Bourgogne

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Denis Mortet Gevrey Chambertin 1er cru Lavaux Saint Jacques 2022
1 en stock
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Denis Mortet Gevrey Chambertin 1er cru Lavaux Saint Jacques 2022

318,00 € TTC par bouteille
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Denis Mortet Gevrey Chambertin 1er cru Lavaux Saint Jacques 2023
5 en stock
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Denis Mortet Gevrey Chambertin 1er cru Lavaux Saint Jacques 2023

324,00 € TTC par bouteille
270,00 € HT
Domaine Roulot Monthélie 2018
6 en stock
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Bourgogne | Monthélie

Domaine Roulot Monthélie 2018

90,00 € TTC par bouteille
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Duroché Gevrey Chambertin 1er cru La Combe Aux Moines 2023
12 en stock
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Duroché Gevrey Chambertin 1er cru La Combe Aux Moines 2023

168,00 € TTC par bouteille
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Emmanuel Rouget Bourgogne 2023
4 en stock
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Bourgogne | Bourgogne

Emmanuel Rouget Bourgogne 2023

96,00 € TTC par bouteille
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Emmanuel Rouget Bourgogne Passetoutgrain 2024
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Bourgogne | Bourgogne Passetoutgrain

Emmanuel Rouget Bourgogne Passetoutgrain 2024

54,00 € TTC par bouteille
45,00 € HT
Emmanuel Rouget Côte de Nuits Village 2023
1 en stock
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Bourgogne | Côte de Nuits

Emmanuel Rouget Côte de Nuits Village 2023

108,00 € TTC par bouteille
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Emmanuel Rouget Echezeaux 2023
2 en stock
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Bourgogne | Echezeaux

Emmanuel Rouget Echezeaux 2023

600,00 € TTC par bouteille
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Emmanuel Rouget Nuits Saint Georges 2023
2 en stock
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Bourgogne | Nuits Saint Georges

Emmanuel Rouget Nuits Saint Georges 2023

228,00 € TTC par bouteille
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Emmanuel Rouget Savigny les Beaune 2022
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Bourgogne | Savigny les Beaune

Emmanuel Rouget Savigny les Beaune 2022

156,00 € TTC par bouteille
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Emmanuel Rouget Savigny les Beaune 2023
6 en stock
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Bourgogne | Savigny les Beaune

Emmanuel Rouget Savigny les Beaune 2023

156,00 € TTC par bouteille
130,00 € HT
Fourrier Gevrey Chambertin 1er cru la Perriere 2022
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Fourrier Gevrey Chambertin 1er cru la Perriere 2022

216,00 € TTC par bouteille
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François Lumpp Givry 1er cru Crausot 2023
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Bourgogne | Givry 1er cru

François Lumpp Givry 1er cru Crausot 2023

42,00 € TTC par bouteille
35,00 € HT
François Lumpp Givry 1er cru La Brulée 2023
7 en stock
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Bourgogne | Givry 1er cru

François Lumpp Givry 1er cru La Brulée 2023

48,00 € TTC par bouteille
40,00 € HT
Henri Gouges Nuits Saint Georges 1er cru Les Vaucrains 2023
1 en stock
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Henri Gouges Nuits Saint Georges 1er cru Les Vaucrains 2023

144,00 € TTC par bouteille
120,00 € HT
Henri Gouges Nuits Saint Georges 2023
27 en stock
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Bourgogne | Nuits Saint Georges

Henri Gouges Nuits Saint Georges Village 2023

54,00 € TTC par bouteille
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Hubert Lignier Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2022
6 en stock
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Hubert Lignier Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2022

192,00 € TTC par bouteille
160,00 € HT
Hubert Lignier Gevrey Chambertin Les Seuvrées 2022
10 en stock
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89-91/100
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Hubert Lignier Gevrey Chambertin Les Seuvrées 2022

84,00 € TTC par bouteille
70,00 € HT
Hubert Lignier Morey Saint Denis 1er cru La Riotte 2022
8 en stock
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Hubert Lignier Morey Saint Denis 1er cru La Riotte 2022

126,00 € TTC par bouteille
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Hubert Lignier Morey Saint Denis 1er cru La Riotte 2022 Magnum
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Hubert Lignier Morey Saint Denis 1er cru La Riotte 2022 Magnum

252,00 € TTC par bouteille
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Hubert Lignier Morey Saint Denis 1er cru Vieilles Vignes 2021
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Hubert Lignier Morey Saint Denis 1er cru Vieilles Vignes 2021

150,00 € TTC par bouteille
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Hubert Lignier Morey Saint Denis 1er cru Vieilles Vignes 2022
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Hubert Lignier Morey Saint Denis 1er cru Vieilles Vignes 2022

156,00 € TTC par bouteille
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Hubert Lignier Morey Saint Denis Très Girard 2022
20 en stock
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Bourgogne | Morey Saint Denis

