Jamet

Das unverzichtbare Weingut der Côte-Rôtie

Die Weine des Weinguts Jamet: Kauf zum besten Preis

Das Weingut Jamet wurde 1975 auf dem Einzellageort "Le Vallin" in Cote Rotie gegründet und verfügt über einen herrlichen Weinberg von 17 ha, davon 14 ha Rotwein auf Böden aus Schiefer und Granit (bei einer Produktion von ca. 70 000 Fl./Jahr). Corinne und Jean Paul Jamet begannen ihren ersten Jahrgang in 1976 zu vinifizieren (gemeinsam mit Jean Pauls Vater, Joseph Jamet) und feiern damit ihr 44. Millésime mit dem 2019er. Loïc, der älteste Sohn, hat sich vor 4 Jahren Corinne und Jean-Paul im Weingut angeschlossen und wird bald das Zepter übernehmen. Obwohl nicht bio-zertifiziert, orientiert sich der Weinbau weitgehend an diesen Techniken.

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Jamet Les Plaisirs d'Harys Magnum

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Jamet Côte Rôtie 1998

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Jamet Côte Rôtie La Landonne 2022

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Jamet Côte Rotie Côte Brune 2005

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Jamet Côte Rôtie Fructus Voluptas 2023

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Das TOP Erzeuger aus dem Rhônetal
Häufig gestellte Fragen zum Domaine Jamet

Das Domaine Jamet hat sich als unverzichtbare Referenz der Appellation Côte-Rôtie etabliert, dank eines familiären Anspruchs, der von Generation zu Generation weitergegeben wird. Das auf dem Plateau von Ampuis, am Ort Le Vallin, gegründete Weingut wurde von dem Willen getragen, von den ersten Abfüllungen im Jahr 1976 an einen Wein von höchster Qualität zu erzeugen. Seine Handschrift besteht in einer sorgfältigen Assemblage von Parzellen mit sich ergänzenden Terroirs, die den Weinen eine aromatische Komplexität und eine Beständigkeit von Jahrgang zu Jahrgang verleihen, die von den bedeutendsten internationalen Kritikern gewürdigt wird.

Die Philosophie des Domaine Jamet beruht auf einem traditionellen und wenig interventionistischen Ansatz. Die Trauben werden niemals entrappt, sondern nur leicht zerdrückt und vergären mithilfe ihrer eigenen indigenen Hefen. Tägliche Remontageprozesse ermöglichen die Extraktion von Farbe, Tanninen und Aromen, während die Temperaturkontrolle die Feinheit des Weins bewahrt. Die emblematische Assemblage wird anschließend etwa 22 Monate in Fässern ausgebaut, mit einem Anteil von etwa 15 % neuem Holz, bevor sie abgefüllt wird.

Die Weine des Domaine Jamet sind für ihre bemerkenswerte Langlebigkeit bekannt. Dank der Sorgfalt bei der Vinifikation und dem Reichtum der Schiefer- und Granitböden kann das Lagerpotenzial der Côte-Rôtie bis zu 30 Jahre erreichen. Die großen Cuvées wie die klassische Côte-Rôtie oder La Landonne profitieren idealerweise von mehreren Jahren Lagerung, bevor sie ihre aromatische Komplexität voll entfalten – Noten von schwarzer Olive, Rauch, Gewürzen und reifen Früchten – sowie ihre charakteristische seidig-weiche Textur.

Der Weinberg des Domaine Jamet ist zu nahezu 100 % mit Syrah bepflanzt, aufgeteilt auf 25 Parzellen in nicht weniger als 17 verschiedenen Lieux-dits innerhalb der Appellation Côte-Rôtie. Die Mehrzahl dieser Lieux-dits befindet sich auf der Côte Brune, deren braune Schieferböden eine Syrah mit ausgeprägten dunklen Früchten, einer kräftigen Tanninstruktur und hohem Lagerpotenzial hervorbringen. Das Weingut besitzt auch Parzellen auf der Côte Blonde, die dem finalen Assemblage Geschmeidigkeit und Blumigkeit verleihen.

Das Domaine Jamet bietet mehrere verschiedene Cuvées an. Darunter finden sich die Côte-Rôtie Fructus Voluptas, die Côte-Rôtie La Landonne und die Côte-Rôtie Brune, wobei letztere aus einer einzigen Parzelle mit etwa dreißig Jahre alten Reben stammt. Die Cuvée La Landonne, die ab dem Jahrgang 2018 produziert wird, wird zu 100 % als Ganztraubenmaischegärung vinifiziert und nur in sehr geringer Flaschenzahl pro Jahr abgefüllt, was sie zur seltensten der Reihe macht. Das Domaine produziert außerdem einen weißen Condrieu, die Cuvée Vernillon, sowie einen roten und weißen Côtes du Rhône.

