Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2011
Bourgogne | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2011

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Der Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2011, aus dem Domaine René et Vincent Dauvissat, bringt die Reinheit der kimmeridgischen Böden von Les Clos zum Ausdruck. Noten von Zitronengras und Kreide, angespannter und salziger Gaumen: ein präziser Wein, ideal zu Meeresfrüchten, zu genießen bis 2030.

Domaine René et Vincent Dauvissat
Ein familiäres Weingut, verwurzelt im Herzen von Chablis, wo die burgundische Tradition seit Generationen mit Sorgfalt weitergegeben wird.

- Terroir: Kimmeridgische Böden der Appellation Chablis Grand Cru, wo Kalkmergelstein und marine Fossilien Weine von kreidiger Mineralität und einzigartiger Spannung formen.
- Vinifikation: Klassische Methoden, kontrollierter Ausbau in Eichenfässern, für Cuvées von bemerkenswerter Reinheit und Präzision.


Verkostungsnotizen zum Wein Domaine René et Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2011

Auge: Goldenes Kleid mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit und vielversprechender Dichte.
Nase: Aromen von frischer Zitronengras, kandierter Zitrusschale, Feuerstein, gefolgt von einem salzigen Hauch, der an Meeresgischt und Meeresfrüchte erinnert.
Gaumen: Geschmeidige und angespannte Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität, mit einem langen, salzigen Abgang von anhaltender Eleganz.

Zwischen 10 und 12 °C servieren, in einem Bourgogne-Weißweinglas, um die gesamte Komplexität zu entfalten.


Jahrgang 2011

Ein Jahrgang, geprägt von frühzeitiger Reife und einem seltenen Gleichgewicht zwischen Frische und Konzentration, ideal für Liebhaber von Chablis Grand Cru.
- Lagerpotenzial: 15 bis 20 Jahre, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren.

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