Bourgogne

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Weingut

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Revue du Vin de France Bewertung

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Bettane & Desseauve Bewertung

14 - 20

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Coche Dury Meursault 2023 rouge
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121575
Rot
75cl
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Bourgogne | Meursault

Coche Dury Meursault 2023 rouge

330,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Coche Dury Monthélie 2023
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121576
Rot
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Bourgogne | Monthélie

Coche Dury Monthélie 2023

144,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Armelle et Bernard Rion Chambolle Musigny 1er cru Les Gruenchers 1999
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Rot
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Armelle et Bernard Rion Chambolle Musigny 1er cru Les Gruenchers 1999

120,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Armelle et Bernard Rion Chambolle Musigny 1er cru Les Gruenchers 2000
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Rot
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Armelle et Bernard Rion Chambolle Musigny 1er cru Les Gruenchers 2000

108,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Armelle et Bernard Rion Clos Vougeot 1997
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Bourgogne | Clos Vougeot

Armelle et Bernard Rion Clos Vougeot 1997

172,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Armelle et Bernard Rion Clos Vougeot 1998
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Bourgogne | Clos Vougeot

Armelle et Bernard Rion Clos Vougeot 1998

192,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Armelle et Bernard Rion Clos Vougeot 2000
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Rot
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Bourgogne | Clos Vougeot

Armelle et Bernard Rion Clos Vougeot 2000

192,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Armelle et Bernard Rion Nuits Saint Georges 1er cru Les Murgers 1999
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Armelle et Bernard Rion Nuits Saint Georges 1er cru Les Murgers 1999

120,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Armelle et Bernard Rion Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2000
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Armelle et Bernard Rion Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2000

144,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Camus Chambertin 1976
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121606
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Bourgogne | Chambertin

Camus Chambertin 1976

540,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Camus Latricières Chambertin 1983
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Bourgogne | Latricières Chambertin

Camus Latricières Chambertin 1983

390,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Mommessin Chambolle Musigny 1964
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Rot
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Bourgogne | Chambolle Musigny

Mommessin Chambolle Musigny 1964

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Mommessin Morey Saint Denis 1964
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Bourgogne | Morey Saint Denis

Mommessin Morey Saint Denis 1964

360,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Mommessin Volnay 1er cru Santenots 1964
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Mommessin Volnay 1er cru Santenots 1964

290,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Mommessin Vosne Romanée 1964
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Rot
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Bourgogne | Vosne Romanée

Mommessin Vosne Romanée 1964

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Nicolas Clos Vougeot 1967
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Rot
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Bourgogne | Clos Vougeot

Nicolas Clos Vougeot 1967

290,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Pasquier Desvigne Côte de Beaune Villages 1949
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Rot
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Bourgogne | Côte de Beaune

Pasquier Desvigne Côte de Beaune Villages 1949

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Prince de Mérode Pommard Clos de la Platière 1964
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Bourgogne | Pommard

Prince de Mérode Pommard Clos de la Platière 1964

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Rollin Aloxe Corton 1977
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Rot
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Bourgogne | Aloxe Corton

Rollin Aloxe Corton 1977

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Sylvain Pataille Marsannay 2023
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Bourgogne | Marsannay

Sylvain Pataille Marsannay 2023

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Antoine Lienhardt Côte de Nuits Les Essards 2015
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Bio
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Rot
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Bourgogne | Côte de Nuits

Antoine Lienhardt Côte de Nuits Les Essards 2015

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Antoine Lienhardt Côte de Nuits Les Plantes aux Bois 2015
Bio
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Bourgogne | Côte de Nuits

Antoine Lienhardt Côte de Nuits Les Plantes aux Bois 2015

54,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Coche Dury Monthélie 2023
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Rot
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Bourgogne | Monthélie

Coche Dury Monthélie 2023

144,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Harmand Geoffroy Gevrey Chambertin 1er cru Lavaux St Jacques 2014
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Harmand Geoffroy Gevrey Chambertin 1er cru Lavaux St Jacques 2014

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Harmand Geoffroy Gevrey Chambertin Clos Prieur 2014
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Harmand Geoffroy Gevrey Chambertin Clos Prieur 2014

66,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Harmand Geoffroy Gevrey Chambertin Clos Prieur 2015
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Rot
75cl
89/100
89/100
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Harmand Geoffroy Gevrey Chambertin Clos Prieur 2015

