Bourgogne

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Weingut

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Revue du Vin de France Bewertung

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Bettane & Desseauve Bewertung

14 - 20

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Ramonet Chassagne Montrachet 1 cru Les Caillerets 2021
Neu
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Weiß
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2021

300,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
250,00 € zzgl. MwSt.
Ramonet Chassagne Montrachet 1 cru Les Ruchottes 2021
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Weiß
75cl
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er Cru Les Ruchottes 2021

360,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
300,00 € zzgl. MwSt.
Bernard Bonin Meursault Les Tillets 2023
Neu
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Bourgogne | Meursault

Bernard Bonin Meursault Les Tillets 2023

396,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
330,00 € zzgl. MwSt.
David Lefort Bourgogne 2016 Blanc
Neu
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129129
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Bourgogne | Bourgogne

David Lefort Bourgogne 2016 Blanc

15,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Domaine Roulot Bourgogne 2023 Blanc
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87-89/100
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Bourgogne | Bourgogne

Domaine Roulot Bourgogne 2023 Blanc

102,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
85,00 € zzgl. MwSt.
Domaine Roulot Meursault 1er cru Les Bouchères 2023
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129064
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75cl
93-95/100
92-95/100
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Domaine Roulot Meursault 1er Cru Les Bouchères 2023

444,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
370,00 € zzgl. MwSt.
Domaine Roulot Meursault 1er cru Les Charmes 2014
Neu
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75cl
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Domaine Roulot Meursault 1er Cru Les Charmes 2014

708,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
590,00 € zzgl. MwSt.
Domaine Roulot Meursault 1er cru Les Charmes 2023
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75cl
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92-94/100
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Domaine Roulot Meursault 1er cru Les Charmes 2023

708,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Domaine Roulot Meursault 1er cru Perrières 2005
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Domaine Roulot Meursault 1er Cru Perrières 2005

1.068,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Domaine Roulot Meursault 1er cru Porusot 2023
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91-93/100
92-94/100
Opfer des eigenen Erfolgs
Bourgogne | Meursault 1er cru

Domaine Roulot Meursault 1er Cru Porusot 2023

468,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Domaine Roulot Meursault 2023
Neu
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Weiß
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89-91/100
89-91/100
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Bourgogne | Meursault

Domaine Roulot Meursault 2023

240,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
200,00 € zzgl. MwSt.
Domaine Roulot Meursault les Luchets 2023
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Bourgogne | Meursault

Domaine Roulot Meursault Les Luchets 2023

300,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Domaine Roulot Meursault Les Meix Chavaux 2023
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Bourgogne | Meursault

Domaine Roulot Meursault Les Meix Chavaux 2023

318,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Domaine Roulot Meursault Les Narvaux 2023
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Bourgogne | Meursault

Domaine Roulot Meursault Les Narvaux 2023

312,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
260,00 € zzgl. MwSt.
Domaine Roulot Meursault les Tessons Clos de Mon Plaisir 2023
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Weiß
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Bourgogne | Meursault

Domaine Roulot Meursault Les Tessons Clos de Mon Plaisir 2023

330,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Domaine Roulot Meursault Les Tillets 2023
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Bourgogne | Meursault

Domaine Roulot Meursault Les Tillets 2023

330,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Domaine Roulot Meursault Les Vireuils 2023
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Bourgogne | Meursault

Domaine Roulot Meursault Les Vireuils 2023

378,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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François Carillon Puligny Montrachet 1er cru Les Champs Gains 2013
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16/20
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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru

François Carillon Puligny Montrachet 1er cru Les Champs Gains 2013

120,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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François Carillon Puligny Montrachet 1er cru Les Folatières 2013
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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru

François Carillon Puligny Montrachet 1er cru Les Folatières 2013

120,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Jean Marc Pillot Montagny 2016
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Bourgogne | Montagny

Jean Marc Pillot Montagny 2016

30,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ramonet Bâtard Montrachet 2014
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Bourgogne | Bâtard Montrachet

Ramonet Bâtard Montrachet 2014

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Ramonet Bâtard Montrachet 2019
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Opfer des eigenen Erfolgs
Bourgogne | Bâtard Montrachet

Ramonet Bâtard Montrachet 2019

1.068,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ramonet Bâtard Montrachet 2021
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Bourgogne | Bâtard Montrachet

Ramonet Bâtard Montrachet 2021

960,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ramonet Bâtard Montrachet 2022 Magnum
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Bourgogne | Bâtard Montrachet

Ramonet Bâtard Montrachet 2022 Magnum

2.340,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2017
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Bourgogne | Bienvenues Bâtard Montrachet

Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2017

924,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2018
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Bourgogne | Bienvenues Bâtard Montrachet

Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2018

948,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
790,00 € zzgl. MwSt.
Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2018 Magnum
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Bourgogne | Bienvenues Bâtard Montrachet

Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2018 Magnum

2.340,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2020
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Bourgogne | Bienvenues Bâtard Montrachet

Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2020

900,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2021
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Bourgogne | Bienvenues Bâtard Montrachet

Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2021

840,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Boudriottes 2012 blanc
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Opfer des eigenen Erfolgs
Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Boudriottes 2012 blanc

288,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Boudriottes 2022 blanc
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Boudriottes 2022 blanc

246,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Caillerets 2017 Magnum
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93/100
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Caillerets 2017 Magnum

780,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Caillerets 2020
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Caillerets 2020

348,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Caillerets 2022
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Caillerets 2022

288,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Ruchottes 2020
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Ruchottes 2020

300,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2013
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2013

288,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2015
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2015

306,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2020
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2020

