Bourgogne

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Weingut

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Revue du Vin de France Bewertung

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Bettane & Desseauve Bewertung

14 - 20

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Mongeard Mugneret Côteaux Bourguignons La Superbe 2022
20 auf Lager
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Rot
75cl
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Bourgogne | Côteaux Bourguignons

Mongeard Mugneret Côteaux Bourguignons La Superbe 2022

18,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Mongeard Mugneret Echezeaux 2022
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Rot
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Original-Holzkiste – verkauft als 6er-Einheit
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Bourgogne | Echezeaux

Mongeard Mugneret Echezeaux 2022

288,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ami Volnay 2020
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112928
Rot
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Bourgogne | Volnay

Ami Volnay 2020

72,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Bastian Wolber Laisse Tomber Gamay 2022 Magnum
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Rot
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Bourgogne | Vin de France

Bastian Wolber Laisse Tomber Gamay 2022 Magnum

120,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Bastian Wolber Laisse Tomber Hautes Côtes de Nuits 2022
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Bio
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Rot
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Bourgogne | Hautes Côtes de Nuits

Bastian Wolber Laisse Tomber Hautes Côtes de Nuits 2022

126,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Sylvain Pataille Bourgogne 2022 rouge
Bio
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Rot
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Bourgogne | Bourgogne

Sylvain Pataille Bourgogne 2022 Rouge

26,40 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Bruno Clavelier Vosne Romanée 1er cru Aux Brulées 1999
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Rot
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Bruno Clavelier Vosne Romanée 1er cru Aux Brulées 1999

228,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Bruno Clavelier Vosne Romanée 1er cru Aux Brulées 2002
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Rot
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Bruno Clavelier Vosne Romanée 1er cru Aux Brulées 2002

228,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Castagnier Chambertin Clos de Bèze 2017
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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Castagnier Chambertin Clos de Bèze 2017

276,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Dugat Py Charmes Chambertin Vieilles Vignes 2017
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Dugat Py Charmes Chambertin Vieilles Vignes 2017

408,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Dugat Py Pommard La Levrière Très Vieilles Vignes 2018
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Rot
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Bourgogne | Pommard

Dugat Py Pommard La Levrière Très Vieilles Vignes 2018

108,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Dujac Clos Saint Denis 2020
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Rot
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Bourgogne | Clos Saint Denis

Dujac Clos Saint Denis 2020

780,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Catherine et Claude Maréchal Bourgogne Gravel 2021
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Bourgogne | Bourgogne

Catherine et Claude Maréchal Bourgogne Gravel 2021

26,40 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Catherine et Claude Maréchal Bourgogne Gravel 2021 Magnum
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Bourgogne | Bourgogne

Catherine et Claude Maréchal Bourgogne Gravel 2021 Magnum

60,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Catherine et Claude Maréchal Chorey Les Beaune 2019
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Bourgogne | Chorey Les Beaune

Catherine et Claude Maréchal Chorey Les Beaune 2019

30,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Fernand et Laurent Pillot Chassagne Montrachet Vieilles Vignes 2022 rouge
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Rot
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Bourgogne | Chassagne Montrachet

Fernand et Laurent Pillot Chassagne Montrachet Vieilles Vignes 2022 rouge

42,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Fremiet 2021
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Rot
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Fremiet 2021

120,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Cachat Ocquidant Savigny les Beaune 2000
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Bourgogne | Savigny les Beaune

Cachat Ocquidant Savigny les Beaune 2000

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Cachat Ocquidant Corton Clos de Vergennes 2000
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Bourgogne | Corton

Cachat Ocquidant Corton Clos de Vergennes 2000

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Cachat Ocquidant Ladoix 1999
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Bourgogne | Ladoix

Cachat Ocquidant Ladoix 1999

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Cachat Ocquidant Mazis Chambertin 1995
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Bourgogne | Mazis Chambertin

Cachat Ocquidant Mazis Chambertin 1995

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Cachat Ocquidant Aloxe Corton 1er cru Les Maréchaudes 2000
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Bourgogne | Aloxe Corton 1er cru

Cachat Ocquidant Aloxe Corton 1er cru Les Maréchaudes 2000

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Henri Rebourseau Clos Vougeot 1995
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Rot
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Bourgogne | Clos Vougeot

Henri Rebourseau Clos Vougeot 1995

180,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Michel Mallard Ladoix Le Clos Royer 1996 - PROMO -10% !
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Bourgogne | Ladoix

Michel Mallard Ladoix Le Clos Royer 1996

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Romanée Conti La Tâche 1994 - PROMO -10% !
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Rot
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Bourgogne | La Tâche

Romanée Conti La Tâche 1994 - PROMO -10% !