Nein, auch wenn die Côte-Rôtie das Herzstück und das Aushängeschild des Weinguts bleibt. Die Familie Jamet produziert Weine unter drei Appellationen: Côte-Rôtie, Condrieu und Côtes du Rhône. Der Condrieu Vernillon, vinifiziert von Loïc Jamet, wird zehn Monate in Tontöpfen ausgebaut, was die für den Viognier charakteristische Mineralität und Blumigkeit verstärkt. Diese Vielfalt ermöglicht es Weinliebhabern, das Können des Weinguts durch verschiedene Ausdrucksformen des rhodanischen Terroirs zu entdecken – von kräftigen, lagerfähigen Rotweinen bis hin zu eleganten und aromatischen Weißweinen.

Geschichte des Domaine Jamet

Die Geschichte des Domaine Jamet ist die einer Familiensaga, gewoben aus tiefen Überzeugungen und unerschütterlicher Treue zum Terroir. Alles beginnt in den 1950er Jahren, als Joseph Jamet, der Gründer, eine bescheidene Parzelle von 0,35 Hektar auf der Côte Brune erwirbt, die damals mit Obstbäumen wie Pfirsich- und Aprikosenbäumen bepflanzt ist, die einfacher zu kultivieren sind als die steilen Terrassen der Côte-Rôtie. Zu jener Zeit, wie die meisten lokalen Winzer, verkauft Joseph seine Trauben an die Négociants, womit die bescheidenen Anfänge eines Betriebs in diesem legendären Weinberg im nördlichen Rhône-Tal markiert werden.

Im Jahr 1976 nimmt die Geschichte eine entscheidende Wendung. Jean-Paul Jamet, gerade einmal 16 Jahre alt, verlässt die Schulbank, um seinen Vater und seine Mutter Simone zu unterstützen. Dieser Jahrgang markiert die erste Flaschenabfüllung des Weinguts – ein wegweisendes Zeichen, das den Grundstein für eine handwerkliche Produktion legt. Jean-Paul, der oft Seite an Seite mit emblematischen Nachbarn wie Marius Gentaz arbeitet, dessen Reben an der Côte Brune direkt an seine angrenzen, festigt rasch seine Überzeugungen. Mit rund vierzig Ernten, die er bis 2015 vorzuweisen hat, setzt er auf die Assemblage verschiedener Terroirs, um die Komplementarität der Ausdrucksformen der Côte-Rôtie zu veredeln – weit entfernt von flüchtigen Modetrends.

In den 1980er Jahren übernehmen die Brüder Jean-Paul und Jean-Luc Jamet die Zügel des Betriebs und verdoppeln dessen Fläche auf mehr als 8 Hektar durch gezielte Zukäufe und sorgfältige Neubepflanzungen. Corinne stößt Anfang der 1990er Jahre zum Team, übernimmt mit Bravour die Betreuung der Kunden und die leidenschaftlichen Gespräche bei einer Weinprobe. Im Jahr 2013 endet ein Kapitel mit der einvernehmlichen Trennung der Brüder, die die 16 Hektar in zwei gleiche Domänen aufteilen. Jean-Paul, Corinne und ihre Kinder behalten das historische Herzstück auf dem Plateau von Le Vallin bei Ampuis, während Jean-Luc sein eigenes angrenzendes Weingut gründet.

Heute übernimmt Loïc, ausgebildet in Weinbau und Önologie und bereichert durch internationale Erfahrungen wie einen Aufenthalt in Südafrika, eine wachsende Rolle an der Seite seines Vaters. Fanny leitet den kaufmännischen Bereich, und der Jüngste, Dorian, erkundet die Gastronomie. Diese Weitergabe von Vater zu Sohn, geprägt von absolutem Vertrauen und einem Geist der Verschmelzung, zeigt sich in Innovationen wie dem ersten Condrieu im Jahr 2015. Anlässlich des Jahrgangs 2026 wird Jean-Paul sein 50-jähriges Winzerjubiläum feiern – ein Meilenstein, der die Beständigkeit und Kontinuität eines Weinguts unterstreicht, das seine Anlagen modernisiert hat, wie die Einführung von Schwerkrafttanks im Jahr 2001, ohne dabei seinen traditionellen Wurzeln untreu zu werden. Das Domaine Jamet bleibt damit eine Ikone, gewürdigt von Kritikern wie Eric Beaumard oder John Livingstone-Learmonth für seine Finesse und seine Balance.

