Champagne

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20,00 € - 3.980,00 €

Weingut

Parker-Bewertung WA

86 - 100

Burghound-Bewertung

87 - 97

Bewertung Revue des Vins de France

Aucun choix disponible pour ce groupe

Bewertung Bettane & Desseauve

15 - 20

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Matthieu Godme Guillaume Village VVV blanc
20 auf Lager
111134
Weiß
75cl
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Champagne | Champagne

Matthieu Godme Guillaume Village VVV weiß

38,40 € inkl. MwSt. pro Flasche
32,00 € zzgl. MwSt.
Piollot Cuvée de Reserve Brut
14 auf Lager
111193
Weiß
75cl
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Piollot Cuvée de Reserve Brut

34,80 € inkl. MwSt. pro Flasche
29,00 € zzgl. MwSt.
Piollot Come des Tallants Zéro Dosage
Bio
4 auf Lager
111194
Weiß
75cl
Degorgierung Februar 2024
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Piollot Come des Tallants Zéro Dosage

45,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
37,50 € zzgl. MwSt.
Piollot Mepetit Brut Nature 2019
11 auf Lager
111197
Weiß
75cl
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Piollot Mepetit Brut Nature 2019

57,60 € inkl. MwSt. pro Flasche
48,00 € zzgl. MwSt.
Roses de Jeanne Presle (Degorgierdatum 2023 - Récolte 2019)
Bio
1 auf Lager
111525
Weiß
75cl
96/100
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Roses de Jeanne Presle R19

360,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
300,00 € zzgl. MwSt.
Gaspard Brochet Pinot Noir Tome V
Bio
Biodynamie
11 auf Lager
112079
Weiß
75cl
M21 - Dégorgé en 2024
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Gaspard Brochet Pinot Noir Tome V

300,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
250,00 € zzgl. MwSt.
Emilien Feneuil Cuvée Totum
1 auf Lager
112095
Weiß
75cl
Disgorged 2022
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Emilien Feneuil Cuvée Totum 2019

150,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
125,00 € zzgl. MwSt.
Chavost Blanc d'Assemblage Brut Nature
59 auf Lager
112748
Weiß
75cl
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Chavost Blanc d'Assemblage Brut Nature

39,60 € inkl. MwSt. pro Flasche
33,00 € zzgl. MwSt.
Bérèche et fils 1er cru Les Monts Fournois 2012
9 auf Lager
112963
Weiß
75cl
Degorgiert Dezember 2015
94/100
16/20
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Bérèche et fils 1er cru Les Monts Fournois 2012

360,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
300,00 € zzgl. MwSt.
Jean Marc Sélèque Quintette Chardonnay 5 Terroirs
11 auf Lager
113039
Weiß
75cl
Dégorgement 2023 - Basis 2020 + Solera seit 2012
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Jean Marc Sélèque Quintette Chardonnay 5 Terroirs

54,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
45,00 € zzgl. MwSt.
R Pouillon Grande Vallée
8 auf Lager
113041
Weiß
75cl
Dégorgement 2024 - Basis 2022
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R Pouillon Grande Vallée

43,20 € inkl. MwSt. pro Flasche
36,00 € zzgl. MwSt.
Eric Rodez Cuvée des Crayères Extra Brut
13 auf Lager
113251
Weiß
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Degorgierung Juli 2024
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Eric Rodez Cuvée des Crayères Extra Brut

54,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
45,00 € zzgl. MwSt.
Clandestin Austral Brut Nature R22
16 auf Lager
113260
Weiß
75cl
Dégorgement September 2024
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Clandestin Austral Brut Nature R22

68,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Clandestin Les Passagers La Fiole Brut Nature R22
2 auf Lager
113262
Weiß
75cl
Dégorgement September 2024
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Clandestin Les Passagers La Fiole Brut Nature R22

90,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
75,00 € zzgl. MwSt.
Nicolas Feuillatte Brut Cuvée Spéciale 2004
1 auf Lager
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75cl
89/100
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Nicolas Feuillatte Brut Cuvée Spéciale 2004

114,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
95,00 € zzgl. MwSt.
Jacquesson Dizy 1er cru Corne Bautray 2014
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Weiß
75cl
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Jacquesson Dizy 1er cru Corne Bautray 2014

180,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Jacquesson Avize Champ Cain 2014
7 auf Lager
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Weiß
75cl
Originalkarton - Verkauf per 1
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Jacquesson Avize Champ Cain 2014

198,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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De Sousa Brut Tradition
28 auf Lager
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Weiß
75cl
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De Sousa Brut Tradition

