld zubereitet werden, bleiben der königliche Weg, um einen schönen Rotwein aus Bourgogne zur Geltung zu bringen.

Ein roter Bourgogne wird idealerweise zwischen 14 °C und 16 °C serviert. Bei dieser Temperatur offenbart der Pinot Noir die ganze Finesse seiner Aromen: Kirsche, Himbeere, Veilchen, Trüffel je nach Alter des Weines. Zu warm wirkt er schwer und alkoholisch; zu kalt verschließt er sich und verliert an aromatischem Ausdruck. Für einen weißen Bourgogne wird eine Temperatur von 11 °C bis 13 °C empfohlen, um Frische und Komplexität in Einklang zu bringen. Es empfiehlt sich, die Flaschen etwa zwanzig Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank zu nehmen.

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