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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2020
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2020

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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2021
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2021

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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2022
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2022

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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2014 blanc
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2014 blanc

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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2019 blanc Magnum
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2019 blanc Magnum

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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2020 Blanc
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2020 Blanc

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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2022 blanc
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2022 blanc

228,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ramonet Chassagne Montrachet 2021
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Opfer des eigenen Erfolgs
Bourgogne | Chassagne Montrachet

Ramonet Chassagne Montrachet 2021

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Ramonet Chassagne Montrachet 2021 Magnum
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Bourgogne | Chassagne Montrachet

Ramonet Chassagne Montrachet 2021 Magnum

360,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ramonet Chassagne Montrachet 2022
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Bourgogne | Chassagne Montrachet

Ramonet Chassagne Montrachet 2022

144,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ramonet Chevalier Montrachet 2015
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Bourgogne | Chevalier Montrachet

Ramonet Chevalier Montrachet 2015

1.800,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ramonet Chevalier Montrachet 2020
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Bourgogne | Chevalier Montrachet

Ramonet Chevalier Montrachet 2020

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Ramonet Chevalier Montrachet 2022
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Bourgogne | Chevalier Montrachet

Ramonet Chevalier Montrachet 2022

1.800,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Das TOP Appellation aus Bourgogne
Häufig gestellte Fragen zu den Weinen aus Bourgogne

Bourgogne beherbergt einige der renommiertesten Weine der Welt. Zu den großen roten Gewächsen zählen der Chambertin, der Musigny und die Romanée-Conti, die an der Spitze der Hierarchie stehen und aus außergewöhnlichen Parzellen in der Côte de Nuits stammen. Bei den Weißweinen repräsentieren der Montrachet und der Corton-Charlemagne die absolute Exzellenz des Chardonnay. Diese Grand-Cru-Appellationen machen lediglich 1,5 % der gesamten Bourgogne-Produktion aus, was ihren seltenen Charakter und ihren weltweiten Ruf erklärt.

Das Lagerpotenzial variiert je nach Appellation und Jahrgang. Ein regionaler Bourgogne wird in der Regel innerhalb von 3 bis 5 Jahren nach der Ernte getrunken. Ein Premier Cru kann je nach Weingut und Jahrgang zwischen 8 und 15 Jahre gelagert werden. Die Grands Crus hingegen können mehrere Jahrzehnte reifen: Manche Gevrey-Chambertin oder Chambolle-Musigny erreichen ihren Höhepunkt nach 20 bis 30 Jahren Kellerreife. Sonnige Jahrgänge wie 2015, 2019 oder 2020 bieten dank ihrer schönen Konzentration an Tanninen und natürlicher Säure in der Regel ein besseres Lagerpotenzial.

Die burgundische Hierarchie ist eine der präzisesten der Welt. Ein Premier Cru bezeichnet eine identifizierte Parzelle oder einen Einzellagenname, dessen Name auf dem Etikett neben dem des Dorfes erscheinen kann, wie zum Beispiel Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Der Grand Cru hingegen stellt die höchste Stufe dar: Die Parzelle ist so anerkannt, dass sie als Appellation für sich allein steht, ohne Erwähnung des Dorfes. So sagt man einfach Musigny oder Bâtard-Montrachet. In Bourgogne gibt es 33 Grand-Cru-Appellationen und mehrere Hundert Premiers Crus, die hauptsächlich auf der Côte d'Or und in Chablis verteilt sind.

Bourgogne basiert auf einer Philosophie der Rebsorteneinfachheit: Zwei Hauptsorten dominieren das gesamte Weinbaugebiet. Der Pinot Noir regiert als unbestrittener Herrscher bei den Rotweinen und liefert feine, elegante Weine von großer aromatischer Komplexität. Der Chardonnay setzt sich bei den Weißweinen durch und ist in der Lage, sowohl die klare Mineralität von Chablis als auch die buttrige Fülle der großen Weißweine der Côte de Beaune auszudrücken. Diese Konzentration auf zwei edle Rebsorten ist eine weltweite Besonderheit: Dort, wo andere Regionen mehrere Sorten assemblieren, setzt Bourgogne alles auf den reinen Ausdruck des Terroirs durch eine einzige Rebsorte.

Der Pinot Noir aus dem Bourgogne ist einer der gastronomiegerechten Rebsorten überhaupt, dank seiner Finesse und seiner natürlichen Säure. Er harmoniert wunderbar mit Bœuf bourguignon, der regionalen Paradeverbindung schlechthin, mit gebratenem Geflügel wie dem Poulet de Bresse, Ente mit Kirschen oder mit Weichkäse wie Époisses und Soumaintrain. Bei jüngeren, fruchtigen Weinen passen auch feine Charcuterie und Terrinen hervorragend dazu. Geschmorte Gerichte, die mit Geduld geköchelt wurden, bleiben der Königsweg, um einen schönen roten Bourgogne in seiner besten Form zu zeigen.

Ein roter Bourgogne wird idealerweise zwischen 14 °C und 16 °C serviert. Bei dieser Temperatur offenbart der Pinot Noir die ganze Finesse seiner Aromen: Kirsche, Himbeere, Veilchen, Trüffel je nach Alter des Weins. Zu warm wirkt er schwer und alkoholisch; zu kalt verschließt er sich und verliert an aromatischem Ausdruck. Für einen weißen Bourgogne wird eine Temperatur von 11 °C bis 13 °C empfohlen, um Frische und Komplexität ins Gleichgewicht zu bringen. Es empfiehlt sich, die Flaschen etwa zwanzig Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank zu nehmen.

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