Bourgogne

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Weingut

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Revue du Vin de France Bewertung

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Bettane & Desseauve Bewertung

14 - 20

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Michel Gaunoux Corton Renardes 1988 - PROMO -5% !
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Rot
75cl
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Bourgogne | Corton

Michel Gaunoux Corton Renardes 1988 - PROMO -5% !

171,00 € inkl. MwSt. pro Flasche 180,00 € inkl. MwSt. -5%
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Michel Gaunoux Corton Renardes 1993
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Rot
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Bourgogne | Corton

Michel Gaunoux Corton Renardes 1993

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Michel Gaunoux Corton Renardes 1994
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Opfer des eigenen Erfolgs
Bourgogne | Corton

Michel Gaunoux Corton Renardes 1994

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Michel Gaunoux Corton Renardes 1995
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Rot
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Bourgogne | Corton

Michel Gaunoux Corton Renardes 1995

174,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Michel Gaunoux Corton Renardes 1996
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Bourgogne | Corton

Michel Gaunoux Corton Renardes 1996

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Michel Gaunoux Corton Renardes 1996 - PROMO -10% !
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128424
Rot
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Bourgogne | Corton

Michel Gaunoux Corton Renardes 1996 - PROMO -10% !

140,40 € inkl. MwSt. pro Flasche 156,00 € inkl. MwSt. -10%
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Michel Gaunoux Corton Renardes 1999
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Rot
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Bourgogne | Corton

Michel Gaunoux Corton Renardes 1999

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Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Arvelets 1996
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Rot
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Arvelets 1996

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Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Arvelets 1997
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Rot
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Arvelets 1997

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Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Arvelets 1998
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Rot
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Arvelets 1998

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Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Arvelets 1999
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Arvelets 1999

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Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1992
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Rot
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1992

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Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1993
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1993

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Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1994
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1994

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Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1995
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1995

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Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1996
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1996

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Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1997
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1997

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Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Rugiens 1985
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Rugiens 1985

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Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Rugiens 1992
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Rugiens 1992

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Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Rugiens 1996
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Rugiens 1996

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Pierre Gelin Gevrey Chambertin 1982
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Pierre Gelin Gevrey Chambertin 1982

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Pierre Gelin Gevrey Chambertin 1982 - PROMO -20% !
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Pierre Gelin Gevrey Chambertin 1982 - PROMO -20% !

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Pierre Gelin Gevrey Chambertin 1982 - PROMO -5% !
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Pierre Gelin Gevrey Chambertin 1982 - PROMO -5% !

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Robert Arnoux Nuits Saint Georges 1985
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Bourgogne | Nuits Saint Georges

Robert Arnoux Nuits Saint Georges 1985

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Robert Arnoux Nuits Saint Georges 1988
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Bourgogne | Nuits Saint Georges

Robert Arnoux Nuits Saint Georges 1988

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Robert Arnoux Nuits Saint Georges Les Poisets 1983 - PROMO -20% !
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Bourgogne | Nuits Saint Georges

Robert Arnoux Nuits Saint Georges Les Poisets 1983 - PROMO -20% !

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Robert Arnoux Vosne Romanée 1985
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Bourgogne | Vosne Romanée

Robert Arnoux Vosne Romanée 1985

390,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Robert Arnoux Vosne Romanée 1985 - PROMO -15% !
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Bourgogne | Vosne Romanée

Robert Arnoux Vosne Romanée 1985 - PROMO -15% !

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Robert Arnoux Vosne Romanée 1985 - PROMO -5% !
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Bourgogne | Vosne Romanée

Robert Arnoux Vosne Romanée 1985 - PROMO -5% !

