Bourgogne

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Weingut

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Revue du Vin de France Bewertung

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Bettane & Desseauve Bewertung

14 - 20

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La Vougeraie Gevrey Chambertin Les Evocelles 2022
9 auf Lager
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Rot
75cl
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

La Vougeraie Gevrey Chambertin Les Evocelles 2022

78,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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La Vougeraie Nuits Saint Georges 1er cru Clos de Thorey Monopole 2021
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Rot
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

La Vougeraie Nuits Saint Georges 1er cru Clos de Thorey Monopole 2021

90,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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La Vougeraie Nuits Saint Georges 1er cru Clos de Thorey Monopole 2022
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Rot
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

La Vougeraie Nuits Saint Georges 1er cru Clos de Thorey Monopole 2022

90,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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La Vougeraie Vougeot Clos du Prieuré Monopole 2022
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Rot
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Bourgogne | Vougeot

La Vougeraie Vougeot Clos du Prieuré Monopole 2022

78,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
65,00 € zzgl. MwSt.
Marc Soyard Bourgogne L'Equilibriste 2022 Rouge
Bio
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Rot
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Bourgogne | Bourgogne

Marc Soyard Bourgogne L'Equilibriste 2022 Rouge

39,60 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ramonet Chassagne Montrachet 2020
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Rot
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Bourgogne | Chassagne Montrachet

Ramonet Chassagne Montrachet 2020 rouge

84,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Albert Grivault Pommard 1er cru Clos Blanc 2022 rouge
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Rot
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Albert Grivault Pommard 1er cru Clos Blanc 2022 rouge

60,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Fernand et Laurent Pillot Chassagne Montrachet Vieilles Vignes 2018
2 auf Lager
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Rot
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Bourgogne | Chassagne Montrachet

Fernand et Laurent Pillot Chassagne Montrachet Vieilles Vignes 2018

48,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Jean Marc Pillot Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2019 rouge
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Rot
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Jean Marc Pillot Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2019 rouge

90,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2020
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Rot
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2020

222,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Bertagna Clos Saint Denis 2015
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Bourgogne | Clos Saint Denis

Bertagna Clos Saint Denis 2015

162,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Joseph Roty Marsannay 2022
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Rot
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Bourgogne | Marsannay

Joseph Roty Marsannay 2022

42,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Joseph Roty Gevrey Chambertin Cuvée de la Justice 2022
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Rot
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Joseph Roty Gevrey Chambertin Cuvée de la Justice 2022

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Joseph Roty Charmes Chambertin Très Vieilles Vignes 2022
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Rot
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Joseph Roty Charmes Chambertin Très Vieilles Vignes 2022

468,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Joseph Roty Bourgogne 2022
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Rot
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Bourgogne | Bourgogne

Joseph Roty Bourgogne Côte d'Or 2022

30,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Joseph Roty Mazis Chambertin 2022
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Rot
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Bourgogne | Mazis Chambertin

Joseph Roty Mazy Chambertin 2022

540,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Joseph Roty Marsannay Clos de Jeu 2022
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Rot
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Bourgogne | Marsannay

Joseph Roty Marsannay Clos de Jeu 2022

54,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Joseph Roty Gevrey Chambertin 1er cru Les Fontenys 2022
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Rot
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Joseph Roty Gevrey Chambertin 1er cru Les Fontenys 2022

168,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Joseph Roty Côte de Nuits Village La Croix Violette 2022
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Rot
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Bourgogne | Côte de Nuits

Joseph Roty Côte de Nuits Village La Croix Violette 2022

48,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Joseph Roty Gevrey Chambertin Champs Chenys 2022
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Rot
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Joseph Roty Gevrey Chambertin Champs Chenys 2022

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Joseph Roty Marsannay Champs Saint Etienne 2022
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Rot
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Bourgogne | Marsannay

Joseph Roty Marsannay Champs Saint Etienne 2022

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Joseph Roty Marsannay Ouzeloy 2022
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Rot
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Bourgogne | Marsannay

Joseph Roty Marsannay Ouzeloy 2022

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Chevalier Côte de Nuits Villages 2001
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Rot
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Bourgogne | Côte de Nuits

Chevalier Côte de Nuits Villages 2001

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Chevalier Ladoix 2001
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Rot
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Bourgogne | Ladoix

Chevalier Ladoix 2001

30,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Bastian Wolber Laisse Tomber Bourgogne 2022
Bio
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Bourgogne | Bourgogne

Bastian Wolber Laisse Tomber Bourgogne 2022

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Bastian Wolber Laisse Tomber Bourgogne 2023
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Bourgogne | Bourgogne

