Mouton Rothschild 2006
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Das Château Mouton Rothschild 2006, Premier Grand Cru Classé de Pauillac, wächst auf kiesigem Schotterboden. Die Assemblage aus 87 % Cabernet Sauvignon und 13 % Merlot offenbart Noten von Heidelbeere, Tabak und gerösteter Haselnuss. Am Gaumen sorgen knackige Tannine und eine lebhafte Mineralität für ein ausgewogenes Gleichgewicht. Ideal bis 2055 zu geröstetem Fleisch oder gereiftem Käse.
Im Herzen von Pauillac gelegen, verkörpert dieses domaine seit Jahrhunderten die Bordelais-Exzellenz und verbindet Familienerbe mit künstlerischer Innovation.
- Terroir : Kiesiger Schotterboden und ton-kiesiger Untergrund von Pauillac, wo der Cabernet Sauvignon in einer mineralischen und kraftvollen Ausprägung gedeiht.
- Vinifikation : Sorgfältige Assemblage, Ausbau in Eichenfässern und die Suche nach einer Harmonie zwischen Tanninstruktur und seidiger Eleganz.
Verkostungsnotizen zum Wein Château Mouton Rothschild Mouton Rothschild 2006
Im Glas – Ein kirschrotes Gewand von tiefer Intensität, fast samtig, in dem das Licht mit einer kreidigen Dichte tanzt.
In der Nase – Zunächst die fruchtige Frische der Heidelbeere, dann umhüllendere Noten von Tabak-Blond, Weihrauch und gerösteter Haselnuss, ergänzt durch eine salzige und graphitartige Note.
Am Gaumen – Ein präziser und kraftvoller Antrunk, bei dem knackige Tannine sich mit einer geschmeidigen Textur verbinden, getragen von einer lebhaften Säure und einer anhaltenden Mineralität, für einen Abgang von bemerkenswerter Länge.
Bei 16–18 °C in einem Bordeaux-Glas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2006
Ein Jahrgang, bei dem die klimatische Strenge einen zugleich strukturierten und verfeinerten Wein geformt hat, Versprechen einer langsamen und majestätischen Entwicklung.
- Lagerpotenzial : Bis 2055 genießbar, unter der Voraussetzung einer Lagerung in einem kühlen (12–14 °C) und lichtgeschützten Keller.
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