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Bourgogne
| Puligny Montrachet 1er cru
Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2013
Der Puligny-Montrachet 1er Cru Champs Canet 2013 des Domaine Ramonet ist ein lagerfähiger Chardonnay, geboren auf Kalksteinböden. Im Fass ausgebaut, bietet er eine lebhafte Mineralität, Aromen reifer Früchte und einen Hauch Vanille. Sein salziger Abgang harmoniert mit Krustentieren oder Geflügel in Sauce.
Domaine Ramonet
Ein in der Côte de Beaune verwurzelter Familien-Domaine, wo Anspruch und Tradition Weißweine von seltener Präzision hervorbringen.
- Terroir : Kalkstein- und Mergelböden von Puligny-Montrachet, Wiege der großen Chardonnays von Bourgogne, wo das Klima von Champs Canet eine kreidige Mineralität und gespannte Eleganz offenbart.
- Vinifikation : Ausbau in Eichenfässern, Respekt vor natürlichen Zyklen und das Streben nach einem reinen Ausdruck der Rebsorte, ohne künstliche Eingriffe.
Verkostungsnotizen des Weins Domaine Ramonet Puligny-Montrachet 1er Cru Champs Canet 2013
- Im Auge : Goldenes Gewand mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit und vielversprechender Dichte.
- In der Nase : Aromen von weißen Blüten und kandierten Zitrusfrüchten, gefolgt von Noten von Feuerstein und einem salzigen Hauch, der an die Brisen der Côte de Beaune erinnert.
- Am Gaumen : Lebhafter und präziser Auftakt, getragen von einer mineralischen Säure, die sich in einem langen und kreidigen Abgang entfaltet, in dem Spannung und Tiefe verschmelzen.
Zwischen 12 und 14 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2013
Ein Jahrgang, der durch eine langsame Reife und bewahrte Frische geprägt ist, ideal für Liebhaber strukturierter Weißweine mit langer Lagerfähigkeit.
- Lagerpotenzial : 10 bis 15 Jahre in einem kühlen und feuchten Keller aufbewahren, vor Temperaturschwankungen geschützt.
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Ein in der Côte de Beaune verwurzelter Familien-Domaine, wo Anspruch und Tradition Weißweine von seltener Präzision hervorbringen.
- Terroir : Kalkstein- und Mergelböden von Puligny-Montrachet, Wiege der großen Chardonnays von Bourgogne, wo das Klima von Champs Canet eine kreidige Mineralität und gespannte Eleganz offenbart.
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- Im Auge : Goldenes Gewand mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit und vielversprechender Dichte.
- In der Nase : Aromen von weißen Blüten und kandierten Zitrusfrüchten, gefolgt von Noten von Feuerstein und einem salzigen Hauch, der an die Brisen der Côte de Beaune erinnert.
- Am Gaumen : Lebhafter und präziser Auftakt, getragen von einer mineralischen Säure, die sich in einem langen und kreidigen Abgang entfaltet, in dem Spannung und Tiefe verschmelzen.
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