Hubert Lignier Morey Saint Denis Très Girard 2022

72,00 € TTC par bouteille
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Hubert Lignier Morey Saint Denis Trilogie 2022
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Bourgogne | Morey Saint Denis

Hubert Lignier Morey Saint Denis Trilogie 2022

78,00 € TTC par bouteille
65,00 € HT
Hubert Lignier Morey Saint Denis Trilogie 2022 Magnum
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Bourgogne | Morey Saint Denis

Hubert Lignier Morey Saint Denis Trilogie 2022 Magnum

162,00 € TTC par bouteille
135,00 € HT
Hudelot Baillet Hautes Côte de Nuits 2023 rouge
38 en stock
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Bourgogne | Hautes Côtes de Nuits

Hudelot Baillet Hautes Côte de Nuits 2023 rouge

24,00 € TTC par bouteille
20,00 € HT
Hudelot Noellat Bourgogne 2023
2 en stock
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Bourgogne | Bourgogne

Hudelot Noellat Bourgogne 2023

42,00 € TTC par bouteille
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Hudelot Noellat Clos Vougeot 2023
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Bourgogne | Clos Vougeot

Hudelot Noellat Clos Vougeot 2023

288,00 € TTC par bouteille
240,00 € HT
Hudelot Noellat Vougeot 1er cru Les Petits Vougeot 2023
10 en stock
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Bourgogne | Vougeot 1er cru

Hudelot Noellat Vougeot 1er cru Les Petits Vougeot 2023

156,00 € TTC par bouteille
130,00 € HT
Jean Grivot Clos Vougeot 2022
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Bourgogne | Clos Vougeot

Jean Grivot Clos Vougeot 2022

324,00 € TTC par bouteille
270,00 € HT
Jean Grivot Nuits Saint Georges 1er cru Les Pruliers 2022
3 en stock
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Jean Grivot Nuits Saint Georges 1er cru Les Pruliers 2022

138,00 € TTC par bouteille
115,00 € HT
Jean Grivot Nuits Saint Georges Aux Lavières 2022
11 en stock
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Bourgogne | Nuits Saint Georges

Jean Grivot Nuits Saint Georges Aux Lavières 2022

84,00 € TTC par bouteille
70,00 € HT
Jean Tardy Nuits Saint Georges 1er cru Aux Argillas 2021
11 en stock
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Jean Tardy Nuits Saint Georges 1er cru Aux Argillas 2021

132,00 € TTC par bouteille
110,00 € HT
Joseph Roty Bourgogne 2022
12 en stock
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Bourgogne | Bourgogne

Joseph Roty Bourgogne Côte d'Or 2022

30,00 € TTC par bouteille
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Joseph Roty Bourgogne 2023
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Bourgogne | Bourgogne

Joseph Roty Bourgogne Côte d'Or 2023

24,00 € TTC par bouteille
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Joseph Roty Charmes Chambertin Très Vieilles Vignes 2023
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Joseph Roty Charmes Chambertin Très Vieilles Vignes 2023

348,00 € TTC par bouteille
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Joseph Roty Côte de Nuits Villages 2021
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Bourgogne | Côte de Nuits

Joseph Roty Côte de Nuits Villages 2021

42,00 € TTC par bouteille
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Joseph Roty Côte de Nuits Villages La Croix Violette 2022
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Bourgogne | Côte de Nuits

Joseph Roty Côte de Nuits Villages La Croix Violette 2022

48,00 € TTC par bouteille
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Joseph Roty Côte de Nuits Villages La Croix Violette 2023
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Bourgogne | Côte de Nuits

Joseph Roty Côte de Nuits Villages La Croix Violette 2023

38,40 € TTC par bouteille
32,00 € HT
Joseph Roty Gevrey Chambertin 1er cru Les Fontenys 2019
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Joseph Roty Gevrey Chambertin 1er cru Les Fontenys 2019

150,00 € TTC par bouteille
125,00 € HT
Joseph Roty Gevrey Chambertin 1er cru Les Fontenys 2022
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Joseph Roty Gevrey Chambertin 1er cru Les Fontenys 2022

168,00 € TTC par bouteille
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Joseph Roty Gevrey Chambertin 1er cru Les Fontenys 2023
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Joseph Roty Gevrey Chambertin 1er cru Les Fontenys 2023

144,00 € TTC par bouteille
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Joseph Roty Gevrey Chambertin Champs Chenys 2023
12 en stock
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Joseph Roty Gevrey Chambertin Champs Chenys 2023

66,00 € TTC par bouteille
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Joseph Roty Gevrey Chambertin Clos Prieur Bas 2023
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Joseph Roty Gevrey Chambertin Clos Prieur Bas 2023