3.888,00 € inkl. MwSt. pro Flasche 4.320,00 € inkl. MwSt. -10%
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Romanée Conti Richebourg 1994 - PROMO -5% !
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Beschädigtes Rücketikett - Belgischer Importeur
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Bourgogne | Richebourg

Romanée Conti Richebourg 1994 - PROMO -5% !

3.705,00 € inkl. MwSt. pro Flasche 3.900,00 € inkl. MwSt. -5%
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Bouchard Aîne et Fils Chambertin Clos de Bèze 1967
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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Bouchard Aîne et Fils Chambertin Clos de Bèze 1967

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Morey Pacault Beaune 1er cru 1969 - PROMO -10% !
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Bourgogne | Beaune 1er cru

Morey Pacault Beaune 1er cru 1969 - PROMO -10% !

217,80 € inkl. MwSt. pro Flasche 242,00 € inkl. MwSt. -10%
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Geantet Pansiot Charmes Chambertin 1999 - PROMO -10% !
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Geantet Pansiot Charmes Chambertin 1999 - PROMO -10% !

237,60 € inkl. MwSt. pro Flasche 264,00 € inkl. MwSt. -10%
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Geantet Pansiot Charmes Chambertin 2002
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Rot
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Geantet Pansiot Charmes Chambertin 2002

240,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Henri Rebourseau Mazy Chambertin 2000
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Bourgogne | Mazy Chambertin

Henri Rebourseau Mazy Chambertin 2000

228,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Romanée Conti Assortiment 2013 12 Flaschen (1RC. 3T. 2R. 2RSV. 2GE. 2E)
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Rot
75cl
1 Romanée Conti, 3 La Tâche, 2 Richebourg, 2 Romanée Saint Vivant, 2 Grands Echezeaux, 2 Echezeaux)
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Bourgogne | Romanée Conti

Romanée Conti Assortiment 2013 12 Flaschen (1RC. 3T. 2R. 2RSV. 2GE. 2E)

68.400,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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La Pousse d'Or Pommard 1er cru Les Jarollières 2016
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Domaine de la Pousse d'Or Pommard 1er cru Les Jarollières 2016

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Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Fremiet 2022
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Fremiet 2022

144,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Marquis d'Angerville Volnay 2022
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Bourgogne | Volnay

Marquis d'Angerville Volnay 2022

90,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Moillard Bonnes Mares 2001
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Bourgogne | Bonnes Mares

Moillard Bonnes Mares 2001

204,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Moillard Chambertin 1997
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Bourgogne | Chambertin

Moillard Chambertin 1997

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Drouhin Laroze Chambertin Clos de Bèze 1998
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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Drouhin Laroze Chambertin Clos de Bèze 1998

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Drouhin Laroze Chambertin Clos de Bèze 2003
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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Drouhin Laroze Chambertin Clos de Bèze 2003

228,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Drouhin Laroze Chambertin Clos de Bèze 1995
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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Drouhin Laroze Chambertin Clos de Bèze 1995

222,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Drouhin Laroze Chambertin Clos de Bèze 1996
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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Drouhin Laroze Chambertin Clos de Bèze 1996

222,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Drouhin Laroze Chambertin Clos de Bèze 1994
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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Drouhin Laroze Chambertin Clos de Bèze 1994

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Moillard Clos Vougeot 2002
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Moillard Clos Vougeot 2002

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Christian Confuron Chambolle Musigny 1978 - PROMO -20% !
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Bourgogne | Chambolle Musigny

Christian Confuron Chambolle Musigny 1978 - PROMO -20% !

105,60 € inkl. MwSt. pro Flasche 132,00 € inkl. MwSt. -20%
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Christian Confuron Chambolle Musigny 1978 - PROMO -15% !
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Bourgogne | Chambolle Musigny

Christian Confuron Chambolle Musigny 1978 - PROMO -15% !

112,20 € inkl. MwSt. pro Flasche 132,00 € inkl. MwSt. -15%
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Geantet Pansiot Charmes Chambertin 2003 - PROMO -10% !
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Geantet Pansiot Charmes Chambertin 2003 - PROMO -10% !