72,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Harmand Geoffroy Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2014
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Harmand Geoffroy Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2014

84,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Harmand Geoffroy Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2015
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Harmand Geoffroy Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2015

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Henri Germain Bourgogne 2012
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Bourgogne | Bourgogne

Henri Germain Bourgogne 2012

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Henri Germain Bourgogne 2014
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Bourgogne | Bourgogne

Henri Germain Bourgogne 2014

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Michel Lafarge Beaune 1er cru Les Aigrots 2005
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Bourgogne | Beaune 1er cru

Michel Lafarge Beaune 1er cru Les Aigrots 2005

126,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 1999 - PROMO -5% !
-5%
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Rot
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 1999 - PROMO -5% !

228,00 € inkl. MwSt. pro Flasche 240,00 € inkl. MwSt. -5%
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Michel Lafarge Volnay Vendanges Sélectionnées 1999
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Rot
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Bourgogne | Volnay

Michel Lafarge Volnay Vendanges Sélectionnées 1999

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Pierre Bize Aloxe Corton Le Suchot 1999
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Bourgogne | Aloxe Corton

Pierre Bize Aloxe Corton Le Suchot 1999

90,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Hubert Lignier Gevrey Chambertin Les Seuvrées 2017
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89-91/100
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Hubert Lignier Gevrey Chambertin Les Seuvrées 2017

102,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Trapet Gevrey Chambertin Ostrea 1993 - PROMO -5% !
-5%
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Trapet Gevrey Chambertin Ostrea 1993 - PROMO -5% !

114,00 € inkl. MwSt. pro Flasche 120,00 € inkl. MwSt. -5%
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Ponsot Clos Saint Denis Très Veilles Vignes 2006
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Rot
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Bourgogne | Clos Saint Denis

Ponsot Clos Saint Denis Très Veilles Vignes 2006

576,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ponsot Griottes Chambertin 2001
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Bourgogne | Griottes Chambertin

Ponsot Griottes Chambertin 2001

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Ponsot Griottes Chambertin 2004
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Bourgogne | Griottes Chambertin

Ponsot Griottes Chambertin 2004

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Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2007
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Rot
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2007

720,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Anne Gros Clos Vougeot 2018
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Bourgogne | Clos Vougeot

Anne Gros Clos Vougeot 2018

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Cécile Tremblay Echezeaux Du Dessus 2013
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Bourgogne | Echezeaux

Cécile Tremblay Echezeaux Du Dessus 2013

1.680,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Claude Dugat Charmes Chambertin 2017
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Claude Dugat Charmes Chambertin 2017

474,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Claude Dugat Gevrey Chambertin 1er cru 2017
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Claude Dugat Gevrey Chambertin 1er cru 2017

192,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Claude Dugat Gevrey Chambertin 1er cru Lavaux Saint Jacques 2017
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Rot
75cl
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Claude Dugat Gevrey Chambertin 1er cru Lavaux Saint Jacques 2017

282,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Denis Mortet Marsannay Les Longeroies 2010
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Bourgogne | Marsannay

Denis Mortet Marsannay Les Longeroies 2010

120,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Dominique Derain Pommard Les Petits Noizons 2006
Bio
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Bourgogne | Pommard

Dominique Derain Pommard Les Petits Noizons 2006

78,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Hubert Lignier Clos de la Roche 2022 Magnum
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Rot
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Bourgogne | Clos de la Roche

Hubert Lignier Clos de la Roche 2022 Magnum

834,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Jacques Frédéric Mugnier Bonnes Mares 2021
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Rot
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Bourgogne | Bonnes Mares

Jacques Frédéric Mugnier Bonnes Mares 2021

1.110,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
925,00 € zzgl. MwSt.
Jacques Frédéric Mugnier Musigny 2016
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Bourgogne | Musigny

Jacques Frédéric Mugnier Musigny 2016

2.640,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Robert Gibourg Aloxe Corton 1989 - PROMO -5% !
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Rot
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Bourgogne | Aloxe Corton

Robert Gibourg Aloxe Corton 1989 - PROMO -5% !

