Auguste Clape

Die Weine des Domaine Clape: zum besten Preis kaufen

Die historischen Gebäude des Domaine Auguste Clape stammen aus dem 19. Jahrhundert. Als Antoinette Frugier 1925 das Domaine erbte, wurden die Weine noch ausschließlich an Händler verkauft. Ihre Tochter Ariette setzte die Arbeit ihrer Mutter 1949 gemeinsam mit ihrem Mann Auguste Clape fort. Das Domaine umfasste damals nur 4 Ha, doch sein Ruf wuchs ab den 1970er Jahren stetig. Pierre Clape, der Sohn, engagierte sich ab 1988 im Betrieb und führte die von seinem Vater begonnene, nachhaltige Arbeit im Weinberg weiter. Die Reben werden mit Schwefel und Kupfer behandelt. Im Jahr 2002 stieß sein Sohn Olivier zum Domaine Auguste Clape.

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Das TOP Erzeuger aus dem Rhônetal
Häufig gestellte Fragen zum Weingut Auguste Clape

Das Weingut Auguste Clape wurde im 19. Jahrhundert gegründet, doch erst 1949 übernahmen Auguste Clape und seine Frau Ariette die Leitung mit lediglich 4 Hektar Rebfläche. Als Visionäre gründeten sie 1955 den ersten Weinmarkt in Cornas und begannen, ihre Produktion selbst abzufüllen – ein revolutionärer Schritt in einer Zeit, in der der Verkauf in loser Schüttung die Norm war. Ab 1988 trat Sohn Pierre in das Weingut ein, bereichert durch seine Erfahrungen bei Tempier und beim Vieux Télégraphe, gefolgt 2002 von seinem eigenen Sohn Olivier. Diese familiäre Kontinuität, kombiniert mit einer kompromisslosen traditionellen Weinbereitungsphilosophie, hat Auguste Clape in den Rang eines Gründungsweinguts der Identität von Cornas erhoben.

Das Weingut befürwortet einfache Vinifikationen mit ganzen Trauben und lange Ausbauten in mehrfach befüllten Fässern. Der Ausbau erstreckt sich über 12 bis 24 Monate in alten ovalen Foudres von 1.000 Litern, die 30 bis 50 Jahre alt sind und eine sanfte und ausgewogene Oxidation begünstigen. Es wird kein neues Holz verwendet, und der Eingriff im Keller bleibt auf ein Minimum beschränkt. Dieser handwerkliche Ansatz bewahrt die Authentizität des Cornas-Terroirs und verleiht den Weinen eine bemerkenswerte Lagerfähigkeit.

Das Weingut Auguste Clape produziert etwa 35 000 Flaschen pro Jahr, aufgeteilt auf eine begrenzte Auswahl. Der Cornas Classique, die Leitwein-Cuvée, ist eine Assemblage aus 5 bis 6 Parzellen alter Reben von 40 bis 90 Jahren, von edlen Lagen wie Reynards, La Côte und Sabarotte. Das Weingut bietet außerdem einen Cornas Renaissance, einen Côtes du Rhône, einen Vin des Amis sowie einen weißen Saint-Péray an. Jede Cuvée spiegelt eine andere Balance zwischen Kraft und Finesse wider und erlaubt es, die Handschrift Clape auf verschiedenen Ebenen von Komplexität und Lagerpotenzial zu erkunden.

Das Weingut Auguste Clape erstreckt sich über knapp 9 Hektar, davon 85 % Rotwein mit Syrah in der Appellation Cornas und 15 % Weißwein mit Marsanne (12 %) und Roussanne (3 %) in der Appellation Saint-Péray. Diese doppelte Identität – kraftvolle Rotweine aus steilen Granitterroirs und elegante Weißweine – macht das Weingut zu einem der vollständigsten Häuser im nördlichen Rhônetal.

Die Weine des Weinguts Auguste Clape sind für ihr außergewöhnliches Reifepotenzial bekannt. Dieser Ansatz, ohne überflüssige Eingriffe, erzeugt nüchterne, komplexe Weine mit einem Lagerpotenzial von 15 bis 25 Jahren. Emblematische Jahrgänge wie 1989 oder 1990 haben bewiesen, dass die besten Flaschen mehrere Jahrzehnte überstehen und sich zu Weinen von großer Komplexität entwickeln können, mit Noten von eingekochten schwarzen Früchten, Leder, Gewürzen und Unterholz.