38,40 € inkl. MwSt. pro Flasche
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De Sousa Brut Rosé
7 auf Lager
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Rosé
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Degorgierung Juli 2024
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De Sousa Brut Rosé

45,60 € inkl. MwSt. pro Flasche
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De Sousa Grand cru Cuvée 3A
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Degorgiert November 2023
17.5/20
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Champagne | Champagne Grand Cru

De Sousa Grand Cru Cuvée 3A

60,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Perrier Jouet Blason Rosé
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Rosé
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Perrier Jouet Blason Rosé

66,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Jacquesson Avize Champ Cain 2013
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Weiß
75cl
Degorgiert April 2022
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Champagne | Champagne

Jacquesson Avize Champ Cain 2013

180,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Jacquesson Dizy Terres Rouges 2015
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Weiß
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Dégorgiert März 2023
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Champagne | Champagne

Jacquesson Dizy Terres Rouges 2015

144,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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André Robert Grand cru Blanc de Blancs Les Jardins du Mesnil Brut
-10% pro 6
-5% pro 3
PROMO
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114033
Weiß
75cl
2020 Wine Base
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Champagne | Champagne Grand Cru

André Robert Grand cru Blanc de Blancs Les Jardins du Mesnil Extra Brut

48,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
40,00 € zzgl. MwSt.
Aurelien Suenen Les Robarts Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru 2016
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Champagne | Champagne

Aurelien Suenen Les Robarts Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru 2016

264,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Doussot Bourdot Les Destins Liés Brut Nature R21
Bio
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Chardonnay Pinot Noir Cuvée - Ernte 2021
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Champagne | Champagne

Doussot Bourdot Les Destins Liés Brut Nature R21

45,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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David Leclapart Blanc de Blancs 1er cru L'Apôtre Extra Brut LV20
Bio
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Weiß
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Champagne | Champagne 1er cru

David Leclapart Blanc de Blancs 1er cru L'Apôtre Extra Brut LV20

210,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Guiborat Prisme 14 Grand Cru Blanc de Blancs
2 auf Lager
114477
Weiß
75cl
Degorgiert Januar 2024 - Ernte 2014
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Champagne | Champagne Grand Cru

Guiborat Prisme 14 Grand Cru Blanc de Blancs

78,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
65,00 € zzgl. MwSt.
Guiborat Le Mont Aigu Grand Cru Blanc de Blancs 2017
2 auf Lager
114478
Weiß
75cl
Degorgierung Dezember 2023
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Champagne | Champagne Grand Cru

Guiborat Le Mont Aigu Grand Cru Blanc de Blancs 2017

87,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
72,50 € zzgl. MwSt.
Nowack Arpent Rouge Brut Nature
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114499
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Ernte 2020 - Degorgiert Januar 2025
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Champagne | Champagne

Nowack Arpent Rouge Brut Nature

66,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
55,00 € zzgl. MwSt.
Jean Marc Sélèque Solessence Extra Brut
67 auf Lager
114563
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Champagne | Champagne

Jean Marc Sélèque Solessence Extra Brut

42,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
35,00 € zzgl. MwSt.
R Pouillon Grande Vallée Extra Brut
9 auf Lager
114851
Weiß
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Champagne | Champagne

R Pouillon Grande Vallée Extra Brut

43,20 € inkl. MwSt. pro Flasche
36,00 € zzgl. MwSt.
R Pouillon Extra Brut Les Chataigniers 2020
1 auf Lager
114852
Weiß
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Champagne | Champagne

R Pouillon Extra Brut Les Chataigniers 2020

84,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
70,00 € zzgl. MwSt.
Timothée Stroebel Stroebel Pour Toi Brut Nature
Bio
6 auf Lager
115390
Weiß
75cl
Ernte 2017/2018
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Champagne | Champagne 1er cru

Timothée Stroebel Stroebel Pour Toi Brut Nature

84,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
70,00 € zzgl. MwSt.
Timothée Stroebel Côteaux Champenois Les Cumines
Bio
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115393
Weiß
75cl
Harvest 2022
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Champagne | Côteaux Champenois

Timothée Stroebel Côteaux Champenois Les Cumines

90,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
75,00 € zzgl. MwSt.
Castelger Brut Gabriel Lourdez
12 auf Lager
115533
Weiß
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Champagne | Champagne

Castelger Gabriel Lourdez Cuvée Prestige

26,40 € inkl. MwSt. pro Flasche
22,00 € zzgl. MwSt.
Roger Coulon Esprit de Vrigny Premier Cru Brut Nature
8 auf Lager
115546
Weiß
75cl
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Champagne | Champagne 1er cru

