Domaine Leflaive

Emblematisches Weingut der Côte de Beaune

Die Weine des Domaine Leflaive: zum besten Preis kaufen

11 km südlich von Beaune gelegen, nicht weit von den Weingütern François Carillon und Olivier Leflaive, vereint das Domaine Leflaive zahlreiche Appellationen (Montrachet, Chevalier Montrachet Grand cru, Batard Montrachet Grand cru, Bienvenues Batard Montrachet Grand cru, Corton Charlemagne Grand cru, Chablis Vaudésir Grand cru, Chassagne Montrachet 1er cru, Puligny Montrachet 1ers crus, Pommard 1er cru, Volnay 1er cru, Meursault 1ers crus, Santenay, St Aubin, Pernaud Vergelesses, Rully, Chablis villages…). Joseph Leflaive bepflanzte den Weinberg nach der Reblaus-Krise 1920 neu, der anschließend von seinen 2 Söhnen (Jo und Vincent) und danach von Anne Claude Leflaive (gestorben 2015) und seither von Brice de la Morandière geführt wurde. Mit einer Fläche von 24 Hektar, die ausschließlich mit weißen Rebsorten (100 % Chardonnay) bepflanzt sind, stehen die Reben auf tonkalkigen Böden an den Unterhängen und Kalksteinböden an den Oberhängen. Das Domaine Leflaive ist seit 1997 biodynamisch zertifiziert.

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Domaine Leflaive Bâtard Montrachet 1997
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Bourgogne | Bâtard Montrachet

Domaine Leflaive Bâtard Montrachet 1997

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Domaine Leflaive Chevalier Montrachet 1998
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Bourgogne | Chevalier Montrachet

Domaine Leflaive Chevalier Montrachet 1998

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Esprit de Leflaive Corton Les Grandes Lolières 2018
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Bourgogne | Corton

Esprit de Leflaive Corton Les Grandes Lolières 2018

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Esprit de Leflaive Pommard 1er cru Les Arvelets 2018
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Esprit de Leflaive Pommard 1er cru Les Arvelets 2018

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Domaine Leflaive Pouilly Fuissé 2020
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Bourgogne | Pouilly Fuissé

Domaine Leflaive Pouilly Fuissé 2020

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Domaine Leflaive Pouilly Fuissé 2021
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Bourgogne | Pouilly Fuissé

Domaine Leflaive Pouilly Fuissé 2021

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Leflaive et Associés Bourgogne 2020 Blanc
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Bourgogne

Leflaive et Associés Bourgogne 2020 Blanc

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Leflaive et Associés Bourgogne 2021 Weiß
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Leflaive et Associés Bourgogne 2021 Blanc

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Esprit de Leflaive Beaune 1er cru Les Tuvilains 2019
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Bourgogne | Beaune 1er cru

Esprit de Leflaive Beaune 1er cru Les Tuvilains 2019

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Esprit de Leflaive Pommard 1er Cru Les Arvelets 2019
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Esprit de Leflaive Pommard 1er Cru Les Arvelets 2019

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Domaine Leflaive Chevalier Montrachet 1996
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Bourgogne | Chevalier Montrachet

Domaine Leflaive Chevalier Montrachet 1996

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Domaine Leflaive Chevalier Montrachet 1996 - PROMO -10% !
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Bourgogne | Chevalier Montrachet

Domaine Leflaive Chevalier Montrachet 1996 - PROMO -10% !

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Domaine Leflaive Bâtard Montrachet 1999
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Bourgogne | Bâtard Montrachet

Domaine Leflaive Bâtard Montrachet 1999

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Domaine Leflaive Bienvenues Bâtard Montrachet 2007
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Bourgogne | Bienvenues Bâtard Montrachet

Domaine Leflaive Bienvenues Bâtard Montrachet 2007

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Domaine Leflaive Puligny Montrachet 2006
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Bourgogne | Puligny Montrachet

Domaine Leflaive Puligny Montrachet 2006

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Domaine Leflaive Puligny Montrachet 2022
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Opfer des eigenen Erfolgs
Bourgogne | Puligny Montrachet

Domaine Leflaive Puligny Montrachet 2022

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Das TOP Erzeuger aus Bourgogne
Häufig gestellte Fragen zum Weingut Leflaive

Das Weingut Leflaive ist in Puligny-Montrachet im Herzen der Côte de Beaune in Bourgogne ansässig. Die Präsenz der Familie Leflaive in Puligny geht auf das Jahr 1717 zurück. Es war jedoch im Jahr 1920, dass das Weingut seinen eigentlichen Aufschwung erlebte, als Joseph Leflaive den Familienweinberg mit einem ehrgeizigen Programm zur Neubepflanzung, Erweiterung und Aufwertung in die Hand nahm und seine Weine anschließend unter seinem eigenen Namen vermarktete. Seitdem haben vier Generationen der Familie dafür gesorgt, dass dieses Weingut zu einer weltweiten Referenz für weißen Wein aus Bourgogne geworden ist.