Für eine perfekte Begleitung kombinieren Sie den Cornas Auguste Clape mit Gerichten aus Rotfleisch in Sauce, wie einem Rinderbraten oder einem Wildschweineintopf. Die reichen und würzigen Aromen des Weins harmonieren ebenfalls mit Ente mit Oliven oder einem Cassoulet sowie mit gereiften Käsesorten wie Saint-Nectaire oder Bleu d'Auvergne. Servieren Sie ihn idealerweise zwischen 16 und 18 °C, und zögern Sie nicht, ihn eine Stunde vor dem Servieren zu karafieren, damit er sich vollständig entfalten kann.

Geschichte des Domaine Auguste Clape

Die Geschichte des Domaine Auguste Clape reicht bis in die frühen Jahre des 19. Jahrhunderts zurück, als die historischen Gebäude rund um landwirtschaftliche Parzellen von der Bauernfamilie Frugier errichtet wurden. Ursprünglich als Mischanbau mit Reben und Getreide betrieben, erlitt das Domaine einen schweren Rückschlag mit dem Auftreten der Reblaus im Jahr 1865, die den Weinberg verwüstete, gefolgt vom Niedergang infolge des Ersten Weltkriegs. Henri Frugier baute 1890 zögerlich 2 Hektar wieder auf, doch der rentablere Getreideanbau gewann die Oberhand. 1925 erbte Antoinette Frugier das Anwesen und belebte die Produktion von Fassweinen neu, die an Händler in Saint-Péray und Restaurants in Valence verkauft wurden.

Es war im Jahr 1949, als Ariette Frugier, Tochter von Antoinette, und ihr Mann Auguste Clape das Zepter mit nur 4 Hektar Rebfläche übernahmen. Vorausschauend, gründeten sie 1955 gemeinsam mit Nachbarn den ersten Weinmarkt von Cornas, was den Beginn der Flaschenfüllung der Domänenweine markierte – eine Revolution zu einer Zeit, als die meisten im Fassverkauf handelten. Ab 1970 öffneten sich die Exportwege nach England und in die Vereinigten Staaten, was es 1975 ermöglichte, in Maschinen zum Bepflanzen der Hanglagen zu investieren und die anderen Kulturen schrittweise aufzugeben. Pierre-Marie Clape trat 1988 dem Domaine bei, bereichert durch seine Erfahrungen auf dem Domaine Tempier und dem Vieux Télégraphe, und leitete einen rationellen Weinbau mit Schwefel und Kupfer ein. Sein Sohn Olivier stieß 2002 nach Praktika im Napa Valley, in Australien und Neuseeland zum Team. Auguste verstarb 2018 im Alter von 93 Jahren, und Pierre-Marie verließ uns tragischerweise im Juni 2025 mit 74 Jahren, sodass Olivier dieses Familienerbe allein weiterträgt – ein Symbol für die Wiedergeburt von Cornas.

Terroirs und Weinberge des Domaine Auguste Clape

Die Terroirs des Domaine Auguste Clape sind ein granitisches Juwel, eingebettet in die steilen Hänge von Cornas mit Neigungen von bis zu 50–60 %, die jede maschinelle Bearbeitung unmöglich machen – alles wird von Hand erledigt, zum maximalen Schutz des Bodens. Die im Schnitt 45 Jahre alten Reben (einige hundertjährig) erstrecken sich über emblematische Parzellen wie Reynards, La Côte, Geynale, Tézier, Petite Côte, Les Mazards, Patou, Pied La Vigne, Chaillot und Sabarotte (erworben von Noël Verset). Diese Böden aus sandigem Granitsand, teils vermischt mit Kalkschutt oder Ton, bieten eine ideale Drainage und eine optimale süd-südöstliche Sonneneinstrahlung aus dem Rhônetal.

Das Domaine baut hauptsächlich Syrah an, mit einer kleinen Parzelle von weniger als einem Hektar Weißwein in Saint-Péray (Marsanne zu 80–90 %, ergänzt durch 10–20 % Roussanne), auf drainierenden Hanglagen. Mit einem biologisch-rationellen Weinbau ohne Zertifizierung, aber mit minimalen Schwefel- und Kupferdosen (1–1,5 kg/ha/Jahr), homöopathischen organischen Düngerzusätzen sowie Bearbeitung mit Maultier oder Seilwinde schöpfen die Reben aus diesem Substrat eine lebendige Mineralität, texturierte Fülle und natürliche Würze. Dieses einzigartige Terroir verleiht den Weinen eine seltene Authentizität und macht das Domaine Auguste Clape zu einer Referenz.