370,50 € inkl. MwSt. pro Flasche 390,00 € inkl. MwSt. -5%
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Bart Chambertin Bonnes Mares 2005
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Bourgogne | Bonnes Mares

Bart Chambertin Bonnes Mares 2005

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Bart Chambertin Clos de Bèze 2005
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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Bart Chambertin Clos de Bèze 2005

360,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Bart Marsannay Les Grandes Vignes 2005
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Bourgogne | Marsannay

Bart Marsannay Les Grandes Vignes 2005

54,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Bouchard P&F Beaune 1er cru Vignes de l'Enfant Jésus 2000 - PROMO -10% !
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Bourgogne | Beaune 1er cru

Bouchard P&F Beaune 1er cru Vignes de l'Enfant Jésus 2000 - PROMO -10% !

129,60 € inkl. MwSt. pro Flasche 144,00 € inkl. MwSt. -10%
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Cave de Pommard Nuits Saint Georges 1er cru Les Cras 2005
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Cave de Pommard Nuits Saint Georges 1er cru Les Cras 2005

60,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Clos de Tart 2000
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Bourgogne | Clos de Tart

Clos de Tart 2000

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Clos de Tart 2004
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Bourgogne | Clos de Tart

Clos de Tart 2004

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Clos des Lambrays 2006
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93/100
91/100
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Bourgogne | Clos des Lambrays

Clos des Lambrays 2006

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Clos des Lambrays 2006 - PROMO -5% !
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Bourgogne | Clos des Lambrays

Clos des Lambrays 2006 - PROMO -5% !

319,20 € inkl. MwSt. pro Flasche 336,00 € inkl. MwSt. -5%
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Clos des Lambrays 2008
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Bourgogne | Clos des Lambrays

Clos des Lambrays 2008

336,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Comtes Lafon Monthélie 1er cru Les Duresses 2005
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Bourgogne | Monthélie 1er cru

Comtes Lafon Monthélie 1er cru Les Duresses 2005

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Confuron Gindre Echezeaux 2011
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Bourgogne | Echezeaux

Confuron Gindre Echezeaux 2011

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Confuron Gindre Echezeaux 2012
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Bourgogne | Echezeaux

Confuron Gindre Echezeaux 2012

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Confuron Gindre Vosne Romanée 1er cru Les Beaumonts 2008
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Confuron Gindre Vosne Romanée 1er Cru Les Beaumonts 2008

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Confuron Gindre Vosne Romanée 1er cru Les Beaumonts 2012
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Confuron Gindre Vosne Romanée 1er cru Les Beaumonts 2012

120,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Confuron Gindre Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2008
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Confuron Gindre Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2008

102,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Confuron Gindre Vosne Romanée 2008
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Bourgogne | Vosne Romanée

Confuron Gindre Vosne Romanée 2008

60,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Confuron Gindre Vosne Romanée 2012
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Bourgogne | Vosne Romanée

Confuron Gindre Vosne Romanée 2012

78,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Confuron Gindre Vosne Romanée 2012
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Bourgogne | Vosne Romanée

Confuron Gindre Vosne Romanée 2012

78,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Domaine des Lambrays Morey Saint Denis 1er cru Les Loups 2004
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Domaine des Lambrays Morey Saint Denis 1er cru Les Loups 2004

156,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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François Gerbet Vosne Romanée Aux Réas 2008
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Bourgogne | Vosne Romanée

François Gerbet Vosne Romanée Aux Réas 2008

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Georges Roumier Bonnes Mares 2004
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Bourgogne | Bonnes Mares

Georges Roumier Bonnes Mares 2004

1.440,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Das TOP Appellation aus Bourgogne
Häufig gestellte Fragen zu den Weinen aus Bourgogne

Bourgogne beherbergt einige der renommiertesten Weine der Welt. Zu den großen roten Gewächsen zählen der Chambertin, der Musigny und die Romanée-Conti, die an der Spitze der Hierarchie stehen und aus außergewöhnlichen Parzellen in der Côte de Nuits stammen. Bei den Weißweinen repräsentieren der Montrachet und der Corton-Charlemagne die absolute Exzellenz des Chardonnay. Diese Grand-Cru-Appellationen machen lediglich 1,5 % der gesamten Bourgogne-Produktion aus, was ihren seltenen Charakter und ihren weltweiten Ruf erklärt.

