Bourgogne

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Weingut

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4 - 100

Burghound-Punktzahl

85 - 100

Revue du Vin de France Bewertung

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Bettane & Desseauve Bewertung

14 - 20

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La Maison Romane Vosne Romanée Aux Réas 2023
Neu
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Rot
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Bourgogne | Vosne Romanée

La Maison Romane Vosne Romanée Aux Réas 2023

108,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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La Maison Romane Gevrey Chambertin Justice 2023
Neu
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

La Maison Romane Gevrey Chambertin Justice 2023

96,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
80,00 € zzgl. MwSt.
La Maison Romane Pommard 1er cru 2023
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Bourgogne | Pommard 1er cru

La Maison Romane Pommard 1er Cru 2023

108,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
90,00 € zzgl. MwSt.
Romanée Conti La Tâche 2017
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Rot
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96/100
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Opfer des eigenen Erfolgs
Bourgogne | La Tâche

Romanée Conti La Tâche 2017

5.280,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
4.400,00 € zzgl. MwSt.
Romanée Conti Romanée Saint Vivant 2018
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Rot
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Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Romanée Conti Romanée Saint Vivant 2018

3.000,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Romanée Conti Romanée Saint Vivant 2019
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Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Romanée Conti Romanée Saint Vivant 2019

3.240,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Romanée Conti Romanée Saint Vivant 2021
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Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Romanée Conti Romanée Saint Vivant 2021

3.120,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Romanée Conti 2018
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Bourgogne | Romanée Conti

Romanée Conti 2018

21.480,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
17.900,00 € zzgl. MwSt.
Romanée Conti Richebourg 2017
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Bourgogne | Richebourg

Romanée Conti Richebourg 2017

3.600,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Romanée Conti Corton 2010
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Bourgogne | Corton

Romanée Conti Corton 2010

2.640,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Romanée Conti Corton 2018
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Bourgogne | Corton

Romanée Conti Corton 2018

2.520,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Romanée Conti Corton 2019
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Bourgogne | Corton

Romanée Conti Corton 2019

2.820,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Romanée Conti Corton 2021
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Bourgogne | Corton

Romanée Conti Corton 2021

2.520,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Romanée Conti Vosne Romanée 1er cru Les Petits Monts 2018
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Romanée Conti Vosne Romanée 1er cru Les Petits Monts 2018

5.400,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Romanée Conti Vosne Romanée 1er cru Les Petits Monts 2019
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Romanée Conti Vosne Romanée 1er cru Les Petits Monts 2019

9.480,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Romanée Conti Grands Echezeaux 2021
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Bourgogne | Grands Echezeaux

Romanée Conti Grands Echezeaux 2021

2.940,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Romanée Conti Echezeaux 2005
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Bourgogne | Echezeaux

Romanée Conti Echezeaux 2005

3.240,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Romanée Conti Vosne Romanée 1er cru Duvault Blochet 2019
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Romanée Conti Vosne Romanée 1er cru Duvault Blochet 2019

2.520,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Cécile Tremblay Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2022
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Cécile Tremblay Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2022

648,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Cécile Tremblay Echezeaux Du Dessus 2020
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Bourgogne | Echezeaux

Cécile Tremblay Echezeaux Du Dessus 2020

1.548,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Cécile Tremblay Echezeaux Du Dessus 2021
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Bourgogne | Echezeaux

Cécile Tremblay Echezeaux Du Dessus 2021

1.428,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Cécile Tremblay Echezeaux Du Dessus 2022
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Bourgogne | Echezeaux

Cécile Tremblay Echezeaux Du Dessus 2022

1.500,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Cécile Tremblay Morey Saint Denis Très Girard 2022
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Bourgogne | Morey Saint Denis

Cécile Tremblay Morey Saint Denis Très Girard 2022

384,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Cécile Tremblay Vosne Romanée 1er cru 2022
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Cécile Tremblay Vosne Romanée 1er cru 2022

636,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Cécile Tremblay Vosne Romanée Vieilles Vignes 2022
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Bourgogne | Vosne Romanée

Cécile Tremblay Vosne Romanée Vieilles Vignes 2022

504,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ramonet Bourgogne 2023 Rot
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Bourgogne | Bourgogne

Ramonet Bourgogne 2023 rouge

60,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2023 rouge
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2023 Rouge

120,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Georges Roumier Chambolle Musigny 1er Cru Les Cras 2021
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Georges Roumier Chambolle Musigny 1er Cru Les Cras 2021

588,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Clos de Tart 2022
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Original wood case - Soldy 6
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Bourgogne | Clos de Tart

Clos de Tart 2022

900,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Domaine Roulot Monthélie 2023
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Bourgogne | Monthélie

Domaine Roulot Monthélie 2023

78,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Georges Roumier Bonnes Mares 2015
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Bourgogne | Bonnes Mares

Georges Roumier Bonnes Mares 2015

1.428,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Georges Roumier Bonnes Mares 2017
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Bourgogne | Bonnes Mares

Georges Roumier Bonnes Mares 2017

1.308,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Georges Roumier Chambolle Musigny 2017
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Bourgogne | Chambolle Musigny

Georges Roumier Chambolle Musigny 2017

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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2019 rouge Magnum
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2019 rouge Magnum

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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2020 rouge Magnum
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er Cru Clos de la Boudriotte 2020 Rouge Magnum

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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2022 rouge
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er Cru Clos de la Boudriotte 2022 Rouge

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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2020 rouge
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean 2020 Rouge

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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2020 rouge Magnum
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2020 rouge Magnum

216,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ramonet Chassagne Montrachet 2021 rouge Magnum
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Bourgogne | Chassagne Montrachet

