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Das Château Mouton Rothschild 2017, Juwel von Pauillac, stammt aus Kiesböden. Dominiert vom Cabernet Sauvignon (90 %), offenbart dieser in neuen Eichenfässern ausgebaute Wein Noten von schwarzen Früchten und Gewürzen. Der samtige Gaumen lagert bis 2050. Perfekt zu Wild und raffinierten Gerichten.

Château Mouton Rothschild
Symbol bordelaisischer Exzellenz verkörpert dieses familiäre domaine seit Generationen die Kunst, das Terroir von Pauillac zu veredeln.
- Terroir : 80 Hektar tiefe Gravels auf ton-kalkigem Untergrund, historisches Herz der Appellation Pauillac, wo der Cabernet Sauvignon seine ganze Noblesse entfaltet.
- Vinifikation : Ausbau von 20 Monaten in neuen Barriques, Verbindung von Tradition und Präzision für Weine von strukturierter Eleganz und seltener Langlebigkeit.

Verkostungsnotizen zum Wein Château Mouton Rothschild 2017

Optisch – Ein tiefes Granatkleid mit purpurroten Reflexen, dicht und leuchtend, das zugleich großzügiges und raffiniertes Material ankündigt.
In der Nase – Zunächst Aromen von reifen Cassis und wilder Brombeere, gefolgt von Noten aus Zeder, hellem Tabak und einem mineralischen Hauch von Graphit, das Ganze umhüllt von einer subtilen, gerösteten Vanille.
Im Mund – Eine seidene und gespannte Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität, bei der sich die feinen Tannine in einem langen und duftenden Abgang mit sanften Gewürzen und einem salzigen Hauch entfalten.

Zwischen 16 und 18 °C in einem Bordeauxglas servieren, um das Bouquet vollständig zu entfalten.

Jahrgang 2017

Ein von ausgewogener Reife geprägter Jahrgang, bei dem die Frische der Nächte die Spannung und die Reinheit der Früchte bewahrt hat.
- Reifepotenzial : Bis 2050 zu genießen, sofern er zwischen 12 und 15 °C, lichtgeschützt und bei stabiler Luftfeuchtigkeit gelagert wird.

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