Das Lagerpotenzial variiert je nach Appellation und Jahrgang. Ein regionaler Bourgogne wird in der Regel innerhalb von 3 bis 5 Jahren nach der Ernte getrunken. Ein Premier Cru kann je nach Weingut und Jahrgang zwischen 8 und 15 Jahre gelagert werden. Die Grands Crus hingegen können mehrere Jahrzehnte reifen: Manche Gevrey-Chambertin oder Chambolle-Musigny erreichen ihren Höhepunkt nach 20 bis 30 Jahren Kellerreife. Sonnige Jahrgänge wie 2015, 2019 oder 2020 bieten dank ihrer schönen Konzentration an Tanninen und natürlicher Säure in der Regel ein besseres Lagerpotenzial.

Die burgundische Hierarchie ist eine der präzisesten der Welt. Ein Premier Cru bezeichnet eine identifizierte Parzelle oder einen Einzellagenname, dessen Name auf dem Etikett neben dem des Dorfes erscheinen kann, wie zum Beispiel Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Der Grand Cru hingegen stellt die höchste Stufe dar: Die Parzelle ist so anerkannt, dass sie als Appellation für sich allein steht, ohne Erwähnung des Dorfes. So sagt man einfach Musigny oder Bâtard-Montrachet. In Bourgogne gibt es 33 Grand-Cru-Appellationen und mehrere Hundert Premiers Crus, die hauptsächlich auf der Côte d'Or und in Chablis verteilt sind.

Bourgogne basiert auf einer Philosophie der Rebsorteneinfachheit: Zwei Hauptsorten dominieren das gesamte Weinbaugebiet. Der Pinot Noir regiert als unbestrittener Herrscher bei den Rotweinen und liefert feine, elegante Weine von großer aromatischer Komplexität. Der Chardonnay setzt sich bei den Weißweinen durch und ist in der Lage, sowohl die klare Mineralität von Chablis als auch die buttrige Fülle der großen Weißweine der Côte de Beaune auszudrücken. Diese Konzentration auf zwei edle Rebsorten ist eine weltweite Besonderheit: Dort, wo andere Regionen mehrere Sorten assemblieren, setzt Bourgogne alles auf den reinen Ausdruck des Terroirs durch eine einzige Rebsorte.

Der Pinot Noir aus dem Bourgogne ist einer der gastronomiegerechten Rebsorten überhaupt, dank seiner Finesse und seiner natürlichen Säure. Er harmoniert wunderbar mit Bœuf bourguignon, der regionalen Paradeverbindung schlechthin, mit gebratenem Geflügel wie dem Poulet de Bresse, Ente mit Kirschen oder mit Weichkäse wie Époisses und Soumaintrain. Bei jüngeren, fruchtigen Weinen passen auch feine Charcuterie und Terrinen hervorragend dazu. Geschmorte Gerichte, die mit Geduld geköchelt wurden, bleiben der Königsweg, um einen schönen roten Bourgogne in seiner besten Form zu zeigen.

Ein roter Bourgogne wird idealerweise zwischen 14 °C und 16 °C serviert. Bei dieser Temperatur offenbart der Pinot Noir die ganze Finesse seiner Aromen: Kirsche, Himbeere, Veilchen, Trüffel je nach Alter des Weins. Zu warm wirkt er schwer und alkoholisch; zu kalt verschließt er sich und verliert an aromatischem Ausdruck. Für einen weißen Bourgogne wird eine Temperatur von 11 °C bis 13 °C empfohlen, um Frische und Komplexität ins Gleichgewicht zu bringen. Es empfiehlt sich, die Flaschen etwa zwanzig Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank zu nehmen.

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