Roger Coulon Esprit de Vrigny Premier Cru Brut Nature

82,80 € inkl. MwSt. pro Flasche
69,00 € zzgl. MwSt.
Romain Hénin Gamin du Terroir
2 auf Lager
115614
Weiß
75cl
Weinbasis 2018 - Degorgierung 07/21
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Champagne | Champagne

Romain Hénin Gamin du Terroir

288,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Pascal Hénin Blanc Comme Neige Extra Brut
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1 auf Lager
115869
Weiß
75cl
Ernte 2016 - dégorgiert Oktober 2022
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Champagne | Champagne

Pascal Hénin Blanc Comme Neige Extra Brut

108,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Domaine Léon Enchevêtrer Pinot Noir R21
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116096
Weiß
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Dégorgiert im Dezember 2023 - Ernte 2021
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Champagne | Champagne

Domaine Léon Enchevêtrer Pinot Noir R21

54,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Oudiette Filles Composition V21
Bio
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116099
Weiß
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Dégorgiert 2023 - Ernte 2021
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Champagne | Champagne

Oudiette Filles Composition V21

60,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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R Pouillon 1er cru Le Montgruguet Extra Brut 2019
13 auf Lager
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Weiß
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Disgorged 2023
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Champagne | Champagne

R Pouillon 1er cru Le Montgruguet Extra Brut 2019

84,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Clément Perseval Chamery 1er cru Magnum
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Ernte 2017/2018 - Degorgierdatum Juli 2024
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Champagne | Champagne 1er cru

Clément Perseval Chamery 1er cru Magnum

96,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Clément Perseval 1er cru Blanc de Noirs Extra Brut Magnum
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Harvest 2017/2018 - Degorgierdatum november 2023
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Champagne | Champagne 1er cru

Clément Perseval 1er cru Blanc de Noirs Extra Brut Magnum

102,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Clément Perseval 1er cru Blanc de Noirs 1er cru
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Harvest 2020/2021 - Degorgierdatum Juli 2024
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Champagne | Champagne 1er cru

Clément Perseval 1er cru Blanc de Noirs 1er cru

45,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
37,50 € zzgl. MwSt.
Clément Perseval Chamery 1er cru Blanc de Noirs Extra Brut Les Tremblaies 2015
14 auf Lager
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Weiß
75cl
Ernte 2015 - Degorgiert 2023
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Champagne | Champagne 1er cru

Clément Perseval Chamery 1er cru Blanc de Noirs Extra Brut Les Tremblaies 2015

78,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Clément Perseval Chamery 1er cru Blanc de Noirs Extra Brut Les Tremblaies 2013
11 auf Lager
116162
Weiß
75cl
Ernte 2013 - Degorgiert 2024
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Champagne | Champagne 1er cru

Clément Perseval Chamery 1er cru Blanc de Noirs Extra Brut Les Tremblaies 2013

78,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Clément Perseval Côteaux Champenois Les Rouleaux Blanc
23 auf Lager
116164
Weiß
75cl
Harvest 2022
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Champagne | Côteaux Champenois

Clément Perseval Côteaux Champenois Les Rouleaux Blanc

48,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
40,00 € zzgl. MwSt.
Leclere Minard 1er cru Blanc de Blancs Frimas Brut
30 auf Lager
116165
Weiß
75cl
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Champagne | Champagne 1er cru

Leclere Minard 1er cru Blanc de Blancs Frimas Brut

39,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
32,50 € zzgl. MwSt.
Clément Perseval 1er cru Blanc de Blancs Extra Brut Magnum
3 auf Lager
116180
Weiß
150cl
Harvest 2017/2018 - Degorgierdatum november 2023
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Champagne | Champagne 1er cru

Clément Perseval 1er cru Blanc de Blancs Extra Brut Magnum

120,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
100,00 € zzgl. MwSt.
Henriot Brut Souverain 1961 - PROMO -5% !
-5%
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116460
Weiß
75cl
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Champagne | Champagne

Henriot Brut Souverain 1961 - PROMO -5% !

332,50 € inkl. MwSt. pro Flasche 350,00 € inkl. MwSt. -5%
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Häufig gestellte Fragen zu den Weinen der Champagne

Der Champagne Blanc de Blancs wird ausschließlich aus weißen Trauben, hauptsächlich dem Chardonnay, der Leitrebsorte der Côte des Blancs, hergestellt. Er zeichnet sich durch große Finesse, Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und eine ausgeprägte Mineralität aus. Der Blanc de Noirs hingegen wird aus schwarzen Trauben mit weißem Fruchtfleisch, Pinot Noir und Pinot Meunier, gekeltert und ergibt kräftigere Weine mit Noten von roten Früchten und einer großzügigen Textur. Diese beiden Stile verkörpern zwei sehr unterschiedliche Gesichter des Champagne, und die Wahl zwischen beiden hängt in erster Linie von Ihren Geschmacksvorlieben und den Speisen ab, die Sie begleiten möchten.