Die Vinifikation im Weingut Leflaive beruht auf einer Philosophie der Nicht-Intervention und der Präzision bei jedem Schritt. Auf die selektive Handlese folgen ein sanftes Abpressen und eine langsame Gärung. Damit der aromatische Reichtum des Mostes nicht beeinträchtigt wird, wird dieser nicht filtriert. Während der Ausbauphase zeigt die Familie Leflaive viel Geduld beim Einsatz von Holz, da die Menge an neuen Fässern grundsätzlich recht gering gehalten wird und nur die Grands Crus etwas länger in neuem Holz verweilen. Konkret findet die Gärung zu 25 % in Zementeiern und zu 75 % in Eichenfässern statt, von denen 15 % neu sind; nach 12 Monaten in Fässern wird der Wein anschließend 6 Monate im Tank ausgebaut, wo er für die Abfüllung vorbereitet wird.

Die Geschichte des Domaine Leflaive ist geprägt von außergewöhnlichen Jahrgängen, die seine Legende in den großen Jahren der Vergangenheit wie 1978, 1985, 1990 oder 1996 begründet haben. Bei den jüngeren Jahrgängen sind die besten Jahre des Domaine Leflaive in Puligny-Montrachet 2022, 2021, 2019, 2018 und 2017. Der Jahrgang 2022 ist besonders bemerkenswert: Er spiegelt den sonnigen Charakter des Jahres mit Noten von reifen Steinfrüchten und Zitrusfrüchten wider und bietet zugleich Tiefe und Komplexität mit salzigen, Feuerstein- und frischen Weißblumen-Nuancen für eine seidige und zugängliche Textur. Im Gegensatz dazu bringen kühlere Jahre wie 2021 stärker die kristalline Mineralität und Geradlinigkeit zum Ausdruck, die die stilistische Signatur des Weinguts ausmachen. Um einen ausgewogenen Keller aufzubauen, ermöglicht der Wechsel zwischen sonnigen und kühlen Jahrgängen, die gesamte Ausdruckspalette des Domaine Leflaive zu genießen.

Das Weingut Leflaive betreut eine Fläche von 4,8 Hektar Grands Crus innerhalb der Appellationen Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet und Montrachet. Diese Cuvées, die aus Parzellen im Herzen der Côte de Beaune stammen, repräsentieren die Quintessenz des burgundischen Chardonnays. Selten, begehrt und in begrenzten Mengen produziert, richten sie sich an Liebhaber, die auf der Suche nach den vollkommensten Ausdrucksformen des Terroirs von Puligny-Montrachet sind.

Die Lagerungsfähigkeit ist eine der wichtigsten Eigenschaften, die das Domaine Leflaive von gewöhnlichen burgundischen Produzenten unterscheidet. Sie variiert jedoch je nach Rang der Appellation. Die Cuvées aus dem Mâconnais, wie der Pouilly-Fuissé, weisen ein Lagerpotenzial von 3 bis 5 Jahren auf und werden in ihrer Jugend für ihre fruchtige Frische geschätzt. Die Premiers Crus von Puligny-Montrachet, strukturierter, verdienen mehr Geduld. Die Grands Crus wie der Chevalier-Montrachet weisen ihrerseits ein Lagerpotenzial von 10 bis 15 Jahren auf und entfalten ihre gesamte Komplexität nach mehreren Jahren Kellerreife unter optimalen Lagerbedingungen.

Das Weingut Leflaive besitzt mehrere Premiers-Crus-Weinberge: Puligny-Montrachet Les Pucelles (2,8 ha), Le Clavoillon (4,8 ha), Les Folatières (1,2 ha) und Les Combettes (0,73 ha) sowie den Meursault Sous le Dos d'Âne. Unter ihnen nahm der Puligny-Montrachet Premier Cru Les Pucelles am berühmten Judgment of Paris teil und platzierte sich unter den zehn französischen und kalifornischen Weinen, die bei dieser historischen Verkostung bewertet wurden. Jeder Premier Cru drückt eine eigene Identität aus, die aromatischen Reichtum mit der Eleganz der Bourgogne verbindet.