Bastian Wolber Laisse Tomber Bourgogne 2023

102,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Bastian Wolber Laisse Tomber Gamay sur Granit 2022
Bio
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Rot
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Bourgogne | Vin de France

Bastian Wolber Laisse Tomber Gamay sur Granit 2022

72,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Clarisse de Suremain Côteaux Bourguignons Les Noces 2021
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Bourgogne | Côteaux Bourguignons

Clarisse de Suremain Côteaux Bourguignons Les Noces 2021

24,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Michel Gay Savigny Les Beaune 1er cru Serpentières 2021
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Bourgogne | Savigny les Beaune 1er cru

Michel Gay Savigny Les Beaune 1er cru Serpentières 2021

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Chandon de Briailles Corton Clos du Roi 1998
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Bourgogne | Corton

Chandon de Briailles Corton Clos du Roi 1998

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Comte Georges de Vogue Bonnes Mares 1993
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Bourgogne | Bonnes Mares

Comte Georges de Vogue Bonnes Mares 1993

912,00 € inkl. MwSt. pro Flasche 960,00 € inkl. MwSt. -5%
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De Courcel Pommard 1er cru Les Rugiens 2008
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Bourgogne | Pommard 1er cru

De Courcel Pommard 1er cru Les Rugiens 2008

180,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Lucien Boillot Volnay 1er Cru Les Caillerets 2006
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Lucien Boillot Volnay 1er Cru Les Caillerets 2006

96,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Berthaut Gerbet Chambolle Musigny 1er cru Les Plantes 2018
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Berthaut Gerbet Chambolle Musigny 1er cru Les Plantes 2018

138,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Berthaut Gerbet Echezeaux 2018
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Bourgogne | Echezeaux

Berthaut Gerbet Echezeaux 2018

360,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Berthaut Gerbet Vosne Romanée 1er cru Les Petits Monts 2018
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Berthaut Gerbet Vosne Romanée 1er cru Les Petits Monts 2018

204,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Berthaut Gerbet Vosne Romanée Aux Réas 2019
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Bourgogne | Vosne Romanée

Berthaut Gerbet Vosne Romanée Aux Réas 2019

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Chassorney Pommard 1er cru Pezerolles 2022
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Chassorney Pommard 1er cru Pezerolles 2022

108,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Chassorney Pommard 2022
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Bourgogne | Pommard

Chassorney Pommard 2022

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Dujac Bonnes Mares 2005
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Bourgogne | Bonnes Mares

Dujac Bonnes Mares 2005

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Frédéric Cossard Bourgogne Bedeau 2020
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Bourgogne | Bourgogne

Frédéric Cossard Bourgogne Bedeau 2020

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Arliguy Douhairet Volnay 1er cru Fremiets 1970
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Arliguy Douhairet Volnay 1er cru Fremiets 1970

144,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Arliguy Douhairet Volnay 1er cru Fremiets 1970 - PROMO -15% !
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Arliguy Douhairet Volnay 1er cru Fremiets 1970 - PROMO -5% !

136,80 € inkl. MwSt. pro Flasche 144,00 € inkl. MwSt. -5%
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Arliguy Volnay 1er cru Champans 1972 - PROMO -10% !
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Arliguy Volnay 1er cru Champans 1972

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Arliguy Volnay 1er cru Champans 1972 - PROMO -15% !
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Arliguy Volnay 1er cru Champans 1972 - PROMO -5% !

182,40 € inkl. MwSt. pro Flasche 192,00 € inkl. MwSt. -5%
152,00 € zzgl. MwSt.
Arliguy Volnay 1er cru Champans 1972 - PROMO -25% !
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Arliguy Volnay 1er cru Champans 1972 - PROMO -25% !

144,00 € inkl. MwSt. pro Flasche 192,00 € inkl. MwSt. -25%
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Bardollet Bravard Santenay 1966 - PROMO -15% !
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Bourgogne | Santenay

Bardollet Bravard Santenay 1966 - PROMO -15% !