Ein Champagne ohne Jahrgang (oder nicht millésimiert) ist die Assemblage von Weinen aus mehreren Erntejahren. Diese in der Champagne übliche Praxis ermöglicht es den Erzeugern, von Jahr zu Jahr einen gleichbleibenden und wiedererkennbaren Stil zu wahren, unabhängig von klimatischen Schwankungen. Ein Champagne mit Jahrgang hingegen wird ausschließlich in Jahren produziert, die als hinreichend außergewöhnlich erachtet werden, um den Charakter eines einzigen Jahrgangs zum Ausdruck zu bringen. Er ist in der Regel komplexer, seltener und erfordert eine längere Lagerung im Keller vor der Vermarktung. Diese beiden Kategorien entsprechen unterschiedlichen Verkostungsphilosophien – die eine schätzt die Beständigkeit, die andere den Ausdruck eines Terroirs zu einem ganz bestimmten Moment.

Die großen Champagne-Häuser, wie man sie auf den großen Boulevards von Reims und Épernay findet, kaufen einen Großteil ihrer Trauben von Partnerwinzern, um große Mengen zu produzieren und dabei einen konstanten, international wiedererkennbaren Hausstil beizubehalten. Die unabhängigen Winzer hingegen kultivieren ihre eigenen Parzellen und keltern ausschließlich ihre eigenen Trauben. Ihre Cuvées, die oft in kleinen Mengen produziert werden, spiegeln stärker den Ausdruck eines präzisen Terroirs, eines Dorfes oder sogar einer einzigen Parzelle wider. Diese sogenannten "Récoltant"-Champagnes begeistern immer mehr Liebhaber, die auf der Suche nach Authentizität, Einzigartigkeit und einer direkten Verbindung zwischen dem Erzeuger und seinem Wein sind.

Die Appellation Champagne lässt offiziell sieben Rebsorten zu, doch drei dominieren die Produktion: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Chardonnay verleiht Eleganz, Spannung und Reifepotenzial. Pinot Noir bietet Struktur, Kraft und Noten von roten Früchten. Pinot Meunier, lange unterschätzt, wird heute wegen seiner fruchtigen Aromen und seiner Rundheit neu bewertet. Einige Winzer arbeiten auch mit selteneren Rebsorten wie Arbane, Petit Meslier oder Pinot Blanc, die es ermöglichen, exklusive Cuvées mit einzigartigen Charakteren zu schaffen.

Die Méthode Champenoise, oder traditionelle Methode, ist das Verfahren, das dem Champagne seine natürliche Perlage und seine feine Bläschenstruktur verleiht. Nach einer ersten klassischen alkoholischen Gärung wird der Stillwein mit einer Fülldosage (Gemisch aus Zucker und Hefen) auf Flasche gefüllt. Eine zweite Gärung findet dann direkt in der Flasche statt, wobei CO₂ entsteht, das sich im Wein löst. Die Flaschen werden anschließend mindestens fünfzehn Monate (sechsunddreißig Monate bei Millésimés) sur lattes gelagert und dann einem schrittweisen Rütteln unterzogen, um die Hefedepots im Flaschenhals zu sammeln. Schließlich folgt das Degorgierdatum, das diesen Bodensatz entfernt, bevor die Versanddosage hinzugefügt wird, die den endgültigen Dosierungsgrad und damit den Stil Brut, Extra-Brut oder Demi-Sec der Cuvée bestimmt.

Die Serviertemperatur ist ein oft vernachlässigter, aber entscheidender Faktor, um einen Champagne in vollen Zügen zu genießen. Ein zu kalt servierter Champagne, unter 6 °C, wird in seinen Aromen gehemmt und seine Perlage verstärkt. Zu warm, verliert er seine Frische und Spannung. Die ideale Temperatur liegt zwischen 8 °C und 10 °C für nicht-millesimierten Champagne und Blancs de Blancs, um ihre Lebendigkeit zu bewahren. Für millesimierte Champagnes, Prestige-Cuvées oder die strukturierteren Blancs de Noirs kann man bis auf 10 °C–12 °C gehen, damit sich die Aromen vollständig entfalten können. Der beste Weg, diese Temperatur zu erreichen, besteht darin, die Flasche zwei Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank zu stellen oder zwanzig Minuten in einem mit kaltem Wasser gemischten Eiskübel zu kühlen.

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