Geschichte des Domaine Leflaive

Gegründet im Jahr 1717 von Claude Leflaive, erlebte das Domaine Leflaive seinen wahren Aufschwung zu Beginn des 20. Jahrhunderts unter dem Einfluss von Joseph Leflaive (1870–1953). Dieser Absolvent der École Polytechnique, der am Bau des ersten französischen U-Boots beteiligt war, entschied sich nach der Phylloxera-Krise, sein Leben dem Weinbau zu widmen. Ab 1920 begann er ein ehrgeiziges Programm zur Wiederbepflanzung und zum Erwerb von Parzellen und legte damit den Grundstein für ein Weingut, das zu einer weltweiten Referenz werden sollte. Unter der Leitung seiner Söhne Vincent und Jo, dann von Anne-Claude Leflaive, hat sich das Weingut durch sein Pionierengagement in der Biodynamie ab 1996 an die Spitze gearbeitet. Seit 2015 führt Brice de La Morandière, Urgroßenkel von Joseph, dieses Erbe mit dem Streben nach Exzellenz und Respekt vor den burgundischen Traditionen fort. Jede Flasche des Domaine Leflaive ist das Ergebnis einer jahrhundertelangen Geschichte, die handwerkliches Können und eine moderne Vision miteinander verbindet.

Terroirs und Rebflächen des Domaine Leflaive

Das Domaine Leflaive bewirtschaftet 24 Hektar in Puligny-Montrachet, davon 4,8 Hektar Grands Crus und 10,8 Hektar Premiers Crus, alle dem Chardonnay gewidmet, der emblematischen Rebsorte der Bourgogne. Die tonig-kalkigen Böden, reich an Kalk und Spuren mineralischer Elemente wie Eisen, Magnesium und Bor, verleihen den Weinen eine einzigartige Handschrift, geprägt von lebendiger Mineralität und natürlicher Eleganz. Die Grands Crus, wie Montrachet und Chevalier-Montrachet, profitieren von historischen Parzellen mit idealer Exposition in der Hangmitte, mit drainierenden Hängen, die begrenzte Erträge und eine außergewöhnliche Konzentration fördern. Die Premiers Crus, wie Les Pucelles und Le Clavoillon, bringen die Vielfalt der Terroirs in der Hangmitte zum Ausdruck, wo die fein tonig-kalkigen Böden feine und komplexe Weine hervorbringen. Die seit mehr als 25 Jahren konsequent praktizierte Biodynamie stärkt die Vitalität der Böden, unter anderem durch Techniken wie die Pferdepflügung auf den Grands Crus, um Bodenverdichtung zu vermeiden und die Biodiversität zu fördern.

Vinifikation des Domaine Leflaive

Die Vinifikation im Domaine Leflaive beruht auf einer Philosophie des absoluten Respekts vor der Frucht und dem Terroir, bei der jeder Schritt darauf ausgerichtet ist, die Integrität und den natürlichen Ausdruck der Trauben zu bewahren. Die ausschließlich manuell durchgeführte Lese mit strenger Selektion wird von einem sanften pneumatischen Pressen und einer 24-stündigen Dekantierung gefolgt, anschließend erfolgt eine Kaltklärung zur Entfernung von Verunreinigungen, ohne die Substanz zu beeinträchtigen. Die Fermentationen, die mit indigenen Hefen für maximale Authentizität durchgeführt werden, finden in Eichenfässern statt (25 % neu für die Grands Crus, 100 % für den Montrachet) und dauern 12 Monate, gefolgt von 6 Monaten in Edelstahltanks zur natürlichen Stabilisierung auf der Feinhefe. Dieser lange und sorgfältige Prozess, ohne übermäßige Eingriffe oder Hilfsmittel, ermöglicht es den Weinen, eine unvergleichliche aromatische Komplexität und Eleganz zu entwickeln, wobei Schwefel moderat eingesetzt wird, um die Moste zu schützen. Die modernen Anlagen, wie der 2012 erbaute Ei-Keller mit einer Holz-Stroh-Konstruktion für natürliche Isolierung und Klimaneutralität, bieten ein optimales Umfeld für die Reifung und fördern eine sanfte und harmonische Entwicklung. 