Terroirs und Reben des Domaine Jamet

Die Terroirs des Domaine Jamet sind ein Schatz an Vielfalt, geformt durch Jahrhunderte der Geologie in den steilen Hängen der Côte-Rôtie, hoch über der Stadt Ampuis und dem Rhône. Auf dem Plateau von Le Vallin gelegen, vier Kilometer vom Dorf entfernt, bietet das Weingut bei klarem Wetter ein atemberaubendes Panorama auf den Mont Blanc. Diese steilen Hänge, in Terrassen angeordnet, die "Chayets" genannt werden, fordern die Winzer durch ihre Neigung und ihre unbarmherzige Beschaffenheit heraus und verlangen mühsame Handarbeit sowie Demut gegenüber dem "Bergweinbau".

Der Untergrund wird vom Schiefer dominiert, mit Granittönen auf der Côte Blonde und tonig-kalkigen Böden in den Côtes du Rhône. Auf 8 Hektar in der Côte-Rôtie, aufgeteilt auf 20 bis 25 Parzellen und 15 bis 17 Lagen, entfaltet die Syrah (100 % für die Rotweine) eine magische Komplementarität: Die Côte Brune mit ihrem braunen Schiefer bringt Tanninstruktur, dunkle Früchte und Langlebigkeit; die granitische Côte Blonde infundiert florale Eleganz und Frische. Die emblematischen Parzellen wie Fongeant, Landonne, Côte Rozier, Plomb, Chavaroche, Moutonnes, Lésardes, Gerine, Truchet, Leyat, Bonnivières, Côte Bodin, Tartaras und Rochins, zwischen 5 und 85 Jahre alt (einige in den 1940er Jahren bepflanzt), bieten ein Mosaik aus Reifegraden und Expositionen. Die Erträge werden auf 35 Hektoliter pro Hektar begrenzt, um Konzentration und Intensität zu fördern.

In den Côtes du Rhône und der IGP Collines Rhodaniennes ergänzen 4,8 Hektar Schiefer und Ton-Kalk-Böden das Landschaftsbild, mit Syrah-Reben von 4 bis 50 Jahren. Für die Weißweine mischen sich auf 2 Hektar Marsanne, Viognier, Roussanne und Grenache Blanc auf Glimmerschiefer und Kalk. Der Condrieu Vernillon, seit 2015, stammt von 0,5 Hektar Biotit- und Muskovit-Granit auf Vernon und Côte Chatillon. Der nachhaltige Weinbau mit minimalen Eingriffen respektiert Böden und Reben: ständige Überwachung durch Loïc, begrenzte Behandlungen (drei im Jahr 2011), regelmäßige Bodenbearbeitung und historische Erziehung auf 2,5 Metern für eine optimale Reife. Diese über vier Jahrzehnte geduldig neu bepflanzten Reben sichern eine generationsübergreifende Beständigkeit und machen das Terroir von Jamet zu einem unschätzbaren Erbe für Weine von außergewöhnlicher Reinheit und Vitalität.

Vinifikationen des Domaine Jamet

Die Weinbereitung im Domaine Jamet ist eine Kunst der Zurückhaltung und Präzision, geleitet vom Instinkt Jean-Pauls und dem kollektiven Fachwissen der Familie. In Respekt vor der Natur entscheiden sie sich für einen nicht-interventionistischen Ansatz, bei dem indigene Hefen eingesetzt und systematische Schönungen oder Filtrierungen vermieden werden. Die handgelesenen und sorgfältig durchgeführten Ernten gelangen seit der Modernisierung im Jahr 2001 durch die Schwerkraft in den Keller, wodurch die Unversehrtheit der Trauben bewahrt wird.

Bei den Rotweinen ist das Erkennungsmerkmal die Ganztraubenlese, 70 bis 100 % je nach Jahrgang und Parzelle, was eine Maischestandzeit von 15 bis 20 Tagen in Edelstahltanks begünstigt, um Farbe und frische Tannine ohne erzwungene Extraktion zu gewinnen. Die Remontagen und Pigéages erfolgen sanft und werden auf jede Partie abgestimmt. Die Assemblage, das Kernthema von Jean-Paul, harmonisiert die verschiedenen Ausdrucksformen: säurebetonte Parzellen der Hochlagen im Zusammenspiel mit den reiferen der mittleren Hanglagen. Der Ausbau von 12 bis 24 Monaten erfolgt in verschiedenen Fässern (Barriques 228 L, Stücke, Demi-Muids 500–600 L), wobei nur 5 bis 30 % neues Holz verwendet wird, um Vanille und Gewürznoten subtil zu integrieren, ohne das Fruchtaroma zu überdecken. Der Schwefelgehalt ist minimal, und die malolaktische Gärung findet im Fass statt, um eine bessere Integration zu gewährleisten.

