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El Château Mouton Rothschild 2007, procedente de los suelos pedregosos de Pauillac, combina Cabernet Sauvignon y crianza en barricas nuevas para una nariz de frutas negras y especias. En boca, taninos integrados y mineralidad yesosa. Ideal con caza o cordero asado.
Château Mouton Rothschild
Pauillac, un nombre que resuena como una promesa de grandeza – un dominio familiar donde el arte y el terruño se unen desde generaciones.
- Terruño: Suelos pedregosos de la appellation Pauillac, donde el Cabernet Sauvignon se desarrolla bajo un clima oceánico, dando forma a vinos de una estructura noble y una mineralidad distintiva.
- Vinificación: Una elaboración meticulosa, que combina tradición del Médoc (crianza en barricas nuevas, clarificación con clara de huevo) y precisión moderna, para cuvées de una elegancia intemporal.
Pauillac, un nombre que resuena como una promesa de grandeza – un dominio familiar donde el arte y el terruño se unen desde generaciones.
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- Vinificación: Una elaboración meticulosa, que combina tradición del Médoc (crianza en barricas nuevas, clarificación con clara de huevo) y precisión moderna, para cuvées de una elegancia intemporal.
Notas de cata del vino Château Mouton Rothschild Mouton Rothschild 2007
A la vista – Una capa rojo profundo con reflejos granate, de una densidad sedosa, como un terciopelo líquido que capta la luz.
En nariz – Primero notas de grosella negra y mora fresca, seguidas de un toque de vainilla tostada, almendra amarga y nuez moscada, antes de que una sutil salinidad venga a subrayar la complejidad del bouquet.
En boca – Una textura amplia y aterciopelada, sostenida por una acidez viva y una mineralidad yesosa, que se extiende en un final persistente, marcado por una frescura mentolada y una punta de regaliz.
Servir a 16 °C en una copa de Burdeos para liberar plenamente sus aromas.
Añada 2007
Una añada marcada por condiciones climáticas caprichosas, donde el terruño de Mouton Rothschild supo trascender los desafíos para ofrecer un vino de una accesibilidad excepcional, conservando al mismo tiempo su elegante sello.
- Potencial de guarda: Para disfrutar desde ahora o para conservar hasta 2030 en condiciones óptimas (temperatura estable, higrometría controlada y al abrigo de la luz).
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