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Das Château Mouton Rothschild 1988, Premier Cru Classé aus Pauillac, stammt von den Kiesböden des Médoc. Mit 75 % Cabernet Sauvignon offenbart dieser in Eichenfässern ausgebaute Wein Aromen von Hellblattabak und Vanille. Am Gaumen fleischige Tannine und lebendige Frische für einen mineralischen Abgang mit Kirscharomen. Ideal bis 2032.

Château Mouton Rothschild
Im Herzen von Pauillac gelegen, verkörpert dieses legendäre domaine seit Generationen die Exzellenz des Bordeaux und vereint Familientradition mit künstlerischer Kühnheit.
- Terroir : Tiefe Kiese aus Pauillac, wo die Kiesböden und das ozeanische Klima Weine von mineralischer Struktur und seltener Eleganz formen.
- Vinifikation : Sorgfältiges Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc, 18 Monate in neuen Barriques ausgebaut, für einen zugleich kraftvollen und verfeinerten Ausdruck.

Verkostungsnotizen zum Wein Château Mouton Rothschild 1988

- Am Auge : Dunkles rotes Gewand mit kupferfarbenen Reflexen, dicht und seidig, das vollendete Reife und großzügiges Substrat verrät.
- An der Nase : Aromen von Hellblattabak und Lakritz verweben sich mit Noten von Vanille und Karamell, abgerundet durch einen floralen Hauch von Lilie und eine subtile mineralische Salinität.
- Am Gaumen : Voller und fleischiger Auftakt, bei dem die samtigen Tannine mit lebendiger Frische in Gleichgewicht stehen, während der Abgang sich über Nuancen von Kirsch, Minze und geröstetem Kaffee entfaltet und einen Eindruck von kreidiger Länge hinterlässt.

Bei 16–18 °C in einem Bordeaux-Glas servieren, um seine gesamte Komplexität zu entfalten.

Jahrgang 1988

Ein Jahrgang, geprägt vom Gleichgewicht zwischen Reife und Frische, bei dem die Frühjahrsregen eine für die großen Pauillac charakteristische mineralische Spannung bewahrt haben.
- Lagerpotenzial : Zu genießen bis 2032, unter der Voraussetzung einer Lagerung in einem kühlen Keller (12–14 °C) und vor Licht geschützt.

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