72,00 € TTC par bouteille
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Joseph Roty Gevrey Chambertin Cuvée de la Justice 2022
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Joseph Roty Gevrey Chambertin Cuvée de la Justice 2022

84,00 € TTC par bouteille
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Joseph Roty Gevrey Chambertin Cuvée de la Justice 2023
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Joseph Roty Gevrey Chambertin Cuvée de la Justice 2023

66,00 € TTC par bouteille
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Joseph Roty Griottes Chambertin 2023
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Bourgogne | Griottes Chambertin

Joseph Roty Griottes Chambertin 2023

504,00 € TTC par bouteille
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Joseph Roty Marsannay 2023
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Bourgogne | Marsannay

Joseph Roty Marsannay 2023

36,00 € TTC par bouteille
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Joseph Roty Marsannay Champs Saint Etienne 2023
12 en stock
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Bourgogne | Marsannay

Joseph Roty Marsannay Champs Saint Etienne 2023

42,00 € TTC par bouteille
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Joseph Roty Marsannay Clos de Jeu 2023
24 en stock
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Bourgogne | Marsannay

Joseph Roty Marsannay Clos de Jeu 2023

42,00 € TTC par bouteille
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Joseph Roty Marsannay Cuvée de Boivin 2023
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Bourgogne | Marsannay

Joseph Roty Marsannay Cuvée de Boivin 2023

42,00 € TTC par bouteille
35,00 € HT
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Questions fréquemment posées sur les vins de Bourgogne

La Bourgogne abrite certains des vins les plus prestigieux au monde. Parmi les grands crus rouges, le Chambertin, le Musigny et la Romanée-Conti figurent au sommet de la hiérarchie, issus de parcelles d'exception en Côte de Nuits. Du côté des blancs, le Montrachet et le Corton-Charlemagne représentent l'excellence absolue du Chardonnay. Ces appellations grand cru ne représentent que 1,5 % de la production bourguignonne totale, ce qui explique leur caractère rare et leur réputation mondiale.

Le potentiel de garde varie selon le niveau d'appellation et le millésime. Un Bourgogne régional se déguste généralement dans les 3 à 5 ans suivant la récolte. Un premier cru peut se conserver entre 8 et 15 ans, selon le domaine et le millésime. Les grands crus, eux, peuvent vieillir plusieurs décennies : certains Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atteignent leur apogée après 20 à 30 ans de cave. Les millésimes solaires comme 2015, 2019 ou 2020 offrent généralement un meilleur potentiel de garde grâce à leur belle concentration en tanins et en acidité naturelle.

La hiérarchie bourguignonne est l'une des plus précises au monde. Un premier cru désigne une parcelle ou un lieu-dit identifié dont le nom peut figurer sur l'étiquette à côté de celui du village, comme Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Le grand cru, lui, constitue le niveau suprême : la parcelle est tellement reconnue qu'elle se suffit à elle-même comme appellation, sans mention du village. Ainsi, on dit simplement Musigny ou Bâtard-Montrachet. En Bourgogne, on recense 33 appellations grand cru et plusieurs centaines de premiers crus, répartis principalement sur la Côte d'Or et à Chablis.

La Bourgogne repose sur une philosophie de simplicité cépage : deux variétés principales dominent l'ensemble du vignoble. Le Pinot Noir règne en maître pour les vins rouges, offrant des vins fins, élégants et d'une grande complexité aromatique. Le Chardonnay s'impose pour les blancs, capable d'exprimer aussi bien la minéralité tranchante de Chablis que la rondeur beurrée des grands blancs de la Côte de Beaune. Cette concentration sur deux cépages nobles est une singularité mondiale : là où d'autres régions assemblent plusieurs variétés, la Bourgogne mise tout sur l'expression pure du terroir à travers un cépage unique.

Le Pinot Noir de Bourgogne est l'un des cépages les plus gastronomiques qui soit, grâce à sa finesse et son acidité naturelle. Il s'associe à merveille avec le bœuf bourguignon, accord régional par excellence, les volailles rôties comme le poulet de Bresse, le canard aux cerises ou encore les fromages à pâte molle comme l'Époisses et le Soumaintrain. Pour les vins plus jeunes et fruités, les charcuteries fines et les terrines font également d'excellents compagnons. Les plats en sauce, mijotés avec patience, restent la voie royale pour sublimer un beau rouge de Bourgogne.

Un vin rouge de Bourgogne se sert idéalement entre 14 °C et 16 °C. À cette température, le Pinot Noir révèle toute la finesse de ses arômes : cerise, framboise, violette, truffe selon l'âge du vin. Trop chaud, il paraît lourd et alcooleux ; trop froid, il se referme et perd en expression aromatique. Pour un blanc de Bourgogne, une température de 11 °C à 13 °C est recommandée afin d'équilibrer fraîcheur et complexité. Il est conseillé de sortir les bouteilles du réfrigérateur une vingtaine de minutes avant le service.

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