102,00 € inkl. MwSt. pro Flasche 120,00 € inkl. MwSt. -15%
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Bouchard Ainé Chambertin Clos de Bèze 1969 - PROMO -15% !
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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Bouchard Ainé Chambertin Clos de Bèze 1969

300,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Bouchard P&F Chambertin Clos de Bèze 1970
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Rot
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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Bouchard P&F Chambertin Clos de Bèze 1970

480,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Bouchard P&F Chambertin Clos de Bèze 1970
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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Bouchard P&F Chambertin Clos de Bèze 1970

480,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Bouchard P&F Chambertin Clos de Bèze 1970
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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Bouchard P&F Chambertin Clos de Bèze 1970

480,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Das TOP Appellation aus Bourgogne
Häufig gestellte Fragen zu den Weinen aus Bourgogne

Die Bourgogne beherbergt einige der renommiertesten Weine der Welt. Unter den großen roten Grands Crus stehen Chambertin, Musigny und Romanée-Conti an der Spitze der Hierarchie, gewonnen aus außergewöhnlichen Parzellen in der Côte de Nuits. Bei den Weißweinen repräsentieren Montrachet und Corton-Charlemagne die absolute Exzellenz des Chardonnay. Diese Grand-Cru-Appellationen machen nur 1,5 % der gesamten burgundischen Produktion aus, was ihren seltenen Charakter und ihren weltweiten Ruf erklärt.

Das Lagerpotenzial variiert je nach Appellationsniveau und Jahrgang. Ein regionaler Bourgogne wird in der Regel innerhalb von 3 bis 5 Jahren nach der Ernte getrunken. Ein Premier Cru kann je nach Weingüter und Jahrgang zwischen 8 und 15 Jahren gelagert werden. Die Grands Crus können mehrere Jahrzehnte reifen: Manche Gevrey-Chambertin oder Chambolle-Musigny erreichen ihren Höhepunkt nach 20 bis 30 Jahren Kellerreife. Sonnenverwöhnte Jahrgänge wie 2015, 2019 oder 2020 bieten dank ihrer schönen Konzentration an Tanninen und natürlicher Säure in der Regel ein besseres Lagerpotenzial.

Die burgundische Hierarchie ist eine der präzisesten der Welt. Ein Premier Cru bezeichnet eine identifizierte Parzelle oder Einzellage, deren Name auf dem Etikett neben dem Dorfnamen erscheinen kann, wie zum Beispiel Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Der Grand Cru stellt die höchste Stufe dar: Die Parzelle ist so renommiert, dass sie als Appellation für sich selbst steht, ohne Nennung des Dorfes. So sagt man schlicht Musigny oder Bâtard-Montrachet. In Bourgogne gibt es 33 Grand-Cru-Appellationen und mehrere Hundert Premiers Crus, die hauptsächlich auf der Côte d'Or und in Chablis verteilt sind.

Die Bourgogne basiert auf einer Philosophie der Rebsorteneinfachheit: Zwei Hauptsorten dominieren das gesamte Weinbaugebiet. Der Pinot Noir regiert bei den Rotweinen und bietet feine, elegante Weine von großer aromatischer Komplexität. Der Chardonnay setzt sich bei den Weißweinen durch und ist in der Lage, sowohl die schneidende Mineralität von Chablis als auch die buttrige Rundheit der großen Weißweine der Côte de Beaune auszudrücken. Diese Konzentration auf zwei edle Rebsorten ist eine weltweite Besonderheit: Während andere Regionen mehrere Sorten miteinander verschneiden, setzt die Bourgogne alles auf den reinen Ausdruck des Terroirs durch eine einzige Rebsorte.

Der Pinot Noir aus Bourgogne ist einer der gastronomischsten Rebsorten überhaupt, dank seiner Finesse und seiner natürlichen Säure. Er harmoniert wunderbar mit Bœuf bourguignon, der regionalen Paradeverbindung schlechthin, mit gebratenem Geflügel wie dem Poulet de Bresse, mit Ente mit Kirschen oder auch mit Weichkäse wie Époisses und Soumaintrain. Bei jüngeren, fruchtigen Weinen sind feine Charcuterie und Terrinen ebenfalls ausgezeichnete Begleiter. Geschmorte Gerichte in Sauce, die mit Geduld zubereitet werden, bleiben der königliche Weg, um einen schönen Rotwein aus Bourgogne zur Geltung zu bringen.

Ein roter Bourgogne wird idealerweise zwischen 14 °C und 16 °C serviert. Bei dieser Temperatur offenbart der Pinot Noir die ganze Finesse seiner Aromen: Kirsche, Himbeere, Veilchen, Trüffel je nach Alter des Weines. Zu warm wirkt er schwer und alkoholisch; zu kalt verschließt er sich und verliert an aromatischem Ausdruck. Für einen weißen Bourgogne wird eine Temperatur von 11 °C bis 13 °C empfohlen, um Frische und Komplexität in Einklang zu bringen. Es empfiehlt sich, die Flaschen etwa zwanzig Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank zu nehmen.

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