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Mouton Rothschild 2017
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Le Château Mouton Rothschild 2017, joyau de Pauillac, est issu de sols graveleux. Dominé par le Cabernet Sauvignon (90%), ce vin élevé en fûts de chêne neuf dévoile des notes de fruits noirs et d’épices. Sa bouche veloutée se garde jusqu’en 2050. Parfait avec gibiers et plats raffinés.
Symbole d’excellence bordelaise, ce domaine familial incarne depuis des générations l’art de sublimer le terroir de Pauillac.
- Terroir : 80 hectares de graves profondes sur sous-sol argilo-calcaire, cœur historique de l’appellation Pauillac, où le Cabernet Sauvignon révèle toute sa noblesse.
- Vinification : Élevage de 20 mois en barriques neuves, alliance de tradition et de précision pour des vins d’une élégance structurée et d’une longévité rare.
Notes de dégustation du vin Château Mouton Rothschild 2017
À l’œil – Une robe grenat profond aux reflets pourpres, dense et lumineuse, annonçant une matière à la fois généreuse et raffinée.
Au nez – D’abord des arômes de cassis mûr et de mûre sauvage, suivis de notes de cèdre, de tabac blond et d’une touche minérale évoquant le graphite, le tout enveloppé d’une subtile vanille toastée.
En bouche – Une texture soyeuse et tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, où les tanins fins s’étirent en une finale longue et parfumée, marquée par des épices douces et une pointe saline.
Servir entre 16 et 18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer pleinement son bouquet.
Millésime 2017
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où la fraîcheur des nuits a préservé la tension et la pureté des fruits.
- Potentiel de garde : À savourer jusqu’en 2050, à condition de le conserver entre 12 et 15°C, à l’abri de la lumière et dans une hygrométrie stable.
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