Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2008
Bourgogne | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2008

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Der Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2008 entfaltet sich an den kalkhaltigen Hängen von Chablis. Dieser Chardonnay bietet eine kreidige Mineralität, Noten von Zitrusfrüchten und Feuerstein sowie eine seidige Textur. Bis 2030 zu genießen, zu Meeresfrüchten oder gereiften Käsen.

Domaine Vincent Dauvissat
Ein familiäres Weingut, verwurzelt im Terroir von Chablis, wo Tradition und Anspruch aufeinandertreffen, um Weine von seltener Reinheit zu schaffen.
- Terroir: Kreidige kimmeridgische Böden von Chablis, Träger einer unverwechselbaren Mineralität und charakteristischen Spannung.
- Vinifikation: Traditionelle Methoden, Ausbau in Fässern für einen authentischen Ausdruck des Chardonnay, ohne Kunstgriffe.


Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2008

Auge: Goldenes Kleid mit blassen Reflexen, von seidiger Klarheit, das bereits eine geschmeidige Textur und mineralische Tiefe erahnen lässt.
Nase: Aromen von weißen Blüten und kandierter Zitrusfrucht, gefolgt von einem Hauch Feuerstein und einer subtilen Salzigkeit, die an die kreidigen Böden des Terroirs erinnert.
Gaumen: Lebhafter und präziser Auftakt, getragen von einer gespannten Säure und einer kreidigen Mineralität, vor einem langen und salzigen Abgang, in dem Eleganz und Persistenz miteinander verschmelzen.
Serviertemperatur: 12–14 °C – Bourgogne-Weißweinglas, um die gesamte Komplexität zu enthüllen.


Jahrgang 2008

Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife und bewahrter Frische, ideal für lagerfähige Weine.
- Lagerpotenzial: 15 bis 20 Jahre, unter optimalen Bedingungen aufbewahren (stabile Temperatur, lichtgeschützt).

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