Die Weißweine werden teilweise im Fass und im Tank vergoren, mit selektiver malolaktischer Gärung für Frische. Der Condrieu Vernillon, von Loïc vinifiziert, reift 10 Monate in Tontöpfen, was die Mineralität und Blumigkeit des Viogniers verstärkt. Diese Philosophie, verankert in 50 Jahren Erfahrung, bringt saftige, reine und lebendige Weine hervor, die für eine Lagerung von 15 bis 30 Jahren ausgewogen sind. 

Die Cuvées des Domaine Jamet

Das Domaine Jamet glänzt mit einer Reihe von Cuvées, die das Wesentliche des Rhône-Tals abdecken und jeweils eine einzigartige Facette des Terroirs zum Ausdruck bringen.

Côte Rôtie: Die emblematische Assemblage, aus 20 Parzellen auf 15 Lagen (Fongeant, Côte Blonde, Landonne usw.), besteht zu 100 % aus Syrah auf Schiefer und Granit. Als Ganztraubenlese mit 20-tägiger Maischestandzeit vinifiziert, reift er 22 Monate in Fässern (15 % neu). Tiefe Farbe, Noten von geräucherten schwarzen Oliven, voller und dichter Gaumen, mit Kampferpotenzial in kühlen Jahrgängen. Lagerpotenzial: 15–25 Jahre. Limitierte Produktion – dies ist die Quintessenz der Côte-Rôtie.

Côte Rôtie Côte Brune: Einzige Parzellenauswahl seit 1976, ein Hektar auf reinem Schiefer. 100 % Ganztraubenlese, Maischestandzeit 20 Tage, Ausbau 24 Monate im Fass (30 % neu). Komplex und typisch, mit strukturierten dunklen Früchten und außergewöhnlicher Langlebigkeit. Lagerpotenzial: 20–30 Jahre. Eine Flasche für Liebhaber von Tiefgang.

Côte Rôtie La Landonne: Seit 2018 lanciert, aus einer 0,26 ha großen, 1987 auf Schiefer bepflanzten Parzelle. Ganztraubenlese, Maischestandzeit 20 Tage, Ausbau 24 Monate im Fass. Elegant und mineralisch, mit Blumigkeit und Spannung. Lagerpotenzial: 20–30 Jahre. Limitierte Produktion.

Condrieu Vernillon: Schöpfung von Loïc seit 2015, 100 % Viognier auf 0,5 ha Granit (Vernon und Côte Chatillon). Ausbau 10 Monate in Tontöpfen für einen reinen und mineralischen Ausdruck. Exotische Frische, Noten von Aprikose und weißen Blüten. Lagerpotenzial: 5–8 Jahre.

Côtes du Rhône Blanc: Nordrhône-Assemblage von 2 ha auf tonig-kalkigem Schiefer (Lézardes, Cognet usw.). 40 % Marsanne, 40 % Viognier, 15 % Roussanne, 5 % Grenache Blanc, Reben von 6–35 Jahren. Gemischte Gärung in Fass und Tank, Ausbau 50 % Fass/50 % Edelstahl. Mineralisch und frisch, unmittelbarer Genuss.

Côte Rôtie Fructus Voluptas: Fruchtige, zugängliche Cuvée seit 2008, 100 % Syrah auf Schiefer (Reben ~20 Jahre). Überwiegend entrappt, Maischestandzeit 15–20 Tage, Ausbau 16 Monate in gebrauchten Fässern. Saftig und ausgewogen, für frühzeitigen Genuss. Lagerpotenzial: 12–18 Jahre.

Côtes du Rhône Équivoque: Seit 2015, 100 % Syrah auf Parzellen, die an die Côte-Rôtie grenzen (Schiefer). Teilweise entrappt, Maischestandzeit 20 Tage, Ausbau 22 Monate in Fässern. Strukturiert und komplex, ein "dekategorisierter Côte-Rôtie". Lagerpotenzial: 15–20 Jahre.

Côtes du Rhône Rouge: Assemblage aus Hochlagen (Lézardes usw.), 100 % Syrah auf Schiefer (4,8 ha, 4–50 Jahre). Entrappt, Maischestandzeit 15 Tage, Ausbau 12 Monate in alten Fässern. Volle Syrah-Fülle, eine verlässliche Wahl.

IGP Collines Rhodaniennes Syrah: 100 % Syrah auf 1,5 ha Granit und Glimmerschiefer (8–25 Jahre). Stil eines kleinen Côte-Rôtie, fruchtig und unkompliziert. Ausbau in gebrauchten Fässern.

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