Ramonet Chassagne Montrachet 2021 rouge Magnum

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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2022 rouge
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2022 rouge

102,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ramonet Chassagne Montrachet 2022 rouge
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Bourgogne | Chassagne Montrachet

Ramonet Chassagne Montrachet 2022 Rouge

72,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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La Soufrandière Bret Brothers Fleurie Les Ponciés Zen 2021
Bio
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Beaujolais | Fleurie

La Soufrandière Bret Brothers Fleurie Les Ponciés Zen 2021

24,60 € inkl. MwSt. pro Flasche
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La Soufrandière Bret Brothers Fleurie Les Ponciés Zen 2021 Magnum
Bio
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Beaujolais | Fleurie

La Soufrandière Bret Brothers Fleurie Les Ponciés Zen 2021 Magnum

48,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Bret Brothers Fleurie Poncié Cuvée Zen 2021 Magnum
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Bio
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Beschädigte Wachskappen
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Beaujolais | Fleurie

Bret Brothers Fleurie Poncié Cuvée Zen 2021 Magnum

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Bret Brothers Juliénas La Bottière Cuvée Zen 2020 Magnum
Bio
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Beaujolais | Juliénas

Bret Brothers Juliénas La Bottière Cuvée Zen 2020 Magnum

60,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Das TOP Appellation aus Bourgogne
Häufig gestellte Fragen zu den Weinen aus Bourgogne

Bourgogne beherbergt einige der renommiertesten Weine der Welt. Zu den großen roten Gewächsen zählen der Chambertin, der Musigny und die Romanée-Conti, die an der Spitze der Hierarchie stehen und aus außergewöhnlichen Parzellen in der Côte de Nuits stammen. Bei den Weißweinen repräsentieren der Montrachet und der Corton-Charlemagne die absolute Exzellenz des Chardonnay. Diese Grand-Cru-Appellationen machen lediglich 1,5 % der gesamten Bourgogne-Produktion aus, was ihren seltenen Charakter und ihren weltweiten Ruf erklärt.

Das Lagerpotenzial variiert je nach Appellation und Jahrgang. Ein regionaler Bourgogne wird in der Regel innerhalb von 3 bis 5 Jahren nach der Ernte getrunken. Ein Premier Cru kann je nach Weingut und Jahrgang zwischen 8 und 15 Jahre gelagert werden. Die Grands Crus hingegen können mehrere Jahrzehnte reifen: Manche Gevrey-Chambertin oder Chambolle-Musigny erreichen ihren Höhepunkt nach 20 bis 30 Jahren Kellerreife. Sonnige Jahrgänge wie 2015, 2019 oder 2020 bieten dank ihrer schönen Konzentration an Tanninen und natürlicher Säure in der Regel ein besseres Lagerpotenzial.

Die burgundische Hierarchie ist eine der präzisesten der Welt. Ein Premier Cru bezeichnet eine identifizierte Parzelle oder einen Einzellagenname, dessen Name auf dem Etikett neben dem des Dorfes erscheinen kann, wie zum Beispiel Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Der Grand Cru hingegen stellt die höchste Stufe dar: Die Parzelle ist so anerkannt, dass sie als Appellation für sich allein steht, ohne Erwähnung des Dorfes. So sagt man einfach Musigny oder Bâtard-Montrachet. In Bourgogne gibt es 33 Grand-Cru-Appellationen und mehrere Hundert Premiers Crus, die hauptsächlich auf der Côte d'Or und in Chablis verteilt sind.

Bourgogne basiert auf einer Philosophie der Rebsorteneinfachheit: Zwei Hauptsorten dominieren das gesamte Weinbaugebiet. Der Pinot Noir regiert als unbestrittener Herrscher bei den Rotweinen und liefert feine, elegante Weine von großer aromatischer Komplexität. Der Chardonnay setzt sich bei den Weißweinen durch und ist in der Lage, sowohl die klare Mineralität von Chablis als auch die buttrige Fülle der großen Weißweine der Côte de Beaune auszudrücken. Diese Konzentration auf zwei edle Rebsorten ist eine weltweite Besonderheit: Dort, wo andere Regionen mehrere Sorten assemblieren, setzt Bourgogne alles auf den reinen Ausdruck des Terroirs durch eine einzige Rebsorte.

Der Pinot Noir aus dem Bourgogne ist einer der gastronomiegerechten Rebsorten überhaupt, dank seiner Finesse und seiner natürlichen Säure. Er harmoniert wunderbar mit Bœuf bourguignon, der regionalen Paradeverbindung schlechthin, mit gebratenem Geflügel wie dem Poulet de Bresse, Ente mit Kirschen oder mit Weichkäse wie Époisses und Soumaintrain. Bei jüngeren, fruchtigen Weinen passen auch feine Charcuterie und Terrinen hervorragend dazu. Geschmorte Gerichte, die mit Geduld geköchelt wurden, bleiben der Königsweg, um einen schönen roten Bourgogne in seiner besten Form zu zeigen.

Ein roter Bourgogne wird idealerweise zwischen 14 °C und 16 °C serviert. Bei dieser Temperatur offenbart der Pinot Noir die ganze Finesse seiner Aromen: Kirsche, Himbeere, Veilchen, Trüffel je nach Alter des Weins. Zu warm wirkt er schwer und alkoholisch; zu kalt verschließt er sich und verliert an aromatischem Ausdruck. Für einen weißen Bourgogne wird eine Temperatur von 11 °C bis 13 °C empfohlen, um Frische und Komplexität ins Gleichgewicht zu bringen. Es empfiehlt sich, die Flaschen etwa zwanzig Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank zu nehmen.

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