Die Cuvées des Domaine Leflaive

Das Domaine Leflaive bietet eine Auswahl an Ausnahmeweinen, die die Vielfalt und den Reichtum der burgundischen Terroirs widerspiegeln.

Grand Cru Montrachet: Produziert auf einer Parzelle von 8,21 Ar in Chassagne-Montrachet (gepflanzt 1960), ist dieser Ausnahmewein (nur 300 Flaschen pro Jahr) in neuen Fässern aus dem Allier vinifiziert, gefolgt von 6 Monaten in einjährigen Fässern. Seine Aromen von Honig und reifen Früchten sowie seine opulente Textur machen ihn zur begehrten Wahl für Sammler.

Grand Cru Chevalier-Montrachet: Aus 1,83 Hektar auf drei Parzellen (gepflanzt zwischen 1955 und 1980), bietet dieser Chardonnay eine lebendige Mineralität und bemerkenswerte Finesse. In 25 % neuen Fässern (Vosges und Allier) vinifiziert, ist er ideal für den Kauf eines langlebigen Weins.

Grand Cru Bâtard-Montrachet: Aus 1,91 Hektar verteilt auf vier Parzellen (1962–1989), verbindet dieser Wein Reichtum und Frische mit Aromen weißer Früchte und einer kraftvollen Struktur. Er wird in 25 % neuen Fässern vinifiziert und ist perfekt für Liebhaber großer burgundischer Weißweine.

Grand Cru Bienvenues-Bâtard-Montrachet: Aus einer Parzelle von 1,15 Hektar (1958–1959), begeistert dieser Wein durch seine Delikatesse und seine blumigen Aromen. Seine Reifung in 25 % neuen Fässern verleiht ihm eine unverwechselbare Eleganz, ideal für Kenner.

Premier Cru Meursault Sous le Dos d'Âne: An der Grenze zu Puligny-Montrachet gelegen, drückt dieser Wein aus tonig-kalkigen Böden Aromen reifer Früchte und eine seidige Textur aus, mit einer Reifung von 18 Monaten. Eine raffinierte Option, um die benachbarten Terroirs zu entdecken.

Premier Cru Puligny-Montrachet Les Combettes: Auf 0,73 Hektar produziert, offenbart dieser Wein blumige Aromen und eine feine Mineralität, typisch für die Terroirs in der Hangmitte. Seine Reifung in Eichenfässern unterstreicht seine natürliche Eleganz.

Premier Cru Puligny-Montrachet Le Clavoillon: Aus 4,8 Hektar stammend, bietet dieser emblematische Premier Cru eine durch mineralische Frische ausgewogene Fülle. Sorgfältig vinifiziert, verkörpert er den Leflaive-Stil in seiner ganzen Pracht.

Premier Cru Puligny-Montrachet Les Folatières: Aus 1,2 Hektar Kalksteinböden stammend, entfaltet dieser Wein blumige Noten und eine seidige Textur mit einem lebhaften Abgang. Eine perfekte Wahl für den Kauf eines charaktervollen Weins.

Premier Cru Puligny-Montrachet Les Pucelles: Aus 2,8 Hektar stammend, zeichnet sich dieser Wein durch seine Finesse und Mineralität aus, mit Aromen von weißen Blüten und einer eleganten Struktur. Ein Muss für Liebhaber großer Weißweine.

Puligny-Montrachet Village: Assemblage aus sieben Parzellen am unteren Hang – dieser Wein drückt den typischen Charakter der Appellation mit Frische und Zugänglichkeit aus. 

Weißweine aus Bourgogne: Auf 2 Hektar in Puligny-Montrachet produziert, bietet dieser Regionalwein eine ideale Einführung in den Leflaive-Stil, mit blumigen Noten und bemerkenswerter Lebendigkeit. 

Das Domaine Leflaive ist eine Institution, die die Seele der Bourgogne verkörpert. Mit seinen Ausnahmeweinen aus einzigartigen Terroirs, die in Biodynamie bearbeitet werden, bietet das Weingut ein unvergessliches Geschmackserlebnis für Liebhaber großer Chardonnays. Entdecken Sie unsere Auswahl auf Vins & Millésimes und lassen Sie sich vom Erbe eines Weinguts verführen, das seit mehr als drei Jahrhunderten die Geschichte des Weins prägt!

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