Vinifikationen des Domaine Auguste Clape

Die Vinifikation im Domaine Auguste Clape ist eine Hymne an die Tradition, minimalistisch und parzellenweise, um Frucht und Terroirausdruck zu bewahren. Die Handlese mit sorgfältiger Selektion am Stock führt zu Vergärungen mit ganzen Trauben (100 %, für feine Tannine und eine elegante Struktur), mit leichtem anfänglichen Abmaischen und ausschließlich indigenen Hefen. Die Mazerationen dauern 6–7 Tage in Beton- oder Zementsperren, gefolgt von 3–7 Tagen Postfermentation, und die Malolaktik wird um ein bis zwei Monate verzögert.

Die Reifung, lang und ruhig, erstreckt sich über 12 bis 24 Monate in alten ovalen Fuderfässern von 1000 L (30–50 Jahre alt, neutral für eine sanfte und ausgewogene Oxidation), gelegentlich ergänzt durch einen ovoiden Zementtank oder einen Tontopf für die Weißweine. Kein neues Holz, kein übermäßiger Presswein, lediglich eine Schönung mit Eiweiß und eine moderate Schwefelung (ca. 50 mg/L gesamt). Dieser Ansatz, ohne überflüssige Eingriffe, erzeugt nüchterne, komplexe Weine, die 15–25 Jahre lagerfähig sind und den Modeströmungen trotzen für eine zeitlose Reinheit.

Die Cuvées des Domaine Auguste Clape 

Das Domaine Auguste Clape glänzt mit einem begrenzten Sortiment an Cuvées, von denen jede ein konzentrierter Ausdruck des Terroirs ist, mit einer Jahresproduktion von etwa 35.000 Flaschen. 

Cornas Classique: Die Leitweine-Cuvée, eine Assemblage aus 5–6 Parzellen alter Reben (40–90 Jahre, teils hundertjährig, darunter die ursprüngliche Petite Syrah) von edlen Lagen wie Reynards, La Côte und Sabarotte. Vinifiziert mit ganzen Trauben und 18–24 Monate in alten Fuderfässern ausgebaut, bietet sie eine tiefe Opazität, Aromen von schwarzen Beeren, Olive, Veilchen, Rauch und Gewürzen, mit dichten Tanninen, die sich nach 10–15 Jahren zu Samt wandeln. Kraftvoll, aber elegant, von Kritikern mit>95/100 bewertet, ist sie die Essenz von Cornas für eine außergewöhnliche Lagerung.

Cornas Renaissance: Aus jüngeren Reben (12–30 Jahre) auf den besten Hanglagen und flacheren Hängen stammend, vergärt diese relativ einsteigerfreundliche (aber bemerkenswert feine) Cuvée mit ganzen Trauben und reift 23 Monate in Fuderfässern. Zugänglicher in der Jugend, mit Noten von schwarzen Früchten, getrockneten Kräutern und granitischer Mineralität, entwickelt sie sich über 10–20 Jahre und offenbart eine samtige Komplexität – ideal, um den Clape-Stil ohne langes Warten kennenzulernen.

Le Vin des Amis: Ein geselliger Rotwein, ein Blend aus jungen Syrah von Cornas und angrenzenden Parzellen, für einen fruchtigen und unmittelbaren Ansatz. In Fuderfässern ausgebaut, besticht er durch seine Lebendigkeit, seine schwarzen Beeren und seine Balance – ideal für einen alltäglichen Weingenuss mit moderatem Reifepotenzial.

Côtes-du-Rhône: 100 % Syrah von 30–120 Jahre alten Reben in der Nähe von Saint-Péray sowie deklassiertem Cornas, vergoren mit ganzen Trauben und in Fuderfässern ausgebaut. Elegant und vielseitig, mit Noten von Pfeffer, schwarzen Früchten und Rauch, bietet er ein unwiderstehliches Preis-Leistungs-Verhältnis für Liebhaber erschwinglicher Rhône-Weine.

Saint-Péray: Das vertrauliche Juwel, ein seltener Weißwein (weniger als ein Hektar) aus Marsanne (80–90 %) und Roussanne (10–20 %), auf Granit und Ton. In Zementtanks mit partieller Malolaktik vinifiziert und 10 Monate in Fuderfässern, ovoiden Tanks oder Tontöpfen ausgebaut, entfaltet er eine blumige Tiefe, Birne, Honig und mineralische Würze, mit texturierter Fülle und kalkiger Vibration. Große Klasse, wie ein weißer Hermitage, für einen außergewöhnlichen Genuss nach 5–10 Jahren.

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