189,00 € inkl. MwSt. pro Flasche 210,00 € inkl. MwSt. -10%
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Jean Boillot Volnay 1er cru Les Chevrets 1995
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Jean Boillot Volnay 1er cru Les Chevrets 1995

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Jean Grivot Echezeaux 1998
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Bourgogne | Echezeaux

Jean Grivot Echezeaux 1998

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Robert Arnoux Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2004
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Rot
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Robert Arnoux Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2004

330,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Trapet Chambertin 1993
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Bourgogne | Chambertin

Trapet Chambertin 1993

480,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Arlaud Bonnes Mares 1993
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Bourgogne | Bonnes Mares

Arlaud Bonnes Mares 1993

300,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Das TOP Appellation aus Bourgogne
Häufig gestellte Fragen zu den Weinen aus Bourgogne

Bourgogne beherbergt einige der renommiertesten Weine der Welt. Zu den großen roten Gewächsen zählen der Chambertin, der Musigny und die Romanée-Conti, die an der Spitze der Hierarchie stehen und aus außergewöhnlichen Parzellen in der Côte de Nuits stammen. Bei den Weißweinen repräsentieren der Montrachet und der Corton-Charlemagne die absolute Exzellenz des Chardonnay. Diese Grand-Cru-Appellationen machen lediglich 1,5 % der gesamten Bourgogne-Produktion aus, was ihren seltenen Charakter und ihren weltweiten Ruf erklärt.

Das Lagerpotenzial variiert je nach Appellation und Jahrgang. Ein regionaler Bourgogne wird in der Regel innerhalb von 3 bis 5 Jahren nach der Ernte getrunken. Ein Premier Cru kann je nach Weingut und Jahrgang zwischen 8 und 15 Jahre gelagert werden. Die Grands Crus hingegen können mehrere Jahrzehnte reifen: Manche Gevrey-Chambertin oder Chambolle-Musigny erreichen ihren Höhepunkt nach 20 bis 30 Jahren Kellerreife. Sonnige Jahrgänge wie 2015, 2019 oder 2020 bieten dank ihrer schönen Konzentration an Tanninen und natürlicher Säure in der Regel ein besseres Lagerpotenzial.

Die burgundische Hierarchie ist eine der präzisesten der Welt. Ein Premier Cru bezeichnet eine identifizierte Parzelle oder einen Einzellagenname, dessen Name auf dem Etikett neben dem des Dorfes erscheinen kann, wie zum Beispiel Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Der Grand Cru hingegen stellt die höchste Stufe dar: Die Parzelle ist so anerkannt, dass sie als Appellation für sich allein steht, ohne Erwähnung des Dorfes. So sagt man einfach Musigny oder Bâtard-Montrachet. In Bourgogne gibt es 33 Grand-Cru-Appellationen und mehrere Hundert Premiers Crus, die hauptsächlich auf der Côte d'Or und in Chablis verteilt sind.

Bourgogne basiert auf einer Philosophie der Rebsorteneinfachheit: Zwei Hauptsorten dominieren das gesamte Weinbaugebiet. Der Pinot Noir regiert als unbestrittener Herrscher bei den Rotweinen und liefert feine, elegante Weine von großer aromatischer Komplexität. Der Chardonnay setzt sich bei den Weißweinen durch und ist in der Lage, sowohl die klare Mineralität von Chablis als auch die buttrige Fülle der großen Weißweine der Côte de Beaune auszudrücken. Diese Konzentration auf zwei edle Rebsorten ist eine weltweite Besonderheit: Dort, wo andere Regionen mehrere Sorten assemblieren, setzt Bourgogne alles auf den reinen Ausdruck des Terroirs durch eine einzige Rebsorte.

Der Pinot Noir aus dem Bourgogne ist einer der gastronomiegerechten Rebsorten überhaupt, dank seiner Finesse und seiner natürlichen Säure. Er harmoniert wunderbar mit Bœuf bourguignon, der regionalen Paradeverbindung schlechthin, mit gebratenem Geflügel wie dem Poulet de Bresse, Ente mit Kirschen oder mit Weichkäse wie Époisses und Soumaintrain. Bei jüngeren, fruchtigen Weinen passen auch feine Charcuterie und Terrinen hervorragend dazu. Geschmorte Gerichte, die mit Geduld geköchelt wurden, bleiben der Königsweg, um einen schönen roten Bourgogne in seiner besten Form zu zeigen.

Ein roter Bourgogne wird idealerweise zwischen 14 °C und 16 °C serviert. Bei dieser Temperatur offenbart der Pinot Noir die ganze Finesse seiner Aromen: Kirsche, Himbeere, Veilchen, Trüffel je nach Alter des Weins. Zu warm wirkt er schwer und alkoholisch; zu kalt verschließt er sich und verliert an aromatischem Ausdruck. Für einen weißen Bourgogne wird eine Temperatur von 11 °C bis 13 °C empfohlen, um Frische und Komplexität ins Gleichgewicht zu bringen. Es empfiehlt sich, die Flaschen etwa zwanzig Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank zu nehmen.

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