57,00 € inkl. MwSt. pro Flasche 60,00 € inkl. MwSt. -5%
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Das TOP Appellation aus Bourgogne
Häufig gestellte Fragen zu den Weinen aus Bourgogne

Bourgogne beherbergt einige der renommiertesten Weine der Welt. Zu den großen roten Gewächsen zählen der Chambertin, der Musigny und die Romanée-Conti, die an der Spitze der Hierarchie stehen und aus außergewöhnlichen Parzellen in der Côte de Nuits stammen. Bei den Weißweinen repräsentieren der Montrachet und der Corton-Charlemagne die absolute Exzellenz des Chardonnay. Diese Grand-Cru-Appellationen machen lediglich 1,5 % der gesamten Bourgogne-Produktion aus, was ihren seltenen Charakter und ihren weltweiten Ruf erklärt.

Das Lagerpotenzial variiert je nach Appellation und Jahrgang. Ein regionaler Bourgogne wird in der Regel innerhalb von 3 bis 5 Jahren nach der Ernte getrunken. Ein Premier Cru kann je nach Weingut und Jahrgang zwischen 8 und 15 Jahre gelagert werden. Die Grands Crus hingegen können mehrere Jahrzehnte reifen: Manche Gevrey-Chambertin oder Chambolle-Musigny erreichen ihren Höhepunkt nach 20 bis 30 Jahren Kellerreife. Sonnige Jahrgänge wie 2015, 2019 oder 2020 bieten dank ihrer schönen Konzentration an Tanninen und natürlicher Säure in der Regel ein besseres Lagerpotenzial.

Die burgundische Hierarchie ist eine der präzisesten der Welt. Ein Premier Cru bezeichnet eine identifizierte Parzelle oder einen Einzellagenname, dessen Name auf dem Etikett neben dem des Dorfes erscheinen kann, wie zum Beispiel Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Der Grand Cru hingegen stellt die höchste Stufe dar: Die Parzelle ist so anerkannt, dass sie als Appellation für sich allein steht, ohne Erwähnung des Dorfes. So sagt man einfach Musigny oder Bâtard-Montrachet. In Bourgogne gibt es 33 Grand-Cru-Appellationen und mehrere Hundert Premiers Crus, die hauptsächlich auf der Côte d'Or und in Chablis verteilt sind.

Bourgogne basiert auf einer Philosophie der Rebsorteneinfachheit: Zwei Hauptsorten dominieren das gesamte Weinbaugebiet. Der Pinot Noir regiert als unbestrittener Herrscher bei den Rotweinen und liefert feine, elegante Weine von großer aromatischer Komplexität. Der Chardonnay setzt sich bei den Weißweinen durch und ist in der Lage, sowohl die klare Mineralität von Chablis als auch die buttrige Fülle der großen Weißweine der Côte de Beaune auszudrücken. Diese Konzentration auf zwei edle Rebsorten ist eine weltweite Besonderheit: Dort, wo andere Regionen mehrere Sorten assemblieren, setzt Bourgogne alles auf den reinen Ausdruck des Terroirs durch eine einzige Rebsorte.

Der Pinot Noir aus dem Bourgogne ist einer der gastronomiegerechten Rebsorten überhaupt, dank seiner Finesse und seiner natürlichen Säure. Er harmoniert wunderbar mit Bœuf bourguignon, der regionalen Paradeverbindung schlechthin, mit gebratenem Geflügel wie dem Poulet de Bresse, Ente mit Kirschen oder mit Weichkäse wie Époisses und Soumaintrain. Bei jüngeren, fruchtigen Weinen passen auch feine Charcuterie und Terrinen hervorragend dazu. Geschmorte Gerichte, die mit Geduld geköchelt wurden, bleiben der Königsweg, um einen schönen roten Bourgogne in seiner besten Form zu zeigen.

Ein roter Bourgogne wird idealerweise zwischen 14 °C und 16 °C serviert. Bei dieser Temperatur offenbart der Pinot Noir die ganze Finesse seiner Aromen: Kirsche, Himbeere, Veilchen, Trüffel je nach Alter des Weins. Zu warm wirkt er schwer und alkoholisch; zu kalt verschließt er sich und verliert an aromatischem Ausdruck. Für einen weißen Bourgogne wird eine Temperatur von 11 °C bis 13 °C empfohlen, um Frische und Komplexität ins Gleichgewicht zu bringen. Es empfiehlt sich, die Flaschen etwa zwanzig Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank zu nehmen.

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